طريقة عمل الكنافة النابلسية لا تستغرق الكثير من الوقت بل في دقائق معدودة، ويبحث الكثير عنها لمعرفة طريقة تحضيرها في البيت بأسهل طريقة، ففي شهر رمضان تشتهر المائدة بالحلويات اللذيذة ولاسيما الكنافة النابلسية التي يشتهر بها المطبخ العربي، وفي السطور التالية سوف نذكر طريقة عمل الكنافة النابلسية بأسهل الطرق.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
لايزال البحث حول طريقة عمل الكنافة النابلسية قائم حتى الآن وفي تزايد مستمر، حيث أنها تعتبر صنف من أصناف الحلويات الشرقية، فهي عبارة عن كنافة برتقالية اللون ومحشية جبن بأي نوع، وغالبا ما يتم صنعها بواسطة الجبن المجدولة أو الجبن النابلسي أو الجبن العكاوي، وإن كنت لا ترغب في أي نوع فيهم، يمكنك تجربة الجبن الموتزريلا، وها نحن في السطور التالية سوف نسرد طريقة عمل الكنافة النابلسية بالتفصيل:-
مكونات عمل الكنافة النابلسية
- ½ كيلو من عجينة الكنافة
- 10 ملاعق كبيرة من السمنة
- ¼ ملعقة كبيرة من صبغة كنافة
- جبنة نابلسية الكمية حسب رغبتك
- ½ كيلو جبنة مجدولة محلى
- صنوبر وفستق حلبي للزينة
- قطر
خطوات إعداد الكنافة النابلسية
- نقوم بطحن عجينة الكنافة في مُحضر الطعام.
- نبدأ بإذابة الصبغة والسمنة على النار مع إضافة ملعقتين من القطر ثم نبدأ بفرك العجينة بصورة جيدة مع وضع حوالي ¾ الكمية في صينية وترك ربع الوجه.
- نبدأ بتوزيع كمية جيدة من الفستق الحلبي والصنوبر.
- نحلي الجبن ثم نقوم بعصره بشكل جيد من الماء ثم توزيعه فوق الصنوبر وبعد ذلك نقوم بتوزيع المتبقي من العجينة.
- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 190 إلى 200 مع التحريك كل ثلاث دقائق بالتقريب حوالي ثلث ساعة حتى ذوبان الجبنة.
- نبدأ بتقليبها وسقيها بواسطة القطر البارد وتزيينها بواسطة المكسرات، وبعد ذلك نقوم بإعادتها إلى الفرن لمدة 10 دقايق على درجة حرارة هادئة.