طريقة عمل الشفوت اليمنيتعتبر الشافوط من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير ، حيث يتم تحضيرها من خليط من الخبز الرقيق أو ما يسمى باللوح والحليب ، وتضاف بعض البهارات والتوابل إلى هذا الخليط ، ويمكن قطع الخيار والطماطم. تضاف كنوع من الزخرفة ، ومن خلال موقعنا سنتحدث عن الشافوط اليمني وطريقة تحضيره وسبب تسميته بالشفت.
ما هو الشفوت اليمني
تتميز كل دولة في العالم بوجباتها الخاصة التي تدل على ثقافة البلد وتدلل عليه ، وكذلك الحال مع وجبة شافوط اليمنية ، فهي تعتبر وجبة يمنية أصيلة ، وتشبه في تحضيرها كثيرين. أطباق أخرى مثل: فتة بالحليب الحامض ، وهو طبق مغذي للغاية عادة في أيام الجمعة أو التجمعات العائلية ، ويقدم طبق شافوت على مائدة الغداء أو العشاء ، وأحيانًا يتم تقديمه أثناء وجبة الإفطار في رمضان ، و بدأ تحضير هذا الطبق عند يهود اليمن ، حيث أخذ اسمه من أيام الشفاعة عند اليهود أو من يوم السبت المقدس عند اليهود ، كما يقال في العامية “حق الشباب” اليمنيين. اعتادوا أن يقدموا لليهود اللبن والخبز يوم السبت للإفطار.
شاهد أيضًا: طريقة عمل النعناع الكاذب بستة وصفات مختلفة
طريقة عمل الشفوت اليمني
تختلف طريقة صنع الشوفوط اليمني من دولة لأخرى ومن شخص لآخر خاصة مع ظهور المطابخ ووجود الإنترنت والقنوات وبرامج الطهي التي سهلت تحضير كل شيء في المنزل ، ويمكن لشوفوت اليمني كن مستعدًا من خلال ما يلي:
مقادير الشفوت اليمني
لتحضير شيفوت اليمني يجب تحضير المكونات أولاً وهي:
- ثلاثة أكواب من الخبز الجاف.
- قرنان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة نعناع.
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة ملح.
طريقة تحضير الشفوت اليمني
أما طريقة تحضير الشافوط اليمني فتتم باتباع الخطوات التالية:
- نضع جميع المكونات ما عدا الخبز في الخلاط الكهربائي.
- تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- تحضير صينية جافة لوضع نصف كمية الخبز عليها وتجفيفها.
- يضاف نصف كمية الخليط تدريجياً فوق كمية الخبز التي تم وضعها في الصينية.
- اتركي الصينية حتى يتشرب الخبز الخليط.
- يضاف باقي الخبز إلى الصينية.
- نسكب باقي المزيج على الخبز.
- توضع الصينية في الثلاجة لتبرد وتقدم باردة.
شاهد أيضًا : طريقة عمل المصابيح
طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح
هناك بعض الأفراد الذين يعتبرون الكيشوت اليمني طبقًا ، ويتم ذلك من خلال ما يلي:
مقادير الشفوت اليمني باللحوح
قبل البدء في تحضير أي وجبة يجب تحضير كمياتها أولاً ، لذلك سنقوم بإدراج كميات شيفوت على الطبق وهي:
- كوب دقيق أبيض.
- كوب دقيق بني.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان نعناع أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة تحضير الشفوت اليمني باللحوح
بعد أن جهزنا مكونات الشافوط اليمني بالصحن نحضر تلك الوجبة المغذية واللذيذة باتباع الخطوات التالية:
- نخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والملح والخميرة والماء حتى يتحول إلى عجينة سائلة متماسكة.
- نلف العجينة بغلاف نايلون ، ثم نضعها في مكان لمدة أربع وعشرين ساعة.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ، ثم نضع كمية من العجين ، وبعد أن تنضج من جهة ، نقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى البني.
- تحضير الشيفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات ثم اخفقيهم جيداً.
- في كل طبق نضع قرص لالوه مع كمية من شيفوت.
- ضعي الأطباق في الثلاجة لتبرد.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير
طريقة عمل الشفوت الصنعاني
يُنسب طبق صنعاني شفت إلى مدينة صنعاء في اليمن ، ويتم تحضير هذا الطبق الخاص على النحو التالي:
مقادير الشفوت الصنعاني
يجب تحضير مقادير الشافوط أولاً قبل تحضير الوجبة ، وهذه المقادير هي كالتالي:
- ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير قناع الزبادي للوجه
طريقة تحضير الشفوت الصنعاني
هناك خطوات يجب اتباعها لتحضير طبق شافوت سناني وهي كالتالي:
- نضع الخبز في قاع الطبق.
- في وعاء آخر ، توضع مكونات شيفوت من الزبادي والكزبرة والنعناع والملح.
- يتم خلط جميع المكونات معًا.
- توضع الأسياخ فوق الخبز.
- قدمي هذا الطبق باردا بعد وضعه في الثلاجة.
طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة
الشفوت اليمني بالصور
يعتبر طبق شافوط من أهم الأطباق المميزة التي تشتهر بها بلاد اليمن ، وفيما يلي بعض أطباق شافوط:
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان ، طريقة عمل الشفوت اليمنيحيث تعرفنا على طريقة تحضير وجبات الشفت اليمنية التي بدأ يهود اليمن بتحضيرها.