طريقة عمل المهلبية باللبن، مع بداية اول ايام شهر رمضان المبارك ورغبة جميع الامهات وربات المنزل في عمل أنواع متعددة من الحلويات قد تصدر عمليات البحث طريقة عمل المهلبية باللبن، حيث تعتبر المهلبية باللبن واحدة من طقوس شهر رمضان لدى المصريين في الأيام الاولى، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، بالإضافة إلى نسبة متميزة يحتاجها الجسم من السكريات والكربوهيدرات، وذلك بعد عدد ساعات كثير من الصيام.
طريقة عمل المهلبية باللبن
تعتبر طريقة عمل المهلبية باللبن واحدة من أسهل الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير والمكونات، وذلك لانها لا تحتاج إلى مقادير كثيرة، فقط بضعة مقادير مثل الآتي:
- نصف كيلو من الحليب الدافئ.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زبيب، جوز هند، مكسرات، للتزيين (حسب الرغبة).
خطوات وطريقة طريقة عمل المهلبية باللبن
في الخطوة الاولى قومي بغلي اللبن جيدًا للتأكد من خلوة من البكتريا، ثم اتركية يبرد ليصبح دافئًا، بعد ذلك قومي بوضعه على النار مع اضافة الفانيليا، وفي وعاء صغير قومي بإضافة ربع كوب من الماء بالاضافة إلى ملعقة النشا مع تقليبهم جيدا حتى تمام الذوبان.
بعد تمام ذوبان النشاء والماء قومي بإضافتهم إلى اللبن مع التقليب جيدا لتجنب الحصول على كُتل في المهلبية، بعد تماسك اللبن والحصول على القوام المناسب ارفعي المهلبية من على النار وقومي بإضافة الفانيليا مع التقليب جيدا.
قومي بوضع المهلبين في الاطباق او الاكواب الخاصة بهم ثم اتركيهم لمدة ساعة حتى يبردوا تمامًا، ثم يتم وضعهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويتم تقديمها باردة مع المكسرات والزبيب وجوز الهند.