القرص الطرية الفلاحى على أصولها الهشة جدا بطعم وريحة زماااان بنتيجة ممتازة مش هتبطلي تعمليها بمكونات كلها في بيتك هتسد معاكي في الفطار والعشاء لكي ولأطفالك.
القرص الطرية الفلاحي من المخبوزات الأكثر انتشاراً بين الكبار والصغار وجميع الأسرة حيث أنها من المخبوزات الشهية واللذيذة والتي تتمتع بمذاق شهي ومميز لذلك سنقدم لكم عبر أكلة في دقيقتين طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو الهشة باللبن الرايب وسادة وبالعجوة تعرفوا عليها في السطور التالية .
المقادير :
- كيلو من الدقيق
- ربع كيلو من السمنة البلدى السايحة او زبدة (250 جرام)
- كوب من الزيت
- نصف كوب من السمسم المحمص
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- كوب من الحليب أو لبن رايب دافئ
- سمسم محمص لتزيين الوجه
طريقة التحضير :
نحضر وعاءاً على النار ونضع به السمنة ونقلبها حتى تسيح تماماً.
نضيف إليها الزيت ونقلبها قليلًا حتى تختلط الزيت مع السمنة مع بعضها ثم نضيف خليط السمن والزيت على الدقيق بالتدريج
في كوب نضع اللبن ونضع عليه الخميرة والسكر ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونتركهم جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
نضيف السمسم على خليط الدقيق ثم نضيف خليط اللبن والخميرة بالتدريج مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
نغطي العجينة جيداً ونتركها في مكانٍ دافئ حتى تتخمر جيداً
نقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص ثم نرصها على صينية الفرن ونغطي الصينية.
نترك القرص حتى ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة قبل أن نضعها في الفرن
نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.