طريقة عمل ايدام هندي من أكثر الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ، حيث يعتبر طبق الإيدام الهندي من الوجبات المفضلة في نفوس الكبار والصغار لطعمه اللذيذ والمميز ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تقوية مناعة الجسم ، لذلك سوف نلقي الضوء على ما يلي من خلال موقعنا على الإنترنت بأسهل الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير وجبة إيدام الهندية بسهولة.
طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج
تعد وجبة ايدام الهندية بالدجاج من أشهر الوصفات التي حظيت بشعبية لدى الكثيرين لنكهتها اللذيذة والمميزة ، وفيما يلي سنقدم لكم المكونات التي تحتاجونها لتحضير الوصفة:
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- 3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الماسالا.
- ربع كوب صلصة طعام.
خطوات التحضير
طريقة عمل الايدام الهندي بالدجاج كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضيف كمية مناسبة من زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً.
- صب كمية من كل منهما الفلفل الأخضر – البصل – الثوم المهروسوتقلب المكونات جيدًا حتى تذبل.
- نضيف الدجاج ونحرك مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نضيف كمية البهارات واللبن وصلصة الطعام مع التحريك المستمر.
- نترك المزيج حتى ينضج على نار خفيفة ، وبعد ذلك يصبح جاهزا للتقديم بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل عاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل ايدام هندي باللحم
يعتبر المطبخ الهندي من أشهر الأكلات الهندية التي يقتبس منها العديد من الوصفات في المجتمع العربي ، وخاصة الأطباق الحارة ، ويعتبر طبق إيدام الهندي بنكهة اللحم من أشهر الأطباق الهندية ، وفيما يلي أهم الأطباق الكميات التي تحتاجها لتحضير الوصفة:
- كيلو لحم.
- اثنين من الباذنجان.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- 4 قطع كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم الساخن.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثمرة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- معلقة كبيرة بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
طريقة تفريخ اللحم الهندي هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضيف قطع اللحم وكمية مناسبة من الماء ونتركها حتى تنضج.
- ضعي قدرًا آخر على النار ثم أضيفي كمية من الاثنين معًا البصل – الكركم الحار – البصل – البهارات، ثم تقلب المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج.
- يُسكب اللحم المسلوق في الخليط السابق مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- نحضر صينية مخصصة للفرن ثم نضيف اللحم المسلوق مع الخضار والبهارات ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تماما.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعماً.
طريقة عمل المقاصة الطائفية سهلة وسريعة
طريقة عمل ايدام هندي بالروبيان
يعتبر إيدام الجمبري من الأطعمة الشعبية في الوطن العربي ، حيث يطلق عليه أيضًا “الحساء” ، وهو من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير إيدام الجمبري:
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
- مقطعة طماطم إلى مكعبات صغيرة.
- كوب بصل أخضر مفروم ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الحلو.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- حزمة نعناع مفروم ناعماً.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني وملح.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير إيدام الروبيان الهندي:
- نضع قدرًا عميقًا على النار ثم نسكب كمية البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم نضيف مسحوق الزنجبيل مع التحريك.
- صب كمية من كل منها في البصل الروبيان – الكزبرة – الثوم – الملح – الفلفل الأسمر – الكاري – الطماطم – صلصة الطماطم، ثم قلبي المكونات معًا حتى تتكاثف قليلاً.
- نضيف كمية الكريمة مع التحريك باستخدام المضرب اليدوي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب إيدام الجمبري ونزين الوجه بالنعناع المفروم.
كيف يعمل بخور الدوساري
طريقة عمل ايدام هندي بحليب جوز الهند
يضيف حليب جوز الهند طعمًا لذيذًا ومميزًا ، بالإضافة إلى زيادة القيمة الغذائية للوجبة لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الدجاج الهندي بحليب جوز الهند :
- 3 قطع صدور دجاج.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 5 ملاعق كبيرة خردل.
- كوب حليب جوز الهند.
خطوات التحضير
طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ونتركها تسخن قليلاً ، ثم نسكب الدجاج ونتركها حتى تنضج.
- نسكب كمية الثوم والبصل والملح في الدجاج مع التحريك باستمرار ، ثم نضيف عصير الطماطم والكركم والكاري والهيل ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- أضف كمية حليب جوز الهند تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط كثيف نوعًا ما ، وبذلك يصبح إيدام جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل ايدام كراهي الهندي
توابل كاراهي من اشهر البهارات التي تستخدم من بين مكونات الايدام الهندي حيث تضيف طعم لا يقاوم ، وفيما يلي المكونات الاخرى المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب زيت نباتي.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- كوب قشطة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان من بهارات كراهي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب صوص طماطم.
خطوات التحضير
طريقة تشغيل الهندي Edam Krahi هي كما يلي:
- ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي القليل من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل مع التحريك المستمر حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج البصل وتترك حتى تنضج على نار خفيفة ، ثم تُسكب صلصة الطماطم والبهارات المختلطة والطماطم مع التحريك.
- نضيف كمية من كل منها إلى الخليط السابق (كزبرة – جبنة كريمية – كريمة حامضة – نعناع) مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق.
- نخلط مسحوق الزعفران في قليل من الماء ثم نضيفه إلى وجه الإيدام ، ثم نخدمه مع الأرز الأبيض والخبز.
طريقة عمل تلعق الجبن بالمكونات والخطوات بالتفصيل
طريقة عمل ايدام هندي بالخضار
يمكنك الاستغناء عن اللحم أو الدجاج في وجبة إيدام الهندية والاكتفاء بالخضروات فقط وستحصل على نفس القيمة الغذائية للوجبة ، وذلك بإحضار المكونات التالية:
- كيلو لحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان من الزنجبيل المبشور ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ثمرة فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
- مكعب مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة تبخير اللحم بالخضار هي كالتالي:
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نسكب كمية مناسبة من الزيت واللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
- تُسكب كمية الثوم والزنجبيل والقرفة والبصل في الخليط السابق ، ثم يُتبّل اللحم بالملح والفلفل البني مع التحريك المستمر.
- نسكب الفلفل الأحمر الحار وصلصة الطماطم فوق اللحم مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات وتختلط ، ثم يترك الخليط لينضج على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة فقط.
طريقة صنع الكبد السعودي حسب أصوله بـ 5 وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل ايدام هندي مع نكهة الدجاج واللحوم والروبيان ، تعلمنا أيضًا كيفية صنع إيدام هندي بالخضروات.