ما هي فوائد العسل البني؟ يسعى الإنسان دائمًا إلى الاستفادة من منتجات الأرض التي خلقها الله ، فيأكل الإنسان ثمار الأشجار ، ويأكل أنواعًا مختلفة من الأعشاب ، ويستفيد مما تقدمه الحيوانات من لحم وحليب وبيض ، من هذه المنتجات عسل ما أنواعه؟ وما هو العسل الأسمر؟ وما هي فوائده؟ للإجابة على كل هذه الأسئلة حول العسل ، سيقدم لنا موقعنا هذه المقالة لمعرفة المزيد عنه.
أنواع العسل
تختلف أنواع العسل باختلاف نوع الرحيق الذي يصنع منه هذا العسل ، وبالتالي يختلف لونه ورائحته وخواصه الفيزيائية والكيميائية ، مثل كثافته ، وقدرته على التبلور ، ودرجة قلويته ، وهذا كما يتأثر بالتربة والبيئة المحيطة والمناخ الذي يوجد فيه العسل ، ونذكر أنواعه:
- عسل: هو من أجود أنواع العسل المتوفر حول العالم ، له طعم لذيذ وقوي ورائحة مميزة ، ولونه بني غامق ، ويستخرج من شجر الأرز ، ويتواجد بكثرة في اليمن وخاصة في حضرموت. الوادي.
- عسل الموالح: عسل الموالح خفيف اللون إلى شفاف وأقل كثافة ، يساعد على تهدئة الأعصاب خاصة عند الأطفال ، ويوضع على الوجه لإزالة الكلف.
- عسل الأوكالبتوس: كما أن له رائحة مميزة ولون العنبر الغامق وهو من أنواع العسل عالي الجودة ، وفوائده كبيرة للجهاز التنفسي وخاصة لمرضى الربو ، وله فوائد للجهاز البولي ، حيث يساعد الكلى لأداء عملها ، وهي مفيدة في مختلف الحالات الالتهابية التي تصيب الجسم.
- عسل القبر: إنه نوع جيد من العسل ، وهو غالي الثمن ، وينتج من نبات القرع الذي يتميز بفوائده المقوية الجنسية ، كما أنه يحسن الدورة الدموية ، ويفيد مرضى تصلب الشرايين ، وينظم التبول والحيض ، ويفيد في الحالات للنقرس والتهاب المفاصل ، ويساهم في تخفيف آلام الأسنان.
- عسل عباد الشمس: يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ، وله لون أصفر ذهبي يتحول إلى لون كهرماني فاتح قليلاً عند التبلور ، ورائحته غير نفاذة ومذاقه لاذع.
- عسل البرسيم الحجازي: يختلف لون عسل البرسيم الحجازي باختلاف البيئة التي أنتج فيها ، فقد يكون شفافًا أو قد يتغير لونه حتى يصل إلى اللون الكهرماني ، وله قدرة كبيرة على التبلور ، وله رائحة طيبة ورائحة. طعم مميز ، ومن أهم فوائده تنظيم نسبة السكر في الدم ، والتبول.
- عسل الحنطة السوداء: لونه أصفر غامق مشوب ببعض الاحمرار ، وقد يصل إلى البني الغامق ، ويحتوي على نسبة عالية من سكر العنب ونسبة عالية من الفركتوز ، وينصح به لمرضى فقر الدم.
- عسل الزيزفون السوري: رائحته قوية وهو طازج ، ومذاقه مميز ولذيذ ، فهو يحتوي على نسبة عالية من سكر العنب 35٪ ، وله استخدامات عديدة في الطب الشعبي ، ويوصف لعلاج نزلات البرد ، وتسمى شجرة الزيزفون ملكةُ النّباتات المُنتجة للعسل فقط الكميات الكبيرة التي تعطيها من عسل الزيزفون.
- عسل البرسيم الأبيض: عسل شفاف عديم اللون له طعم لذيذ يتحول إلى كتلة بيضاء صلبة عندما يتبلور ، ويحتوي على 40٪ من سكر الفركتوز سكر الفواكه.
