تجربتي مع قهوة الشعير بالنسبة لأولئك الذين يتوقون لرائحة القهوة في الصباح ، والعاملين الذين يستيقظون في الصباح الباكر ، وأولئك الذين يتناوبون خلال ساعات الليل الطويلة ، ولمن يبحثون عن بديل صحي للقهوة التي تحتوي على نفس الشيء خصائصه الغنية ونكهته المخملية والقشدية. سأقدم لكم في هذا المقال ومن خلال موقعنا مشروب يحمل نكهته وطعمه ويحميكم من التأثير المزعج للكافيين فيه ، وسأدخل في تفاصيل منشأ هذا المشروب ، وأهم فوائده و الآثار الجانبية التي قد تتعرض لها.
ما هي قهوة الشعير
قهوة الشعير ، والمعروفة باللغة الإيطالية باسم Orzo caffè d’orzo ، منتج عضوي تمامًا وخالي تمامًا من الكافيين ، محضر من حبوب الشعير بعد نقعها ، ثم تحميصها وطحنها في منطقة فينيتو بإيطاليا. على الرغم مما يحمله الإيطاليون من وسيلة معروفة حول الالتزام بقواعد وثقافة القهوة بجميع أنواعها ، فقد يغشون قليلاً عندما يتعلق الأمر بصحتهم ، ويفضلون ما يعرف باسم قهوة الشعير على القهوة العادية ، فماذا؟ هل هي وما قصتها؟ بدأت التجارب الأولى لقهوة الشعير بعد الغزو الإيطالي لإثيوبيا عام 1935 ، وتعرضها لعقوبات دولية من عصبة الأمم المتحدة ، وعاشت إيطاليا فترة صعبة من الحصار والتنظيم الاقتصادي ، ومع ارتفاع الأسعار وندرة توافرها. ، كان من الضروري إيجاد بديل للقهوة العادية ، لذلك كانت قهوة الشعير المحمصة تحظى بعد عدة عقود باهتمام وشعبية وإقبال من الإيطاليين وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ، فهناك العديد من المحامص والمقاهي والبارات التي تقدم قهوة الشعير جنبًا إلى جنب مع القهوة العادية.
تجربتي مع حقن مكروي بالتفصيل
تجربتي مع قهوة الشعير
تعتبر قهوة الشعير بديلاً مناسبًا للإسبريسو الفوري ، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل آلة الإسبريسو أو وعاء الموكا الخاص بالشعير المسمى Orzera ، فهي ليست بالطريقة الصعبة ، ولا تتطلب عمليات تحضير مختلفة ، خلال عملي الأول. تجربة مع قهوة الشعير أفرغت محتويات إبريق القهوة في كوب الماء الساخن ، ثم بدأت أستمتع بطعمه المماثل للإسبريسو ولونه البني وقوامه الكريمي. ولمن يحبون الطعم الكريمي يمكنكم اضافة الحليب او الكريمة ولكن في الصيف كانت تجربة شربه مع مكعبات الثلج تجربة منعشة وممتعة بالنكهة التي تضفيها قهوة الشعير على الرغم من أنها ليست مثل القهوة العادية ولكن لها طعم ترابي ومُر ، وقد يجد البعض صعوبة في استبدالها بالقهوة والاعتياد عليها ، مذاقها في البداية ولكن سرعان ما يبدأ في الاستمتاع بنكهتها.
القيمة الغذائية لقهوة الشعير
بالإضافة إلى النكهة المشابهة لنكهة القهوة ، تتمتع قهوة الشعير بخصائص غذائية تجعلها خيارًا مناسبًا لجميع الأعمار وفي جميع الأوقات ، فمع كل 100 جرام من مسحوق قهوة الشعير ، يحصل الشخص على 350 سعرة حرارية من كل مما يلي :
- 5.5 جرام بروتين.
- 2.7 غرام من الدهون.
- 80 جرام كربوهيدرات.
- 78 جرام نشاء.
- 2 جم سكريات.
- 0.1 غرام من الألياف.
- 73 مجم صوديوم.
- 52 مجم من الكالسيوم.
- 4.6 ملغ من الحديد.
- 580 مجم فوسفور.
- 1840 مجم بوتاسيوم.
- 0.5 مجم زنك.
