أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل

تقوم العديد من ربات البيوت خلال شهر رمضان بإعداد أطباق القطايف بنكهات مختلفة لتجربة كل ما هو جديد ، بما في ذلك دجاج قطايف في هذه الوصفة نصنع قطايف دجاج محشي بالجبن واللوز الوصفة سهلة وبسيطة

المقادير

• كوبان ونصف من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 كوب ماء
• رشة ملح
• زيت للدهن بالفرشاة

الحشو

• زيت للقلي
• فول سوداني
• شربات
• جوز هند
• زبيب

طريقة تحضير عجينة القطايف

اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر حتى تحصل على القوام الذي تريده قلب في الماء حتى يمتزج معًا ثم غطه واتركه حتى يتخمر دهن وعاء بالزيت وحرك المزيج نسكب حوالي 2 ملاعق كبيرة من العجينة في الوعاء ثم نغطيها بغطاء بلاستيكي أو ورق الألمنيوم ونضعها في مكان دافئ لترتفع (لمدة ساعة) ارفعه من الوعاء إلى سطح مزيت (أستخدم ورق الزبدة)

1- استخدم حلة  تيفال أو مقلاة تيفال بسطح أملس.

2- نرفع درجة حرارة الكسرولة قبل إضافة خليط القطايف.

3- يجب أن يكون الخليط سائلاً ولزجًا.

4- يجب طهي القطايف على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة.

5- يجب تغطية القطايف بمجرد بلوغها النضج.