طريقة عمل كريم كراميل في البيت، يعتبر الكريم كراميل واحدًا من اشهى الحلويات والتي تعتبر من الحلويات المغذية، والمناسبة لكافة الأعمار، وذلك لاحتوائها على الكالسيوم في اللبن والبيض، بالاضافة إلى العديد من القيم الغذائية التي تتواجد في الكريم كراميل ونِسب السُكر المحددة له والتي تمُد الجسم بالطاقة بعد الصيام، وتقوم بضبط معدلات السكر في الدم.
طريقة عمل كريم كراميل في البيت
هناك العديد من الطرق التي يمكن عمل الكريم كراميل بها، لكن هناك طريقة منزلية تعتبر من افضل واسهل الطرق لعمل الكريم كراميل، وتكون المقادير الخاصة بها كالاتي:
- عدد 6 بيضات.
- عدد 4 أكواب لبن مما يعادل 1 كيلو من اللبن.
- 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة او البودرة.
- 5 ملاعق كبار من السكر للكراميل.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
خطوات وطريقة عمل كريم كراميل في البيت
في الخطوة الاولى قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، بعد ذلك قومي بوضع البيض كاملًا مع الفانيليا والسُكر في الخلاط، وبعد تمام المزج قومي بإضافة الحليب تدريجيًا حتى تمام الحصول على قوام شبه سائل.
في طاصة اول حلة تيفال قومي بوضع 5 ملاعق من السكر وحركية حتى يتحول إلى اللون البني ثم قومي بوضعة في القوالب الخاصة بالكريم كراميل لتكون تلك الطبقة الاولى الخاصة بالكامل.
بعد ذلك قومي بوضع خليط اللبن والبيض في القوالب الخاصة بالكريم كراميل وقومي بوضع القوالب في صينية بها القليل من الماء وضعيها في الفرن، وبعد ان يتماسك ويصبح لونه مائل للبرتقالي قومي بإخراجها من الفرن وتركه حتى يبرد تماما ثم ضعيفة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وبعد ذلك قومي بتقديمه مقلوبًا.