الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 فيتامين ب 12 من أهم العناصر الكيميائية ، والحد منه يسبب العديد من المخاطر التي لها تأثير سلبي على جسم الإنسان وصحته ، لذلك من المهم تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب 12 بكميات معقولة على الأقل. يكفي لسد حاجة الجسم اليومية من الفيتامين ، لذلك من المهم تحديد مصادر فيتامين ب 12 لأنه متوفر بكثرة في العديد من الأطعمة والفواكه ومن خلال موقعنا سنذكر الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات الأساسية للجسم ، حيث أن نقص هذا الفيتامين يسبب العديد من الآثار الجانبية مثل تساقط الشعر ، وشحوب الجلد ، وضعف الجسم والضعف العام ، بالإضافة إلى حقيقة النقص الشديد في هذا الفيتامين. يتسبب فيتامين في الإصابة بفقر الدم الحاد الذي قد يصل إلى حد الإصابة بفقر الدم ، لذلك من المهم تناول الكميات التي يحتاجها الجسم يوميًا من فيتامين ب 12 ، وفيتامين ب 12 له العديد من المصادر ، بما في ذلك المصادر الطبيعية مثل الفواكه والخضروات والأطعمة المختلفة ، ومن بين هذه الفاكهة الاصطناعية مثل الأدوية ، ومن أهم المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12 الفواكه ، ومن أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 ما يلي:
- البرتقال: بما أن البرتقال يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 12 إلى جانب العديد من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، فإن البرتقال يحتوي أيضًا على العديد من المعادن مثل الكالسيوم الذي يغذي الجسم ويمنعه من الأمراض ، والبرتقال فاكهة شتوية متوفرة بكثرة في العرب. البلدان ولها أنواع عديدة في مختلف أنحاء العالم لذلك من السهل الحصول عليها.
- المانجو: تعتبر المانجو من الثمار التي تحتوي على فيتامين ب 12 وتحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ب 12 والذي إذا تم تقليل وجوده في الجسم يسبب ضررًا كبيرًا بالإضافة لظهور العديد من الآثار السلبية المتعددة وهو ممنوع تناول المانجو بكميات كبيرة لاحتوائها على الكثير من الأملاح التي قد تسبب ضررًا كبيرًا للجسم.
- الدراق: يعتبر الخوخ من الفاكهة النادرة ، ولكنه من الفواكه التي تحتوي على معظم فيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى فوائده العديدة الأخرى ، مثل احتوائه على فيتامين ب 2 وفيتامين ب 3.
- الكمثرى: تحتوي الكمثرى على فيتامين ب 12 بكميات كبيرة وتعمل على تعزيز استخدام الكربوهيدرات في جسم الإنسان.
تناول الفاكهة بشكل عام بجميع أنواعها مهم ومفيد للصحة ويعمل على منح الجسم الوقاية اللازمة من الأمراض ويزود الجسم بالطاقة اللازمة مع تحسين البشرة والشعر وأداء العديد من أعضاء الجسم ، لذلك فهو من المهم تناول الفاكهة باستمرار مع استبدال الأطعمة غير الصحية بها والخضروات للحصول على جسم قوي وقادر على مقاومة الأمراض.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
المقصود هنا بالطعام ليس الوجبات الجاهزة أو الوجبات التي تم طهيها بالفعل ، ولكن المقصود هنا ذكر المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12 بخلاف الفاكهة ، حيث توجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 12. ومن أهم تلك الأطعمة ما يلي:
- البيض: بيضتان كبيرتان تحتويان على حوالي 22٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12 ، وقد أثبتت العديد من الدراسات أن تركيز هذا الفيتامين في الصفار أكثر من البيض ، كما أن امتصاص الفيتامين الموجود في الصفار أسهل من امتصاص الفيتامين الموجود في البيض. البيض إلى جانب أن البيض مصدر غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات الأخرى ، لذا يفضل تناول البيضة كاملة للحصول على الفوائد العديدة التي تحتوي عليها.
- سمك السلمون: يحتوي كل 175 جرامًا من سمك السلمون المطبوخ على أكثر من نصف احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 12 ، كما يحتوي السلمون أيضًا على نسبة كبيرة من الأحماض وأوميغا 3 ، وهو محفز قوي لذاكرة الأطفال ونموهم.
- منتجات الألبان: تعتبر منتجات الألبان بشكل عام والحليب بشكل خاص مصادر غنية بالبروتينات والعديد من الفيتامينات ، ومن أهم هذه الفيتامينات فيتامين ب 12 ، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على 20٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ب 12.
- البقوليات: يحتوي كل كوب من البقوليات على 5 جرامات من فيتامين ب 12 ، إلى جانب العديد من الفيتامينات والفوائد الأخرى ، وتعد البقوليات والحبوب الخيار الأمثل للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية مثل مصادر الفيتامين الأخرى. ب 12.
- سمك التونة: تعتبر أسماك التونة من الأسماك الأكثر شيوعًا واستهلاكًا بين المنتجات البحرية ، وتحتوي أسماك التونة على العديد من العناصر الغذائية المختلفة وأهمها البروتين وفيتامين ب 12 ، حيث تحتوي وجبة التونة على ضعف احتياجات الجسم اليومية من البروتين. .
- السردين: السردين هو نوع من المأكولات البحرية الشهيرة الغني بفيتامين ب 12 ، حيث توفر وجبة السردين 200٪ من حاجة الجسم اليومية للفيتامين.
- اللحم البقري: لحم البقر هو أغنى مصدر لفيتامين ب 12 ، حيث أن 100 جرام من لحم البقر تزود الجسم بضعف الاحتياجات اليومية من الفيتامين ، وللحصول على أكبر فائدة يجب اختيار اللحوم قليلة الدسم ، حيث يفضل شويها أو تحميصها. بدلا من قليها.