- عسل الصخر: هو نوع نادر من العسل يصنعه النحل البري في أعشاشه بين الصخور ، ولونه أصفر باهت ، ويتواجد على شكل أقراص يجب تكسيرها إلى قطع صغيرة ، ويمكن أن تحافظ على قوامها لفترة طويلة. .
- العسل المشع: وهو من أنواع العسل الذي اكتشفه العالم كاياس ، وأثبت أنه ينبعث منه إشعاع مما يعطيه فائدة كبيرة في علاج الأورام السرطانية والتخلص من مستعمراتها.
طريقة صنع بنت الصحن بالعسل والجبن
ماهو عسل السمرة
وهو من أغلى أنواع العسل المتاح ، ويتم الحصول عليه من رحيق شجرة سمارة في بداية فصل الربيع ويسمى باسمه ، وهو عسل أحمر مسود ، وله عسل مميز وقوي. الرائحة وقيمتها الغذائية ولونها ورائحتها يمكن الحفاظ عليها لعدة سنوات إذا تم حفظها بشكل صحيح.
ما هي فوائد عسل السمرة
يعتبر العسل من أغنى المواد التي تنتجها الحيوانات من حيث القيمة الغذائية للإنسان ، وله فوائد عديدة خاصة العسل البني.
فوائد عسل السمرة الصحية
يؤثر العسل إيجابياً على صحة الإنسان من خلال:
- قوة: يمدنا العسل بالطاقة والحيوية والنشاط لما يحتويه من مكونات على نسبة سكريات مفيدة للأطفال والكبار من جميع الأعمار.
- قاتل الجراثيم: يعتبر العسل عاملاً حيوياً لقدرته على قتل الميكروبات والبكتيريا الضارة في الجسم.
- الالتهاب: للعسل خصائص مضادة للالتهابات ، وذلك من خلال تقليل أعراض الالتهاب ، وخاصة التهابات المثانة والتهاب المفاصل والتهابات الجهاز التنفسي.
- الجهاز الهضمي: يسهل العسل عملية الهضم ، ويحافظ على صحة وسلامة الجهاز الهضمي ، ويساعد على التخلص من الإمساك والانتفاخ والغازات ، ويخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي من خلال علاج الخلل الوظيفي في حركة عضلات الأمعاء.
- أسنان: يحافظ العسل على صحة الأسنان ، ويقيها من النخر والتسوس ، ويساعد على منع التهابات اللثة ، وبالتالي بالتأكيد من وجود الروائح الكريهة في الفم.
- سعال: للعسل فوائد كبيرة في تقليل شدة السعال وخاصة عند الأطفال أو كبار السن.
- الجلد: يعالج العسل الندبات الموجودة على الجلد الناتجة عن حب الشباب أو الرؤوس السوداء ، وينقي البشرة ويجعلها تبدو نقية وناعمة ، ويمنع تراكم السموم داخل مسامها.
- ضعف جنسى: يساعد تناول العسل الرجال على التخلص من مشكلة الضعف الجنسي ويقوي جهازهم التناسلي ويزيد من الأداء.
- الكلى: إن تناول العسل بانتظام يفيد الكلى ويحسن أدائها ووظائفها.
- فقر دم: يمنع تناول العسل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، لاحتوائه على عنصر الحديد.
- المعدة: يفيد العسل المعدة ويقيها من القرح وعدة أمراض.
- العظام: يساهم تناول العسل الأسود في الوقاية من هشاشة العظام والحد منها ، ويساعد بانيات العظم على القيام بعملها ، وبالتالي تقوية العظام ، والحفاظ على الجهاز العضلي الهيكلي عند الإنسان.
- حصانة: للعسل فوائد عديدة لجهاز المناعة في جسم الإنسان ، وذلك لوجود الفيتامينات فيه ، ووجود البروستاجلاندينات التي تساعد على تقوية الجسم وإعطائه القوة.
تجربتي مع قشر الرمان بالعسل على الريق
فوائد عسل السمرة لمرضى السكري
يساعد عسل السمارة على خفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير ، مما يساعد مرضى السكر على التخفيف من أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم الخطيرة ، وذلك لاحتواء العسل على الأنسولين الذي يتحول إلى الأنسولين البشري عند وصوله إلى البنكرياس ، وهذا يعطي مرضى السكري من النوع 2 القدرة على استبدل السكر الطبيعي في المشروبات بالعسل الطبيعي.
