يعد الحواوشي الاسكندراني واحد من أكثر الأكلات شهرة وشعبية داخل مصر، ويحبها الصغار والكبار، وتختلف طريقة تحضيرية من منزل لآخر، ولكن الذي يبقى كما هو المذاق الرائع للحواوشي، وإلى جانب ذلك الحواوشي الاسكندراني لا يحتاج إلى عدد كبير من المكونات، حيث أن مكوناته سهلة وبسيطة وتوجد في كل منزل، ولذلك من خلال السطور القادمة في مقالنا هذا سوف نوضح لحضراتكم تفاصيل أكثر حول طريقة الحواوشي الاسكندراني في البيت بخطوات سهلة.
مكونات الحواوشي الاسكندراني
لكي تقومي بتحضير ألذ وأشهى حواوشي اسكندراني في البيت بخطوات سهلة يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:
- دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
- ماء دافئ بمقدار كوب.
- لبن بودرة بمقدار ثلاثة ملاعق.
- سكر بمقدار ملعقة صغيرة.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
- زيت بمقدار ربع كوب.
- بصل مفروم بمقدار نصف كيلوجرام.
- فلفل أخضر مفروم بمقدار ثلاث ثمرات.
- فلفل حار مفروم.
- لحم مفروم بمقدار نصف كيلوجرام.
- بهارات حواوشي بمقدار ملعقة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني
لكي تقومي بتحضير الحواوشي الاسكندراني في البيت، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بجلب وعاء وضيفي به مقدار السكر والخميرة وقلبيهم، ثم ضيفي لهم ربع كوب من الماء.
- اتركي الوعاء مدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- قومي بجلب وعاء آخر وضعي به مقدار الدقيق والزيت واللبن المجفف وقومي بخلطهم جيداً، بعدها قومي بإضافة الخميرة مع الإستمرار في العجن وإضافة باقي مقدار الماء بالتدريج.
- قومي بتغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ مدة ساعة.
- لتقومي بإعداد الحشو نجلب وعاء ونضع به مقدار اللحم والبصل المفروم والفلفل المفروم، والبهارات ومقدار الفلفل والملح.
- قومي بوضع خليط اللحم في الثلاجة مدة ستين دقيقة.
- بعد مرور ساعة قومي بتسخين الفرن.
- قومي بتشكيل كل من اللحم والعجين إلى كرات.
- افردي كرة العجين وضعي فوقها اللحم ثم افردي كرة أخرى واغلقي الحواف جيداً.
- قومي بدهن الحواوشي بالزيت وضعيه في الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- يقدم بجانب السلطات والمخلل
وهكذا نكون قدمنا لحضراتكم كافة التفاصيل التي ترغبون في التعرف عليها حول الخبر.