- 0.1 مجم من فيتامين B2 أو ريبوفلافين.
- 17 ملغ من فيتامين ب 3 أو النياسين.
- 0.3 ملغ من فيتامين هـ.
تجربتي مع قهوة الشعير في خسارة الوزن
بعد فصل الشتاء الطويل ووجبات الليل المتأخرة ، يكتسب معظمنا وزنًا زائدًا ، مما يشكل عبئًا على صحتنا ومظهرنا مع بداية فصل الصيف ، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة ، يُنصح غالبًا باتباع نظام غذائي صحي غني في الألياف والمغذيات الضرورية ، لذلك تعتبر قهوة الشعير من أهم الخيارات المتاحة لنا ، وعندما جربناها وجد أنها تلعب دورًا رئيسيًا في إنقاص الوزن نظرًا لمحتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان في الماء المعروف باسم بيتا جلوكان ، وهو عبارة عن مادة هلامية في الأمعاء تحفز إفراز هرمون الجريلين المسؤول عن الشعور بالشبع ويعطي الشعور بالامتلاء ، ويبطئ عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يقلل من الشعور بالشبع. الشهية القوية. بالإضافة إلى استهداف دهون البطن المصاحبة لمشاكل التمثيل الغذائي والأمراض في الجسم ، فإنه سيزيد من التمثيل الغذائي وحرق الدهون ، وبالتالي فقدان الوزن.
تجربتي مع احتقان البروستاتا
تجربتي مع قهوة الشعير للعناية بالشعر
على الرغم من أنه لا يتمتع بنفس شهرة القمح والشوفان ، إلا أن الشعير له فوائد عديدة فيما يتعلق بالشعر ، فمعظم مشاكل الشعر التالف وغير الصحي ناتجة عن نقص العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها للنمو وتعويض الضرر ، لذلك فإن الشعير لديه القدرة على إعادة الشعر إلى بريقه وحيويته من خلال ما يلي:
- يحتوي الشعير على جميع العناصر الغذائية الحيوية اللازمة لنمو الشعر من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
- لكي ينمو الشعر ويطيل ، يحتاج إلى بعض الفيتامينات المهمة الموجودة في الشعير مثل b1 الثيامين وb3 النياسين ، ومضادات الأكسدة التي تحفز نمو الشعر.
- من أهم أسباب ضعف جذر الشعر وتساقط الشعر فقر الدم ، لذلك فإن الشعير بما يحتويه من معادن الحديد والنحاس يساعد في تحفيز وتفعيل إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يساهم في حل المشكلة وإعطاء الشعر قوته. والمرونة.
- تحتوي قهوة الشعير على كميات وفيرة من السيليكون والليسين المسؤولة عن إنتاج الكولاجين الذي يمنح الشعر مرونته وحيويته.
- يعزز لون الشعر: يرجع لون الشعر إلى محتواه من الميلانين الذي يتأثر بعنصر النحاس ، وبما أن مسحوق الشعير غني بالنحاس ، فهو يساعد على تحسين لون الشعر.
تجربتي مع قهوة الشعير للعناية بالبشرة
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، فهو صديق مخلص لبشرتك ، ويساعد في ما يلي:
- ذو خصائص علاجية: يسرع الشعير من عملية الشفاء والتئام الجروح ، وعلاج الآفات الالتهابية على الوجه ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الزنك.
- يدعم مرونة الجلد: نظرا لغناه بالسيلينيوم الذي يوقف عمل الجذور الحرة المسببة للشيخوخة ، ويحفز مرونة الجلد عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين من خلال مادتي السيليكون والليسين ، وينظم عمل البنكرياس والقلب ووظائف المناعة. مما يعكس إشراقة وحيوية البشرة.
- يعيد للبشرة حيويّتها: نظرا لغناه بالمواد المضادة للأكسدة ، فهو يحارب الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب والتصبغ ، ويعمل كمقشر طبيعي ومنظم للإفرازات الدهنية للبشرة ، ومرطب لها.
- يعالج المسام المسدودة: بالإضافة إلى كونه غنيًا بالمواد المضادة للالتهابات مثل فيتامين هـ وفيتامين ب ، والتي تمنع ظهور حب الشباب ، يحتوي الشعير أيضًا على حمض الأزيليك الذي يعمل كمضاد للالتهابات ، ويمنع ظهور البثور وحب الشباب ، ويعالج انسداد المسام.