فوائد عسل السمرة لمرضى القلب والضغط
يحمي العسل عضلة القلب ، ويمدها بقوة أكبر ، وذلك لوجود الجلوكوز وعنصر الكالسيوم فيها ، كما يساهم العسل في تنظيم والحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الطبيعية ، ويخفضه إذا كان مرتفعًا ، وذلك بسبب محتواه من الصوديوم والبوتاسيوم.
فوائد عسل السمرة لمرضى السرطان
يحتوي العسل البني على مواد تسمى مضادات الأكسدة ، والتي تساعد أجسامنا على التخلص من الجذور الحرة المسببة للسرطان ، وبالتالي يمنع العسل سرطانات الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص ، ويمنع انتشار الخلايا السرطانية ويحاربها.
متى يبدأ العسل الملكي في العمل؟
عسل السمرة في معالجة الحروق والجروح
يساعد العسل في تسريع عملية الشفاء من الجروح والحروق بنسبة أربع إلى خمس مرات أكثر من الضمادات الأخرى ، ولذلك وافقت إدارة الغذاء والدواء على استخدام منتجات العسل ضمن المنتجات الطبية مثل الضمادات والمراهم والكريمات المستخدمة في حالات الحروق والجروح. .
القيمة الغذائية لعسل السمرة
يتميز العسل باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وكذلك المغنيسيوم والزنك والصوديوم والفوسفور ، كما يحتوي على سكريات مثل الجلوكوز والفركتوز واللاكتوز والكربوهيدرات وبعض الألياف. نسبة ضئيلة جدا من الكوليسترول ومضادات الأكسدة وبعض الأحماض الأمينية والبروتينات ، ولا تحتوي على أي دهون ، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامينات ب وهي: 2,3,5,6,9 وفيتامين ج وفيتامين د والعديد من الإنزيمات الهامة تعطي 100 جرام من العسل حوالي 304 سعر حراري من الطاقة.[[
كيف أعرف عسل السمرة الأصلي
قد يلجأ بعض التجار إلى بيع أنواع متعددة من العسل كعسل بني ، وذلك لارتفاع سعره ، وزيادة الطلب عليه ، وهناك عدة علامات يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان العسل أصليًا أم مغشوشًا ، وهي:
- اللون: لون اصل السمرا القطام احمر يميل الى الاسود ويمكن تمييزه بسهولة.
- الكثافة: كثافة عسل السمارة عالية ولزوجته أقل من لزوجة أنواع العسل الأخرى ، ويمكن إجراء تجربة صغيرة للمساعدة في معرفة ما إذا كان هذا العسل هو عسل السمارة الأصلي ، يمكنك وضع نصف ملعقة فيه. كوب ماء ، فإذا استقر في قاع الماء فهو أصلي.
- الرائحة: يتميز عسل التان برائحته العطرية المختلفة ، وله طعم ثابت قد يبقى في الفم لمدة يوم أو أكثر.
- الذوبان: عند وضع قطرة من العسل على طرف إصبعك فلا يجب أن يذوب بسرعة ، أي أنه عسل السمرة الأصلي.
- استيعاب: المنديل الورقي لا يمتص العسل البني الأصلي ، فهذه إشارة واضحة لمعرفة ما إذا كان مغشوشاً أم لا.
- الرغوة: يجب ألا تظهر الرغوة عند وضع قطرات الخل فوق عسل السمارة الأصلي.
علاج التهابات المسالك البولية بالعسل
العسل للرضع
على الرغم من أن العسل مفيد للأشخاص من جميع الأعمار وخاصة للأطفال ، إلا أنه يمدهم بالطاقة والنشاط ، ويمنحهم كمية كافية من الفيتامينات والمعادن ، ويساعد في نموهم الصحي ، لكن هذا لا ينطبق على الرضع ، يجب أن لا يعطى للرضع إذا لم يتجاوزوا 15 إلى 18 شهرًا من عمره ، ويجب الحرص على عدم المبالغة في ذلك …