الفرق بين الكابتشينو واللاتيه ، تعتبر هذه الأنواع من أفضل المشروبات الغنية بمذاق الإسبريسو والتي تحظى بإعجاب كثير من محبي القهوة بشكل عام وعلى الرغم من تشابه المكونات التي تدخل في تحضير كل منها إلا أن هناك بعض الاختلافات بينها والتي تضمين مذاق وكميات ونسب كل مكون ، ومن السياق سوف يسلط الحديث ومن خلال موقعنا الإلكتروني الضوء على معرفة الفرق بين كل من الكابتشينو واللاتيه ، وكذلك شرح كيفية تحضير كل منهما.
نبذة عن الكابتشينو
هو مشروب مصنوع من القهوة والحليب الساخن مع إضافة رغوة الحليب المبخر ، ويتم تحضيره من خلال آلة صنع القهوة المتخصصة في صنعه ، كما أنه متوفر كمنتج تجريبي في الأسواق ، وسكر الكابتشينو لأنه يذكرهم بـ الرهبان الكبوشينيون بأروابهم البنية الفاتحة نسبة إلى لون قرود الكبوشي ، وهناك رأي آخر بأن أصله مبني على المشروب الإيطالي في فيينا ، كابوزينر الذي يحتوي على القهوة والسكر والقشدة ، ويعود إلى النمسا الحديثة ، لكننا نرى أن الأرجح هو ما روى في الأسطورة الأولى.
نبذة عن اللاتيه
ذمعروف ك caffè latte هو مشروب محضر من قهوة الاسبريسو مع الرغوة والحليب المبخر ، ويعود أصله في إيطاليا إلى عام 1867 م وتحديداً في المناطق المأهولة بالسياح الأمريكيين ، حيث لجأ الأمريكيون إليه لتحضيره ، معتقدين أن الكابتشينو العادي قوي جدًا ، ثم أصبح مشروبًا يحضر في المنزل لوجبة الإفطار قبل الإيطاليين ، لكنه أمريكي في الأصل ، حيث نجد أن كلمة لاتيه عند ترجمتها من الإيطالية إلى الإنجليزية تعني “حليب”.
الفرق بين الكابتشينو واللاتيه
يعتبر الكابتشينو واللاتيه من أشهر المشروبات في إيطاليا ، حيث توجد بعض الاختلافات التي تميز كل منهما عن الأخرى ، والتي ترجع بشكل أساسي إلى الاتساق الذي يأتي نتيجة المحتوى أو المكون من كل نوع ، وما يليه سيتم شرح الفرق بينهما من عدة جوانب وهي:
من حيث المنشأ
تُعزى بداية ظهور كل مشروب إلى البلد الذي نشأ فيه ، ووفقًا لذلك سيتم إدراج ما يلي:
- נשהה זאוחר returns الكابتشينو لأول مرة في إيطاليا منذ حوالي عقد من الزمان ، حيث نال إعجاب الكثيرين وشعبية كبيرة بسبب مذاقه المميز ورغوته الغنية.
- بينما يعود الأصل في المظهر اللاتيه إلى أوروبا ، حيث أضاف الإيطاليون إليها بعض الوصفات ، مما أدى أيضًا إلى نسبتها إلى حد ما إلى إيطاليا.
من حيث المذاق أو النكهة
كل نوع من أنواع المشروبات المذكورة أعلاه له طعم ونكهة فريدة يمكن تفسيرها على النحو التالي:
- يميل عشاق القهوة إلى ذلك الكابتشينوحيث تتميز بطعمها الغني بالقهوة اللبنية ، والسبب يعود لمكوناتها أن نسبة الحليب فيها تساوي نسبة القهوة ، بالإضافة إلى قوام الرغوة الكثيفة المخملية ذات الفقاعات الدقيقة.
- بينما نجد ذلك اللاتيه الأشخاص الذين يفضلون الطعم اللبني يميلون إليه أكثر ، حيث يكون مذاق القهوة عادة أخف ، لاحتوائه على كمية أكبر من الحليب وأخف من قهوة الإسبريسو ، وبالتالي نجد أن الرغوة أقل والملمس أنعم ، أنعم وأغنى من الكابتشينو.
من حيث المكونات
يتم تحضير كل من الكابتشينو واللاتيه من خلال بعض المكونات ، منها نسبة الحليب إلى القهوة على النحو التالي:
- ل للكابتشينو وتتكون من: 1/3 كوب حليب مبخر ، وثلث كوب إسبرسو ، وثلث كوب من الرغوة المخملية ، ويمكنك تقليل أو زيادة نسبة الحليب حسب الرغبة.
- الأم اللاتيه تتكون من: 2/3 كوب حليب مبخر ، جرعة مزدوجة من الإسبريسو تعادل 1/3 كلفن ، 1 سم من طبقة الرغوة الرقيقة.
من حيث توزيع المكونات
يتم توزيع المكونات المذكورة أعلاه بالطريقة التالية:
- يتكون من الكابتشينو النوع التقليدي هو نسب متساوية من الإسبرسو والرغوة بالإضافة إلى الحليب المبخر ، بالإضافة إلى كونه مكونًا من عدة طبقات منفصلة وغير مخلوطة.
- بينما يحتوي على اللاتيه على كمية أقل من القهوة ونسبة عالية من الحليب المبخر وطبقة رقيقة من الرغوة ، تتكون جنبًا إلى جنب من طبقة مختلطة من الحليب المبخر مع الإسبريسو وفوق الرغوة.
