يعد الشيش طاووق أحد ألذ الأكلات، وذلك بسبب مذاقه المميز، وطعمه الرائع، ولهذا السبب يعد أحد الأطباق التي لا يختلف عليها أحد، فالصغار والكبار يحبونه، وعلى وجه الخصوص الصغار بسبب طريقة تقديمه وتعدد الألوان به، وغالباً ما يتم إعداد الشيش طاووق وتقديم طبق من البطاطس المحمره بجانبه، بالإضافة إلى المعكرونة والسلطة الشهية، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه في شكل ساندوتشات، فهو طبق مرن يمكن تقديم أشياء كثيرة بجانبه، ومن خلال السطور القادمة في مقالنا هذا سوف نوضح لحضراتكم كافة التفاصيل التي ترغبون في التعرف عليها حول طريقة عمل الشيش طاووق بتتبيلة تجنن وطعم زي المطاعم.
مكونات الشيش طاووق بتتبيلة تجنن وطعم زي المطاعم
في الأغلب يتم عمل الشيش طاووق باستخدام أوراك الدجاج المخلية، ولكنه يمكن تحضيره باستخدام صدور الدجاج أيضاً، والجدير بالذكر أن هذا الطبق يمتاز بقيمته الغذائية المرتفعة، وذلك بسبب مكوناته المتنوعة، حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
ومكونات الشيش طاووق كالتالي:
- نصف كيلوجرام من أوراك الدجاج المخلية.
- مقدار ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من القشطة.
- مقدار كوب واحد من الزبادي.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- مقدار ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل.
- مقدار ملعقة كبيرة الحجم من المستردة.
- ملعقة صغيرة الحجم من توابل الفراخ.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- زنجبيل.
- بابريكا.
- ثمرتين طماطم.
- ثمرتين فلفل أخضر.
- بصلة.
خطوات تحضير الشيش طاووق بتتبيلة تجنن وطعم زي المطاعم
- نقطع أوراك الدجاج لمكعبات ونقوم بإضافة جميع التوابل إلى جانب المستردة والزبادي والقشطة.
- نخلط كافة المكونات جيداً وتترك في التتبيلة ساعتين كحد أدنى.
- نقوم بتقطيع الخضروات لمكعبات ونضعها في طبق مع القليل من الملح والفلفل ونخلطهم.
- بعد تتبيل الفراخ نقوم بتشغيل الفرن، ونحضر صينية ونضع بها ورق زبدة مدهون بالزيت.
- نقوم بجلب اسياخ خشبيه ونقوم بوضع بها قطعة دجاج وبعدها مكعبات الخضار ثم قطعة دجاج حتى النهاية.
- بعد إتمام العملية نضع الصينية في الفرن حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
- تقدم بجانب الأطباق المختلفة.