- كبد الحيوان والكلى: يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 من كبد البقر أو الضأن ، حيث أن حصة هذا الكبد تحتوي على 50 جرامًا من الفيتامين.
الأعشاب التي تحتوي على فيتامين ب 12
إلى جانب الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، هناك أيضًا العديد من الأعشاب التي تحتوي على هذا الفيتامين ، ومن أهم تلك الأعشاب ما يلي:
- أوراق الجرجير ، حيث أن الجرجير هو عشب غني بفيتامين ب 12 وهو مهم جدا للبشرة والشعر ويعمل على إمداد الجسم بالطاقة والفوائد الغذائية المتعددة.
- أوراق الشاي حيث يعتبر الشاي مصدرًا لفيتامين ب 12 ، لكنه لا يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامين مثل باقي الأعشاب الأخرى.
- تعد الأعشاب البحرية وبذور الهيل والطحالب من بين الأعشاب التي تحتوي على أكثر فيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي تحتوي عليها ، والفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
- بذور الشوفان بذور الشوفان من الأعشاب التي تحتوي على أكثر فيتامين ب 12 ، وينصح باستخدامها أثناء اتباع النظام الغذائي أو أثناء ممارسة الرياضة لأنها تعتبر بديلاً للبروتينات ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية التي تحتوي على فيتامين ب 12.
- يساهم كل من نبات الحلبة ونبات البابونج في علاج نقص فيتامين ب 12 بشكل كبير من خلال تناول كل منهما مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا بسبب احتوائهما على كميات كبيرة من فيتامين ب 12.
أعراض نقص فيتامين د
بدائل فيتامين ب ١٢
لا توجد بدائل لفيتامين ب 12 فهو من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم ويجب الحصول على الجرعة المناسبة منه يوميا حتى لا يكون هناك نقص في كمية الفيتامين في الدم مما يسبب عدة مخاطر. مثل فقر الدم ، ولكن هناك بدائل اصطناعية للمصادر الطبيعية وهي الحقن التي تحتوي على كميات معينة من فيتامين ب 12 تستخدم لعلاج نقص الفيتامينات في الدم.
كما أن نقص هذا الفيتامين يسبب التعب والشعور المستمر بالدوار مع فقدان الوزن وبعض الاضطرابات في الذاكرة والتركيز التي قد تسبب مرض الزهايمر على المدى الطويل.
الكمية الواجب تناولها يوميًا من فيتامين ب ١٢
للوقاية من نقص فيتامين ب 12 الذي يسبب العديد من المخاطر والأمراض ، يجب تناول كمية محددة من الفيتامين يومياً إما عن طريق الغذاء أو من خلال مصادر بديلة مثل الأدوية ، وتقدر الجرعة المراد الحصول عليها بحوالي 2.4 ميكروغرام من الفيتامين. فيتامين يوميا ومن مصادره المختلفة اذ لا يهم. وثمن المصدر اهمية تناول الجرعة اللازمة.
معرفة معدل فيتامين ب ١٢ في الدم
قد تحتاج إلى معرفة كمية فيتامين ب 12 المخزنة في الدم لمعرفة ما إذا كنت تعاني من نقص في الفيتامين أو إذا كانت الكمية معتدلة ولا تحتاج إلى زيارة الطبيب وذلك من خلال فحص الدم والنسب هي كالتالي :
- النسبة الطبيعية: تتراوح النسبة المئوية للمعدل الطبيعي لفيتامين ب 12 في الدم من 200 نانوجرام لكل لتر من الدم إلى 900 نانوجرام.
- النسبة المتوسطة: وهذه النسبة ليست مقلقة ، كل ما عليك فعله هو التأكد من تناول الأطعمة المليئة بفيتامين ب 12 ، إذا كانت نسبة الفيتامين بين 200 و 500 نانوجرام لكل لتر من الدم.
- النسبة الدُنيا: وتدل هذه النسبة على نقص حاد في فيتامين ب 12 إذا كان مستوى الفيتامين أقل من 180 نانوجرام لكل لتر من الدم.
الآثار الجانبية لتناول الكثير من فيتامينات ب المعقدة
ما هي وظائف وفوائد فيتامين ب ١٢
يعتبر فيتامين ب 12 من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان لمساعدته على مقاومة الأمراض وله فوائد عديدة منها ما يلي:
- يساعد فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يقلل من فرص الإصابة بفقر الدم ، حيث أن الإصابة بفقر الدم تعني أن الجسم لا يحتوي على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين إلى باقي الجسم ، مما يتسبب في ظهور أعراض مرضية مثل التعب. والدوخة عند أداء أبسط المهام.
- تقوية الذاكرة ، حيث يعتبر نقص فيتامين ب 12 من الأسباب المؤدية إلى النسيان إلى حد كبير ، وقد أشارت الدراسات إلى أن نقص فيتامين ب 12 يزيد من فرص الإصابة بمرض الزهايمر على المدى الطويل مما يؤكد أهميته في الحفاظ على الذاكرة. وصحة دماغ الإنسان بشكل عام وزيادة التركيز.
- يعمل فيتامين ب 12 على تقوية جهاز المناعة حيث أثبتت الدراسات أن فيتامين ب 12 له تأثير إيجابي كبير على صحة جهاز المناعة.
- يساهم فيتامين ب 12 في زيادة الحيوانات المنوية حيث أن مكملات فيتامين ب 12 تساهم في زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسين حركتها مما يقلل من خطر الإصابة بالعقم.
- يعمل فيتامين ب 12 كمضاد للالتهابات …