طريقة عمل حمص الشام سهلة وبسيطة زي المحلات نقدمها لحضراتكم لأن حمص الشام من أفضل مشروبات الشتاء فهو غني بالطاقة والبروتين ويمنح الدفء للأشخاص ويوازن نسبة السكر فى الدم، ليس ذلك فقط ولكن حمص الشام يساعد علي تقليل نسبة الكولسترول فى الدم كما يمد الجسم بالألياف التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا فى خفض نسبة الكولسترول.
طريقة عمل حمص الشام سهلة وبسيطة
كما يتميز حمص الشام بأنه سهل التحضير فى المنزل ويسهل الحصول على نفس النتيجة التى نحصل عليها من تناوله خارج البيت، يعتبر الحمص من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث أنه يشبه الفول إلى حد كبير كما يعد بديلا للحم عند عدم توفره حيث يقال في الأمثال الشعبية إذا غاب عنك الضآني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص).
مكونات حمص الشام زي المحلات
- حمص الشام
- 250 جرام حمص حصى
- بصلة كبيرة
- ملح وكمون حسب الرغبة
- شطة حسب الرغبة
- حبة طماطم كبيرة
- ليمونة
طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
- انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات
- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار
- بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة
- فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
- حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
- اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم
- تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء
- قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح
- حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة.