هل الشوفان يزيد الوزنيعتبر الشوفان من أهم الحبوب التي يجب تناولها في النظام الغذائي ، لما له من فوائد عديدة لجسم الإنسان وله تأثير رائع في الحفاظ على نضارة البشرة وتزويدها بالعناصر اللازمة ، وينصح العديد من الأطباء والمتخصصين الأفراد لتضمين الشوفان في وجباتهم الغذائية لما له من فوائد متعددة ، وكثير من الناس يأكلون الشوفان بدلاً من النشويات الأخرى لتزويدهم بالطاقة ومساعدتهم على إنقاص الوزن ، ولكن يمكن للشوفان زيادة الوزن ، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال المقدم من خلال موقعنا على الإنترنت ، هل الشوفان يزيد الوزن ، بالإضافة إلى الحديث عن الشوفان وفوائده وتأثير إدراجه في الحميات الغذائية.
ما هو الشوفان
يُعرف الشوفان بأنه أحد النباتات العشبية والحولية ، أي أنه متوفر على مدار العام ، كما أنه ينتمي إلى عائلة الذرة الرفيعة ، ويتم حصاد حبوبه لاستخدامها كغذاء للإنسان والحيوان ، وخاصة الدواجن والخيول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الشوفان كمأوى للحيوانات ، ولكن لا يعتبر الشوفان النيء مناسبًا للعمل ، لذلك يجب طحن الخبز لصنع الخبز منه ، ويمكن استخدام الحبوب لتحضير عصيدة الشوفان و تعتبر رقائق الشوفان ، والشوفان ومنتجاته من بين الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة في البلاد ، وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية ، نظرًا لرخص سعرها وفوائدها الصحية ، فضلًا عن صنع كعكة الشوفان وشاي الشوفان ، وهو يحضر بملعقة صغيرة من الشوفان وينقع في 250 مل من الماء المغلي ، وبعد أن يكتسب لونًا مميزًا ، يتم ترشيحه وتبريده وشربه خلال النهار.
سعرات حرارية في ملعقة شوفان كويكر
هل الشوفان يزيد الوزن
يعتبر الشوفان من الحبوب الغنية بالألياف الغذائية ، حيث أنه يحتوي على عدد من الخصائص والفوائد لصحة الإنسان ، ويستخدمه كثير من الناس في وجباتهم الغذائية لفقدان الوزن الزائد ، ولكن يجب أن نعلم أن الشوفان مثل ذو حدين سلاح ، حيث يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن وإذابة الدهون غير المرغوب فيها ، فهو يعمل أيضًا على زيادة الوزن ، بمقادير يعتقد أنها تزيد الوزن ، وهناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الشوفان لزيادة الوزن ، وهي مثل يتبع:
- أكل الشوفان بكثرة: من المعروف أن جميع الأطعمة والمحاصيل الموجودة في الطبيعة مفيدة لجسم الإنسان وصحته ، ولكن كل زيادة تؤدي إلى شيء آخر ، وكذلك الأمر مع الشوفان ، حيث يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تناوله بكميات معينة لكل فرد. اليوم ، والزيادة في تناوله عن الحد الطبيعي قد يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب تحديد الحصة اليومية من الشوفان لتجنب أي زيادة في الوزن.
- جمع الشوفان مع غيره من الأطعمة: نظرًا لأن الشوكولاتة تؤكل مع الشوفان والعسل في وجبات الإفطار لزيادة الوزن ، فيمكن أيضًا إضافتها إلى بعض الفواكه الطازجة المليئة بالدهون والسكر مثل التوت والرمان والفراولة والموز والمانجو والأناناس.
- إضافة البروتين للشوفان: تعتبر البروتينات من أهم مصادر الغذاء والأحماض الأمينية اللازمة لبناء العضلات ، مما يعني أن زيادة البروتين في الشوفان يؤدي إلى زيادة الكتلة العضلية وبالتالي زيادة الوزن.
- الشوفان الجاهز للأكل: هناك عبوات جاهزة من الشوفان تُباع في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، وهي جاهزة للأكل بسرعة ، أي يتم تحضيرها مسبقًا ، لكنها تزيد الوزن لأنها تحتوي على كميات إضافية من السكر.
