الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل، وذلك لأنها حلوى شهيرة لذيذة يرغب بها الصغار والكبار، ولضمان جودتها تتمكنين الآن من إعدادها في المنزل بسهولة، وهي حلوى مناسبة لتقديمها على وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب أو أي مشروبات ساخنة أخرى، وسنقوم بالتعرف على أسهل طريقة يمكن استخدامها في تصنيع البرازق السورية المقرمشة واللذيذة خلال الأسطر التالية.
البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل
حلوى البرازق من المخبوزات التي اشتهرت في البداية في سوريا، ثم انتقلت لمختلف الدول العربية وحققت شهرة عالية جداً، وكل ذلك بسبب مذاقها الطيب الممزوج مع السمسم والمكسرات، ولذلك نجد أن معدلات البحث ترتفع للتعرف على طريقة عمل البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل، وتوجد الكثير من الطرق لإعدادها، ولكن نحنُ نوفر لكم أسهل طريقة إعدادها على الأصول السورية، وعليك الإلتزام بالمقادير التي سيتم ذكرها وبالخطوات الخاصة بالتحضير لتكون في النهاية بالشكل اللازم.
مقادير صنع حلوى البرازق السورية اللذيذة
قبل أن نتعرف على طريقة عمل البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل نقوم بعرض لكم المقادير اللازمة للإعداد، والاي تكون كما هو موضح في النقاط التالية:-
- كوب من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
- دقيق أبيض بمقدار نصف كيلو.
- رشة ملح خفيفة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- سمنة بمقدار كوب وربع.
- عدد بيضتين كاملتين.
- رشة من البيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
- ظرفين من الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- سكر بودر بمقدار كوب متوسط.
مقادير تزيين حلوى البرازق السورية
- لوز مجروش بمقدار نصف كوب أو حسب الرغبة.
- شربات (قطر).
- سمسم محمص بمقدار ربع كيلو.
- فسدق بمقدار نصف كوب أو حسب الرغبة.
طريقة عمل البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل
بعد أن قمنا بتحضير كافة المكونات الآن نقوم بتطبيق طريقة عمل البرازق السورية بأسهل طريقة في المنزل، وتكون خطوات التحضير كما هو في التالي:-
- نقوم بوضع السكر والعسل الأبيض والسمن معاً في الخلاط ونخفقهم بشكل جيد.
- نقوم بعدها بإضافة لهم كمية البيض، والفانيليا مع الخل، ثم خلطهم حتى يتجانسو مع بعضهم
- في وعاء خارجي نضع الخليط هذا وإضافة له اللبن.
- في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وتقليبه، وإضافتهم بالتدريج على الوعاء الذي به الخليط السابق مع التقليب والعجن.
- يتم إدخال العجينة لربع ساعة في الثلاجة.
- بعدها يتم تشكيل العجينة لدوائر ووضع لها المكسرات والسمسم بعد غمس جزء منها في القطر، ثم رصها في صينية مدهونة وادخليها للفرن على درجة حرارة 180° حتى تأخذ اللون الذهبي.