تجربتي مع كريم أكريتين وكيفية استخدامه
فوائد قهوة الشعير للأعصاب
مثل الحبوب الأخرى ، يعتبر الشعير غنيًا بفيتامينات B6 و B12 وحمض الفوليك ، والألياف ، وكلها تلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز العصبي ، وتحسين صحة الدماغ وإعطائه الطاقة للنشاط الفكري ، وتقليله. فرص التدهور المعرفي وفقدان الذاكرة ، مما يساعد على الحماية من الخرف ومشاكل الزهايمر.
ويساعد الشعير على تقوية الذاكرة والوظائف الإدراكية من خلال محتواه الغني من الفوسفور المعدني ، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز. يحتوي الشعير أيضًا على الببتين من الأحماض الأمينية ، والذي يمكن تحويله في الجسم إلى مادة الكولين ، الذي ينظم النوم ، ويعزز حركات العضلات ، وينشط الذاكرة ، وينشط عملية التعلم ، وينطبق الشيء نفسه على انتقال النبضات العصبية بين الخلايا ، لأنه يحافظ على بنية مستقرة للأغشية الخلوية.
فوائد قهوة الشعير للحوامل
على غرار جميع الحبوب ، من الآمن شرب قهوة الشعير باعتدال أثناء الحمل ، لأن الشعير من المواد الآمنة باستثناء من لديهم حساسية من الغلوتين ، أو لديهم ضعف في جهاز المناعة ، فهو يفيد المرأة الحامل بالطرق التالية:
- فوائد للجهاز الهضمي: تعاني معظم النساء الحوامل خلال فترة الحمل من مشاكل في الأمعاء والجهاز الهضمي تؤدي إلى الإمساك والبواسير ، لذلك فإن الشعير بما يحتويه من نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء والتي تمر غير مهضومة في الأمعاء تساعد على تليين حركته وتسريع حركته. مرور الفضلات من خلاله.
- تجنّب مشاكل الأنبوب العصبي: وهي من المخاطر التي تتعرض لها المرأة الحامل أثناء الحمل ، لذا فإن نسبة عالية من حمض الفوليك في الشعير تساعد في تقليل حدوث عيوب الأنبوب العصبي.
- معالجة مشاكل احتباس السوائل في الساقين والوجه التي تعاني منها المرأة الحامل طوال فترة الحمل من خلال الخصائص المدرة للبول التي تساعد الجسم على تخليص الجسم من السوائل الزائدة.
- يحمي من خطر ارتفاع الكوليستيرول وأمراض القلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من بيتا جلوكان ، حيث يقوم الكبد بتحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية ، فإن بيتا جلوكان يرتبط به ويتم إفرازه مع البراز ، مما يجبر الكبد على استهلاك كميات أخرى من الكوليسترول في الدم لتحويله إلى أحماض صفراوية. فتتناقص نسبته في الدم.
بالإضافة إلى ما سبق ، فإن قهوة الشعير خالية من الكافيين ، مما يجعلها مشروبًا آمنًا في أي وقت.
تنظيم نسبة السكر في الدم ، بسبب قلة محتواها من السكريات ، فهي تعتبر مادة آمنة حتى للحوامل المصابات بسكري الحمل.
تجربتي مع كريم سودو للوجه
أهمية قهوة الشعير في علاج للاكتئاب
الاكتئاب من الأمراض واسعة النطاق في عصرنا ، مصحوبًا بأعراض اضطرابات النوم واضطرابات الشهية ، والاضطرابات الفسيولوجية والعصبية ، ومعه تزداد فرص الإصابة بالأمراض ، وعلى الرغم من وجود علاجات طبية له ، إلا أن لديهم بعضًا منها. آثار جانبية مزعجة ، لذلك يوصى غالبًا بالعلاجات الطبيعية ، بما في ذلك الشعير ؛ بما يحتويه الشعير من عناصر غذائية مهمة وضرورية مثل الأحماض الأمينية ومجموعة فيتامينات الثيامين ب 1 والنياسين ب 3 بالإضافة إلى أ ، ك ، ب 6 ، ب 12 ، ج …