افضل انواع النودلز

كثير منا يستخدمه افضل انواع النودلز مع مجموعة متنوعة من الأطعمة للتحضير ، أشهى الأطباق السريعة التي تستغرق دقائق فقط لتكون جاهزة وتتميز بمذاقها الرائع الذي لا يقاومه أحد ، بغض النظر عما إذا كان كبيرًا أو صغيرًا ، الجدير بالذكر أن هناك الكثير أنواع النودلز ، كل نوع يختلف عن الآخر من حيث الطعم وطريقة التحضير وهذا ما سنشرحه لكم من خلال موقعنا ، سنتعرف على أفضل أنواع النودلز وطريقة التحضير لكل نوع.

ما هي النودلز

إنّ النودلز عبارة عن معكرونة أو شعيرية في اللغة العربية وتُعرف في اللغة الإنجليزية باسم noodles هو نوع من الأطعمة التي أصبحت مشهورة وشعبية في مختلف دول العالم مؤخرًا لأنها مصنوعة من عجين يتم غليه في الماء المغلي ، وفي الأصل هي كلمة اشتقها العرب من الكلمة الألمانية Nudel والتي تعني المعكرونة ، وقال البعض أنها مشتقة من الكلمة اللاتينية Nodus والتي تعني العقدة مع الأخذ في الاعتبار أن المعكرونة تشبه العقد الملتفة حول بعضها البعض.

الأصل الأصلي للنودلز هو جمهورية الصين ، ولكن يوجد الآن أنواع جديدة والعديد من الأنواع الكورية الصنع ، لكن الجدير بالذكر أن أول من اخترعها كان عائلة هان التي تعيش في شرق الصين منذ عدة قرون ، وقد تم اكتشافه بالفعل في عام 2005 ، حيث كانت حلقة A تعود إلى ذيل الثعلب.

أبرز انواع النودلز

توجد أنواع عديدة من المعكرونة ويمكن تقسيم أنواعها وفقًا لمجموعة من الأساسيات.

• نوع النودلز الدخن: هذا النوع هو أقدم نوع من المعكرونة على الإطلاق ويعود تاريخه إلى عام 2000 قبل الميلاد ومكان تصنيعه هو ولاية الهند.
• نوع نودلز القمح: يُعرف هذا النوع باسم “تشوكا مين” أو المعكرونة الصينية ، وهناك أنواع أخرى من نودلز القمح أيضًا ، مثل “مي بوك ، باستا ، سو مين ، أودون ، ساباتسلي”.
• نودلز الأرز: يُعرف هذا النوع باسم “He Fen or Hufen” وقد تم صنعه في جنوب شرق آسيا وجنوب الصين من الأرز ، وهناك نوع آخر يسمى القمح الأسود.
• نوع فول مونج: هذا النوع هو شعرية السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية وهي مصنوعة في شرق وجنوب آسيا.

 طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل

القيمة الغذائية لانواع النودلز

يمكن طهي جميع أنواع النودلز بعدة طرق ويمكن إضافة العديد من الإضافات سواء من الخضار أو اللحوم ، فتختلف القيمة الغذائية لكل طبق عن الآخر ، لكن قيمة النودلز وحدها بدون أي إضافات هي:

افضل انواع النودلز

اختلفت جمهورية الصين واليابان في صنع المعكرونة من دولة كوريا في المكونات الأساسية المستخدمة وكذلك في الطعم والإضافات التي تضاف إلى المعكرونة ، لذلك سنجد أن هناك العديد من أنواع النودلز التي يمكنها ومن أفضل هذه الأنواع:

طريقة عمل النودلز بالخضروات بالطريقة الأصلية

نودلز ستيك الأرز

نودلز أرز ستيك أو نودلز الأرز المجفف هو طبق من الأطباق الرئيسية في تايلاند ، ويتميز بمذاقه الرائع ورائحته على الرغم من رقيقه في الحجم إلا أن هناك العديد من الأحجام والأحجام المختلفة ، جدير بالذكر أن الشيء الأكثر اختلافًا في نودلز شريحة لحم الأرز هو أنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي حيث يتراوح وقت الطهي من 20 إلى 30 دقيقة.

نودلز البيض

نودلز البيض أو نودلز ai fu هي النوع الأكثر شيوعًا وانتشارًا من المعكرونة في بلدان العالم كله وهي نوع من المعكرونة ، وهي الأكثر استخدامًا في البلدان الآسيوية وهي مصنوعة أساسًا من ثلاثة مكونات: “القمح ، البيض والماء “وأكثر من ذلك ، يتميز هذا النوع من المعكرونة بكونها لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، وهناك أنواع عديدة منها ، وهي:

• الطازجة
• الشقة
• العطاء
• الجولة
• المجففة

 طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة

نودلز سوبا الشعرية

نودلز سوبا هي ثاني أفضل أنواع النودلز وتأتي في المرتبة الثانية من حيث الانتشار وهي مكرونة يابانية الصنع تتميز بلونها البني وشكلها المستقيم كما ذكر البعض أنها مصنوعة من مكون الحنطة السوداء و يتميز عن الأنواع الأخرى بعدة مزايا منها:

• يتميز بأنه الأغنى بالألياف والبروتينات.
• طعمه سيهيمن عليه طعم الجوز.
• يمتاز بمذاقه الرائع سواء مطبوخ بالمرق الساخن او البارد.