من حيث طريقة التحضير
هناك طريقة لتحضير كل من الكابتشينو واللاتيه ، والتي سيتم التطرق إليها فيما يلي:
- يحضر الكابتشينو من خلال وضع ثلاث طبقات ، يتم تسوية إحداها 1/3كوب من الإسبريسو والحليب الساخن على البخار والرغوة الغنية على التوالي ، ويتم تقديمها بعدة أشكال منها الباردة والساخنة ، حيث يتم استبدال الحليب الساخن بالبارد ويكون حسب الرغبة.
- أما كوب اللاتيه يتم تحضيره عن طريق وضع شوت إسبريسو مزدوج بما يعادل 150-250 مل من طبقة من الحليب الساخن على البخار ، وأخيراً طبقة من الرغوة 1 سم ، ويتم تعزيز قوامها بزيادة نسبة الحليب.
من حيث التقديم
يتم تقديم كل مشروب بطريقة معينة عن غيره ، لذلك سيتم إبراز طرق تقديم الكابتشينو واللاتيه في ما يلي:
- حاضر الكابتشينو بكمية متوسطة في فنجان قهوة مميز كبير الحجم نسبيًا من 150-180 مل وله مقبض لالتقاطه ، بالإضافة إلى وضع طبقة من الفوم بأشكال مختلفة وجذابة.
- أما اللاتيه فيقدم بكمية أكبر من الكابتشينو في كوب أو زجاج طويل شفاف حوالي 240 مل ، ويتم صنع الرغوة على شكل حلقات أو أشكال أخرى.
أفضل مشروبات باردة من ستار بوكس 2023
الكابتشينو أم اللاتيه أكثر صحة
عند ذكر كلمة صحية يذهب الفكر نحو السعرات الحرارية المجانية الموجودة في كل نوع منها ، وبالتالي فإن متوسط عدد السعرات الحرارية في الكابتشينو سيكون أقل بنسبة مئوية من تلك الموجودة في اللاتيه ، وهذا بسبب الكابتشينو تحتوي على نسبة أقل من الحليب مقارنة باللاتيه ، ويمكن أيضًا استبدال الحليب بالحليب كامل الدسم المصنوع من الحليب الخالي من الدسم أو الحليب الصحي مثل حليب جوز الهند واللوز والشوفان.
افضل مشروبات دنكان والمشروبات الباردة والساخنة واسعارها 2023
ما هو الماكياتو؟
يعتبر من المشروبات الغنية بطعم الإسبريسو الغني ، فهو مشروب مكون من جرعة إسبريسو مع قليل من الحليب المبخر ، وسيتم مراجعة التفاصيل فيما يلي:
من حيث المنشأ
تم إطلاقه لأول مرة في إيطاليا ، بعد إدخال العديد من التجارب والإصدارات على الماكياتو حتى تم تقديمه بالشكل الذي هو عليه الآن.
من حيث النكهة
سنجد أن من يفضل طعم الماكياتو هم الأشخاص الذين يميلون إلى المذاق القوي للقهوة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الإسبريسو ، جرب ضعف كمية الحليب.
من حيث طريقة التحضير
يحتوي كوب الماكياتو على ثلاث طبقات تتكون من جرعة إسبريسو مع نسبة صغيرة جدًا من الحليب المبخر مع رغوة الحليب الاختيارية.
من حيث التقديم
يتم تقديمه بأشكال مختلفة ، بعض الدول تضع طبقة من الفوم وبعض الرسومات والأشكال مثل اللاتيه والكابتشينو مثل إثيوبيا ، والبعض الآخر يكتفي بوضع طبقتين فقط وهما الإسبريسو والحليب المبخر ، بالإضافة إلى وجود العديد من أنواع الماكياتو مثل لاتيه ماكياتو والتي نجد الفرق بينها وبين اللاتيه والطريقة التقليدية هي صب القهوة في الكوب.
ما الفرق بين الكابتشينو والكافيه لاتيه والماكياتو
بعد شرح الفرق بين الكابتشينو واللاتيه في الفقرات السابقة ، وكذلك شرح معنى الماكياتو ، حان الوقت للتعرف على الفرق بين كابتشينو وقهوة لاتيه وماكياتو في الآتي:
يحتوي كل نوع من هذه المشروبات إلى حد كبير على نفس المكونات التي تدخل في تحضيره ، لكن الاختلاف بينهما يكمن في كمية نسب كل مشروب ، حيث نجد أن الكابتشينو يحتوي على نسب متساوية من الإسبريسو والحليب الساخن على البخار والرغوة ، بينما نجد أن لاتيه المقهى يتكون من نسبة أعلى من الحليب مقارنة بالإسبريسو وطبقة رقيقة من الرغوة ، لكننا نجد أن الماكياتو يتكون من نسبة عالية من الإسبريسو وقليل من الحليب ، وبالتالي فإن نسبة الكافيين فيه أعلى من غيره.
أضرار وفوائد المشروبات التي تحتوي على مستخلص القهوة
القهوة هي واحدة من المشروبات المفضلة لكثير من الناس ، والتي لديها الكثير الفوائد بما في ذلك الآتي:
- يقي من مرض الزهايمر ومرض باركنسون ، كما يقي من أمراض القلب.
- التقليل من الموت المفاجئ ، وكذلك محاربة الاكتئاب.
- ينشط الجسم ويزيد من معدل حرق الدهون.
على الرغم من أن للقهوة العديد من الفوائد ، إلا أن لها بعضًا منها الأضرار الشخص البالغ الذي يمكن أن يحدث عند تناول أكثر من المعدل اليومي المسموح به والذي يشمل الآتي:
- زيادة احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية.
- ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك الصداع.
أفضل أنواع الشاي الأحمر في السعودية
وفي نهاية هذا المقال سيكون قد تم تناوله الفرق بين الكابتشينو واللاتيه، كما تم التطرق إلى المكونات وطريقة تحضير كل منها ، بالإضافة إلى شرح أفضل مشروب صحي بينهم.