بيتزا بالعجينة السحرية خفيفة ولذيذة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة اعدادها ونشارككم كل التفاصيل واسرار بدأ من العجينة الرائعة الخفيفة مع جوانب المحشية بالجبن وهي افضل طريقة لحشو الاطراف مع صلصة الطماطم الخاصة بها الشهية والكثير الكثير من التفاصيل والاسرار التي ستكون مفصلة في هذا المقال لتصبحي الاكثر مهارة في اعداد البيتزا المنزلية
مكونات بيتزا بالعجينة السحرية :
نبدأ بمكونات البيزا بالعجينة السحرية المنزلية سهلة اعداد بمكونات بسيطة وطريقة سهلة الاعداد دعونا نتعرف على المكونات التي نحتاجها في هذه الوصفة :
- صدر الا ربع دجاج مقطع الى قطع صغيرة
- وبالنسبة للتوابل نحتاج:
- ملح
- كسبر
- كركم
- فلفل احمر حلو
- فلفل اسود كمون
- قرفة
وفي حال تسائلت عن سبب وضع القرفة فهي تعطي طعم غير طبيعي وممتاز مع هذه المكونات
- نضيف القليل من الليمون
- معدنوس
- نصف حبة بصل
- القليل من الخل
- الزيت
طريقة تحضير بيتزا بالعجينة السحرية :
الان نواصل التحضير ونبدأ بخلط المكونات
- نسكب التوابل على صدر الدجاج
- نضيف الليمون
- نضيف قليل من الخل
- ثم نضيف الزيت والبصل
- بعد ذلك نضيف المعدنوس
- ثم نخلط جيدا المكونات حتى تتجانس التوابل مع بعضها
- ثم نضع المكونات على المقلات لتطبخ
- لا نضع على المقلات الزيت لاننا وضعناه مع الدجاج
كما يمكنك القراءة ايضا
تحضير صلصلة الطماطم :
- نضع القليل من الزيت على المقلات ونضع البصل المقصع فيها
- ثم نضيف بعض الثوم
- يمكنك ترك مكونات بقطع كبيرة نسبيا ذلك لاننا سنقوم برحيها فيما بعد
- ثم نضيف طماطم مرحية ويجب ان تكون كمية الطماطم اكبر من البصل
- بعد رحي الصلصلة يصبح اللون برتقالي نضيف بعد ذلك قليل من الماء
- نضيف لها قليل من الملح وفلفل احمر الحلو والحار وفلفل اسود وقليل من الكسبر وملعقة من معجون الطماطم من اجل اللون
مكونات تحضير العجينة :
- كأسين من الحليب بسعة 250 ل لكل واحد منهما ويجب ان يكون حليب دافئ
- نصف كأس زيت
- بياض حبتين بيض
- ملعقة ونصف خميرة
- ملعقة سكر
- نضيف كمية من فارينة تدريجيا مع اضافة كيس من خميرة الحلويات
- نضيف بعد ذلك قليل من الملح
بيتزا بالعجينة السحرية
نقسم بعد ذلك العجينة حسب حاجتنا لعدد البيتزا التي نريد تحظيرها ونتركها نصف ساعة لترتاح
مكونات وطريقة تحضير كريمة الجبن :
- كأسين من الحليب
- بيضة
- ثم نضيف ملعة من النشاء ونخلط المكونات ونضعه على النار
- كما يمكن اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود
- 200 غرام من الجبن
- ونخلط المكونات ونتركها حتى تبرد
تحظير بيتزا بالعجينة السحرية :
- نرش قليل من الفرينة على السطح ونحل العجينة بالحلال
- نضيف كريمة الجبن من الاطراف ونغلق عليها
- نضع العجينة في الصينية خاصة بالطبخ يمكنك تقطيع البيتزا من اطراف
- ندهن الاطراف بصفار البيض
- نضع صلصة الطماطك على العجينة
- ثم نضع الدجاج و فلفل حلو والجبن المبشور
- ثم نضع قليل من الزيتون الاسود
- بعد ذلك ندخلها للفرن ويستحسن اشعاله قبل الطبخ ليسخن
- نتركها تطبخ
وفي نهاية هذا المقال الذي خصصناه بيتزا بالعجينة السحرية وشاركناكم كل التفاصيل واسرار لتحترفي هذه الوصفة ويسعدنا ان تتركو اسئلتكم في التعليقات لنجيب عليها