أشهر انواع النودلز الصينية

برعت جمهورية الصين في صنع العديد من أنواع النودلز حيث صقلوا مختلف الإضافات والنكهات ومن أشهر هذه الأنواع:

• نودلز الشعرية رامين: هذا النوع مصنوع من الملح والقمح والماء وهو من أسهل أنواع النودلز للطهي وله طعم مميز.
• نودلز شيراتاكي: يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع النودلز الصحية حيث أنه لا يحتوي على سعرات حرارية ويتميز بلونه الشفاف.
• سومين نودلز: يبلغ قطر النوع الثالث من المعكرونة حوالي 1 مم ، وهو أنحف نوع من المعكرونة متوفر على الإطلاق.

كيفية تحضير النودلز

يمكنك تحضير وجبة المعكرونة بأكثر من نكهة ومذاق مختلفين عن طريق إضافة العديد من المكونات إليها سواء من اللحوم أو من الخضار والتوابل المختلفة ، ومن أشهر الطرق:

وصفة النودلز بالجمبري والخضار

وصفة نودلز الجمبري من اشهى انواع النودلز وطريقتها سهلة ومكوناتها “نودلز ، جمبري ، خل ، طحين ، زيت سمسم ، جزر ، بصل اخضر ، خس ، زنجبيل ، صويا صوص ، مرق دجاج ، زيت ، sugar “ويمكنك إضافة أي مكون أو الاستغناء عن مكون من القائمة.

طريقة تحضير النودلز مع الجمبري والخضروات

ستستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة وستكون كافية لثلاثة أشخاص ، لكن يمكنك مضاعفة الكمية ، والخطوات هي:

• اغسل الجمبري وجففه جيدًا ، ثم اخلطه جيدًا مع الأرز والخل ودقيق الذرة واتركه جانبًا.
• اسلقي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة وأزيليها من الماء وأضيفي زيت السمسم فوقها.
• اخلطي صلصة الصويا ومرق الدجاج والسكر واتركيهم جانبًا.
• غطيه بملعقتين من الزيت وأضيفي الزنجبيل إليهما ثم ضعي الجمبري واستمري في التقليب حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.
• نترك مزيج الروبيان في وعاء جانباً وفي نفس المقلاة كما كان من قبل ، يجب حمايته بملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلى الخس والجزر والبصل جيداً.
• في نفس المقلاة كما كان من قبل ، بعد استخراج خليط الخضار ، يجب حمايته بملعقتين من الزيت وتقليب النودلز فيها ، ثم إضافة صلصة الصويا ومزيج السكر وتركهم لمدة 10 دقائق.
• الخطوة الأخيرة هي إضافة الروبيان ومزيج الخضار والتقليب لمدة دقيقتين ثم إبعادهم عن النار.

 تجربتي مع خليط السدر والبصل والثوم للشعر وفوائده وطريقة تحضيره

وصفة النودلز بالروبيان

يتطلب تحضير هذه الوصفة توافر العديد من المكونات وهي “النودلز ، الجمبري ، البصل ، الفلفل ، الجزر ، الريحان ، الثوم ، الزنجبيل ، الملفوف ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، الخل الأبيض ، زيت السمسم ، زيت الذرة ، النشا” ويمكنك الاستغناء عن أي مكون من مكونات سابقة حسب الرغبة والذوق.

طريقة تحضير نودلز الجمبري

ستستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة لإنهاء الطهي وستكون كافية لثلاثة أشخاص ، يمكنك مضاعفة الكميات إذا كان هناك المزيد منكم ، وطريقة التحضير هي:

• حماية زيت السمسم والذرة في مقلاة.
• يقلى الجمبري جيداً ويُرفع عن النار في طبق جانبي.
• اقلي الزنجبيل والثوم في نفس مقلاة الجمبري.
• نضيف الجزر والبصل والفلفل والملفوف والبازلاء إلى الثوم والزنجبيل.
• يُضاف الخل وصلصة الصويا وصلصة المحار والنشا إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا.
• نضع الجمبري على الخليط ونستمر في التقليب.
• أضيفي النودلز المحضرة والمطبوخة مسبقًا إلى الخليط واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج تمامًا.

 ما هي فوائد شرب الحلبة يوميا؟

وهنا وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تحدثنا عنه افضل انواع النودلز حيث قدمنا ​​لكم قائمة كبيرة مليئة بأنواع مميزة من المعكرونة السريعة الكورية والصينية كما قدمنا ​​لكم أفضل الطرق لطهي هذه الوجبة في دقائق قليلة.