طريقة عمل مربى المشمش إنه سهل وبسيط ويمكن لربات المنزل تحضيره بسهولة دون الحاجة إلى شرائه جاهزًا من الخارج ، حيث يشتهر مربى المشمش باحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، مما يساعده على النمو بصحة جيدة ، بالإضافة إلى احتوائه على القدرة على رفع مناعة الجسم لمقاومة الأمراض المزمنة ، وفي ما يلي من خلال موقعنا سوف نلقي الضوء على أفضل طرق تحضير مربى المشمش بالكميات والخطوات بالتفصيل.
طريقة عمل مربى المشمش السوري
يعتبر المربى من أفضل أنواع الحلويات التي يتناولها الكثير من الناس على الإفطار ، ويشتهر مربى المشمش السوري في جميع أنحاء الوطن العربي بطعمه المميز وطريقة تحضيره البسيطة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- كيلو مشمش طازج.
- 3 أكواب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوب ماء فاتر.
خطوات التحضير
وتتمثل طريقة صنع مربى المشمش على الطريقة السورية في الآتي:
- اغسلي المشمش جيداً تحت الماء الجاري ثم جففيه جيداً ، ثم أزيلي القلب منه.
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في وضع المشمش ونضيف إليه بعض عصير الليمون ثم نتركه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة.
- يُسكب السكر بعد غليان المربى مع التحريك المستمر ، ثم يُترك على النار لمدة 40 دقيقة إضافية حتى ينضج تمامًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المربى حتى ينضج ، ثم اسكبيه في زجاجة محكمة الغلق واحفظيه في الثلاجة.
طريقة عمل مربى المشمش المجفف
لا تختلف طريقة صنع المشمش الطازج عن المشمش المجفف ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من المشمش المجفف.
- 3 أكواب من السكر الأبيض الناعم.
- 5 أكواب ماء فاتر.
خطوات التحضير
طريقة عمل المشمش المجفف كالتالي:
- اغسل المشمش جيدًا تحت الماء الجاري ثم اتركه في الماء لمدة 15 ساعة على الأقل.
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضيف المشمش إلى القدر على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- صب كمية من كل من عصير الليمون – السكرمع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ثم تركها حتى تنضج بالكامل ثم تعبأ في البرطمان.
طريقة عمل التورتة بستة وصفات مختلفة
طريقة عمل مربى المشمش بالفاكهة المطحونة
ترغب العديد من السيدات أيضًا في البحث عن طرق غير تقليدية لتحضير مربى المشمش ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب من المشمش المجفف.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 100 جرام من بكتين الفاكهة المطحونة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
طريقة عمل مربى المشمش مع بكتين الفاكهة هي كالتالي:
- ضعي المشمش في كمية مناسبة من الماء المغلي ثم اتركيه لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح طازجًا تمامًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب خليط المشمش والماء ثم نضيف كمية الفانيليا ونقلب المكونات جيداً مع الحرص على ترك الخليط كثيفاً نوعاً ما.
- نسكب المزيج السابق في قدر عميق على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية الثمار المطحونة مع التحريك المستمر ثم نتركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- يُضاف السكر وعصير الليمون ويُقلب جيدًا معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نظف البرطمان وعقمه جيدًا ، ثم اسكب المربى فيه واحفظ البرطمان في مكان بارد ومظلم.
حلى كرات اللوتس بستة وصفات مختلفة
طريقة عمل مربى المشمش الحب
يمكنك تحضير مربى المشمش دون الحاجة إلى إتلاف المكونات ، ولكن يمكنك استخدام حب المشمش كما هو ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- كيلو من حب المشمش.
- نصف كيلو سكر ابيض ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات التحضير
طريقة صنع حب مربى المشمش كالتالي:
- اغسل حبات المشمش جيدًا تحت الماء ثم ابدأ في إزالة البذور منه.
- نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضع المشمش ونضيف إليه السكر ونتركه جانبًا لمدة 5 ساعات على الأقل حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم اسكبي مزيج المشمش والسكر وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
طريقة عمل كريمة الطبخ بأقل تكلفة ومجهود مع 4 وصفات مختلفة
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل مربى المشمش على الطريقة السورية حتى تتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل.