البيتي فور من الحلويات التي يكون عليها إقبال كبير سواء في الأعياد أو مختلف المناسبات، كما تتمكن كل ربة منزل من إعداده في الأيام العادية كحلوى بديلة للبسكويت، ونوفر لكم خلال السطور التالية طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض في المنزل بمذاق لذيذ احلى من البيتي فور الجاهز، وتستطيعين عزيزتي تزينة بالطريقة التي ترغبين بها سواء بالمربى أو الشوكولا وجوز الهند، ويمكنك الإحتفاظ به في علبة محكمة الإغلاق لمدة تزيد عن ستة أشهر.
مكونات تحضير البيتي فور بدون بيض في المنزل بمذاق لذيذ احلى من البيتي فور الجاهز
نجاح طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض في المنزل بمذاق لذيذ احلى من البيتي فور الجاهز، يعتمد على الإلتزام ببعض المقادير من مكونات محددة، وتكون كما هو موضح فيما يلي:-
- دقيق أبيض فاخر للحلويات بمقدار نصف كيلو.
- سكر ابيض ناعم بودر بمقدار كوب كبير.
- زبدة صفراء لينة بمقدار كوب واحد متوسط.
- جوز هند مبشور ناعم بمقدار ربع كيلو.
- لبن سائل كامل الدسم بمقدار كوب إلا ربع.
- بيكنج بودر مقدار ملعقة كبيرة ونصف.
للتزيين
- نحتاج إلى مربى الفراولة أو المشمش، أو أي نوع آخر تفضلينه.
- شيكولاتة فرماسية ملونة، أو بنية.
- جوز هند.
- شيكولاته بيضاء أو بنية خام سائلة.
طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض في المنزل بمذاق لذيذ احلى من البيتي فور الجاهز
يعتمد نجاح طريقة تحضير البيتي فور بدون بيض في المنزل بمذاق لذيذ احلى من البيتي فور الجاهز على إتباع خطوات التجهيز التالية:-
- بإستخدام مضرب الكهرباء نقوم بضرب السكر مع الزبدة حتى نحصل على قوام كريمي مرتفع.
- نبدأ في إضافة جوز الهند والبيكنج بودر وكمية الدقيق للخليط مع التقليب برفق لكي تتجانس المكونات مع بعضها.
- تقوم بإضافة كمية اللبن مع استمرار الخلط الجيد حتى الحصول على عجينة بيتي فور مناسبة للتشكيل.
- بعد راحة العجينة في الثلاجة لنصف ساعة، نبدأ في تشكيل البيتي فور بإستخدام القطاعة الخاصة به، مع مراعاة جعل كل القطع فى نفس المقاس.
- يتم رص البيتي فور في الصينية وإدخاله الفرن على درجة 180° حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف
- بعد ان يبرد نبدأ في التزين، مثلاً لصق كل اثنين مع بعض بالمربى وغمسهم في الشيكولاته السائلة ثم رش لهم شيكولاتة ملونة أو جوز هند مبشور.