تناول الأطعمة الغنية بالألياف النباتية يقي من احتمالية الإصابة بالعدوى ب العديد من المشاكل الصحية التي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة حيث ينصح جميع خبراء التغذية بضرورة إدراج عناصر غذائية مهمة في التغذية الصحية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون المنخفضة ومن أهم هذه العناصر الغذائية الألياف النباتية ، وفي مقالتنا اليوم عبر موقعنا سنجيب على هذا السؤال ونتعرف أكثر على ماهية الألياف النباتية وأين توجد وأهميتها بالإضافة إلى كل ما يتعلق بهذا الموضوع.
ما هي الألياف النباتية
تُعرف الألياف بالألياف الخشنة وهي جزء من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم تكسيرها لأنها تمر عبر الجسم دون هضمها وهذا من شأنه أن يحافظ على الجهاز الهضمي نظيفًا وصحيًا ، وهذا من شأنه أن يؤثر على صحة الجسم. كامل وتجعل الجسم يستفيد من جميع العناصر الغذائية التي يأكلها بالإضافة إلى أنه يسهل حركة الأمعاء مما يجعل الجسم مرتاحًا في عملياته الهضمية ، كما أنه يطرد الكوليسترول والمواد المسرطنة الضارة من الجسم.
فوائد الأطعمة الغنية بالألياف
تناول الأغذية الغنية بالألياف النباتية تقي من احتمال الإصابة ب
كما عرفنا سابقًا ، تحتوي العديد من الأطعمة على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، ولكن كلما كان الطعام طبيعيًا وغير معالج أو قابل للذوبان أو مطبوخًا ، زادت نسبة الألياف فيه ، وهذا ضروري.لا توجد ألياف مثل الأبيض الخبز والأرز الأبيض والمعجنات وغيرها ، وهذا يؤثر بشكل كبير على صحة الناس ، وهذا ما أثبتته الدراسات ، حيث أوضح الكثير منهم أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقوي جهاز المناعة لديك ، والصحة العامة ، كما أنه يقي من أخطر الأمراض ، حيث إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف النباتية يقي من إمكانية:
- مرض قلبي
أنواع الألياف النباتية
بشكل عام ، تأتي الألياف في نوعين أساسيين ، مصنفة حسب قدرة هذه الألياف النباتية على الذوبان في الماء ، وهما:
- الألياف غير القابلة للذوبان: وهو النوع الذي لا يذوب في الماء ويساعد بشكل عام على منع الإمساك ويوجد في الحبوب الكاملة مثل القمح أو الخضار مثل الجزر والطماطم.
- الألياف القابلة للذوبان: هو الذي يذوب في الماء ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل نسبة الكوليسترول وهو متوفر بكثرة في الشعير والشوفان والمكسرات ومعظم أنواع الفواكه مثل الحمضيات والكمثرى.
كيف تحافظ الألياف النباتية على صحة القلب
تعتبر الألياف النباتية القابلة للذوبان من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي الصحي الذي يهدف إلى حماية القلب ، حيث يعمل النظام الغذائي الغني بالألياف على:
- تقليل مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب التاجية والسكري والسكتة الدماغية.
- يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين مستويات الكوليسترول الجيدة ، وهذه العوامل تضر القلب بشكل مباشر.
فوائد الغذاء الصحي
الفوائد الصحية للألياف النباتية
لا تقتصر فوائد الألياف على صحة القلب فقط ، بل تشمل جسم الإنسان بالكامل والمحافظة على الصحة بشكل عام ، وتقوية القلب وتقوية جهاز المناعة ، ومن بين هذه الفوائد:
- صحة الجهاز الهضمي: حيث أنه يسهل حركة الأمعاء ويقلل من مخاطر الإصابة بالبواسير وحصوات الكلى ويوفر بعض الراحة لمتلازمة القولون العصبي ويقلل من حموضة المعدة ، إلخ.
- الحماية من مرض السكري: خاصة الألياف غير القابلة للذوبان من الحبوب التي تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بهذا المرض كما أنها تبطئ امتصاص السكر وتحسن مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين.
- الحماية من السرطان: خاصة للوقاية من سرطان القولون والمستقيم وسرطانات الجهاز الهضمي الشائعة الأخرى بما في ذلك المعدة والفم والبلعوم.
- صحة الجلد: حيث أن تناول الألياف يمكن أن يؤدي إلى طرد السموم من الجسم وهذا من شأنه تحسين صحة الجلد وتحسين مظهره أيضًا.
- فقدان الوزن: حيث أن الألياف النباتية يمكن أن تساعدك على تعزيز الشعور بالامتلاء عاجلاً كما أنها تساعد أيضًا على التخلص من الوزن الزائد حول البطن.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان تناول الأطعمة الغنية بالألياف النباتية يقي من احتمالية الإصابة بالعدوى ب ومن خلاله أجبنا على هذا السؤال وتعرفنا أكثر على تعريف الألياف النباتية بأنواعها المختلفة بالإضافة إلى معرفة فوائد الألياف النباتية لصحة القلب بشكل خاص وجسم الإنسان بشكل عام.