طريقة البيض التركييعتبر البيض من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي ، لما له من فوائد صحية متعددة للجسم ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات المختلفة. جبنة الفيتا.
طريقة البيض التركي
يعتبر البيض التركي من أهم وألذ الوصفات الشعبية لدى الأتراك ، وفيما يلي كميات الوجبة الواحدة التي تكفي لستة أشخاص ، وكيفية تحضيرها:
مقادير البيض التركي
تتكون البيضة التركية من:
- حبتان صغيرتان من البصل المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- حبتان متوسطتان من الفلفل الأحمر الحلو ، بحيث يتم تقطيعهما إلى شرائح صغيرة.
- 400 جرام من الطماطم المفرومة ناعماً.
- عودان زعتر أخضر.
- ملعقة صغيرة ونصف كزبرة مجففة.
- ملعقة صغيرة ونصف كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
- سبع بيضات.
طريقة تحضير البيض التركي
من المهم جدًا معرفة طريقة تحضير البيض التركي ، وإليك بعض خطوات تحضيره:
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف البصل مع التحريك حتى ينضج.
- نضيف الفلفل ونقلبه معا لعدة دقائق حتى يذبل قليلا.
- أضيفي الطماطم والزعتر والكمون والكزبرة المجففة.
- ونقوم بتقليب الخليط من وقت لآخر لمدة ربع ساعة حتى تنضج الطماطم وتصبح الصلصة خليط جيداً.
- ثم نضيف البقدونس والكزبرة.
- سنعمل على تتبيل الصلصة بالملح والفلفل.
- ثم نصنع ستة ثقوب ونكسر بيضة في كل حفرة ، ونضيف ملعقة من الزبادي.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ثماني دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.
- نخرج المقلاة ونقدم البيض مباشرة مع الخبز المحمص.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير
البيض التركي مع الطماطم
يعتبر البيض التركي بالطماطم من ألذ الوجبات ، وفيما يلي سنشرح كمياتها وكيفية تحضيرها:
مقادير البيض التركي مع الطاطم
يتكون البيض التركي مع الطوطم من:
- سبع بيضات.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصل متوسط مفروم ناعم.
- ثلاث حبات متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو ، مفرومة ناعماً.
- أربعة أكواب من الطماطم المفرومة ناعماً.
- أربع فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قطعة من البصل الأخضر المفروم.
- النعناع الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير البيض التركي مع الطاطم
لتحضير البيض التركي بالطوطم علينا اتباع الخطوات التالية:
- سخني الزيت في مقلاة مناسبة على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والفلفل الأخضر مع التحريك جيداً لعدة دقائق حتى يذبل البصل.
- نضيف الثوم والبصل الأخضر والطماطم ونقلب.
- اتركي المزيج على درجة حرارة منخفضة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة.
- نضيف الملح ونحرك.
- ثم نصنع ستة ثقوب ونكسر بيضة في كل حفرة.
- وبعد ذلك نترك البيض لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى ينضج ، ويمكننا تغطية المقلاة حتى تنضج بشكل أفضل.
- وإذا أردنا أن يكون الصفار أكثر تماسكًا ، نتركه لفترة أطول قليلاً.
- نرفع المقلاة عن النار ونرش الفلفل الأسود والبصل الأخضر.
- ثم نزين البيض بالنعناع.
- وأخيرا نقدم الطبق مباشرة مع الخبز المحمص.
طريقة تحضير قناع الزبادي للوجه
تحضير البيض التركي مع الفيتا
يُعد البيض التركي مع الفيتا من أشهى الأطباق وأكثرها شهرة ، حيث يحتوي هذا الطبق على العديد من الفوائد ، وفيما يلي بيان بمقاديره وكيفية تحضيره:
مقادير البيض التركي مع الفيتا
يتكون طبق البيض التركي مع جبنة الفيتا من:
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المدخن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الطماطم.
- 400 جرام من الطماطم المطحونة.
- كأس من الماء
- اربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة ملح وبعض الفلفل الأسود.
مكونات تقديم الطبق وتزيينه
يمكن تقديم الطبق مع بعض المكونات الإضافية وهي:
- خمسون جرام من جبنة الفيتا المفتتة.
- ثلاثة أرباع فنجان حمص.
- قطعتان من الطماطم إلى شرائح.
- أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة تحضير البيض التركي مع الفيتا
هناك بعض الخطوات لتحضير البيض التركي بجبنة الفيتا وهي:
- سخني الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
- ثم نضيف البصل والثوم مع التحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
- ثم نضيف الكمون والفلفل الحلو مع التحريك لمدة دقيقة.
- نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والماء ويقلب باستمرار مع تقليل الحرارة.
- اتركي المزيج يغلي لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى تتكاثف الصلصة ، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- اكسر البيض فوق الصلصة وقم بتغطية المقلاة واترك البيض ينضج لمدة دقيقتين أو أكثر.
- نضع بيضة مع القليل من الصلصة في طبق التقديم ،
- ووضع القليل من جبنة الفيتا فوقه.
- ويرش القليل من البقدونس على الوجه.
- ثم نقدم البيض مع الخبز والحمص وشرائح الطماطم.
طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان ، طريقة البيض التركي، حيث تعرفنا على فوائد البيض ، وكيفية تحضير البيض التركي الطبيعي بالطماطم أو جبنة الفيتا.