هل الشوفان يزيد الوزن للأطفال
يعتبر الشوفان من الأطعمة التي قد تزيد من وزن الأطفال ، حيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الطفل من الفيتامينات والبروتينات والحديد والزنك والمغنيسيوم والثيامين ، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي تعزز زيادة الوزن ، فمثلاً الشوفان غني بالألياف الغذائية ، وهذا يساعد على تعزيز حركة الأمعاء وسرعة امتصاص العناصر الغذائية ، وهناك طريقة لجعل الشوفان يزيد وزن الأطفال ، وهي:
طريقة عمل الشوفان للاطفال 6 شهور
عندما يبلغ الطفل من العمر ستة أشهر ، من المفيد جدًا إدخال الشوفان في نظام الطفل الغذائي ، حيث يمكن استخدامه كبديل لحبوب الأرز ، ويعتبر وجبة مثالية تحتوي على جميع العناصر الغذائية للأطفال ، ووجبة الشوفان للأطفال. يمكن تحضيرها في سن ستة أشهر باتباع الخطوات التالية:
- نحضر 180 مل من الماء ونضعها على النار حتى تغلي.
- بعد غليان الماء ، يضاف ربع كوب من الشوفان المطحون إلى الماء المغلي ويترك لمدة سبع دقائق.
- بعد الفترة المحددة ، يُترك الخليط ليبرد.
- نحضر ثلاث ملاعق كبيرة من حليب الأم أو الحليب الصناعي ونضعها على الماء مع الشوفان ونحركها.
- يتم تغذية الطفل بالوجبة.
كما يمكن تحضير الشوفان كأحد الوجبات المغذية لجميع الأطفال بعد سن عام واحد ، حيث يصبحون قادرين على تناول الحبوب كما هي ، بدلاً من رقائق الذرة التي قد تعتبر غير صحية للأطفال ، وذلك بطهيها بالحليب. وبعض النكهات والمحليات اللذيذة التي تضفي عليه طعمًا لذيذًا.
فوائد الشوفان للاطفال
يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الغذائية ، لذلك فهو له فوائد عديدة للطفل ، ومن هذه الفوائد:
- تعزيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم والشعور بالامتلاء لفترات أطول.
- تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- تعزيز نمو العظام وتحسين وظائف الأعصاب.
- توفير الطاقة اللازمة للطفل.
- تقوية مناعة الطفل.
- اضرار الشوفان للاطفال.
الآثار الجانبية للشوفان على الأطفال
للشوفان بعض الآثار الجانبية للطفل ، والتي تقتصر على:
- الحساسية.
- يسبب زيادة الغازات والانتفاخ وبعض الآلام في البطن.
وجبات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج والفطر والشوفان
ما هي فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان ، حيث أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، لذلك كان من المهم إدراجه في النظام الغذائي ، حيث أنه:
يحتوي على نسبة عالية من الألياف
ربع كوب من الشوفان الجاف يحتوي على خمسة جرامات من الألياف الغذائية ، ومعظمها نوع من الألياف القابلة للذوبان ، والمعروفة باسم بيتا جلوكان ، وهذا النوع من الألياف يذوب في الماء ليشكل مادة سميكة ، تعزز النمو الصحي. البكتيريا الموجودة في الأمعاء ، ويمكن أن تساعد في تقوية صحة القلب والأوعية الدموية وصحة جهاز المناعة.
فقدان الوزن
يحتوي الشوفان على سعرات حرارية قليلة بالإضافة إلى كونه غنيًا بالألياف ، والشوفان يساعد على إنقاص الوزن ، فهو غني بالألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الزمن ، ويحفز إنتاج هرمون الشبع الببتيد الذي يؤثر على الدماغ عندما تكون المعدة ممتلئة ، مما يجعل الشخص يتوقف عن الأكل
الحد من مخاطر أمراض الشرايين التاجية
يساهم تناول الأطعمة الغنية بمصادر الشوفان المليئة بالألياف القابلة للذوبان ، مثل حبوب الشوفان ونخالة الشوفان ودقيق الشوفان ، في تقليل العديد من مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين ، حيث يعمل على:
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- يساعد استهلاك الشوفان والمنتجات المصنوعة من الشوفان على تقليل الكوليسترول وتركيز كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة دون أي ضرر على كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة أو تركيزات الدهون الثلاثية.
الحماية من سرطان القولون والمستقيم
يساعد تناول حبوب الشوفان بشكل يومي على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وفقًا لما خلص إليه باحثون في بريطانيا وهولندا إلى أن “تناول كميات كبيرة من الألياف الغذائية ، وخاصة ألياف الحبوب والحبوب الكاملة ، كان مرتبطًا بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. سرطان القولون والمستقيم “.
تنظيم عملية الهضم
للشوفان القدرة على المساعدة في تخفيف الإمساك ، كما أن تناول الشوفان بشكل يومي يساعد في تنظيم عملية الهضم.
مضادات الأكسدة في الشوفان
يحتوي الشوفان على مجموعة من الجزيئات التي تعمل كمضادات للأكسدة ، مثل البوليفينول ، الذي يعمل على الحفاظ على انخفاض ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك ، وله أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحكة عند استخدامه موضعياً على الجلد.
يعمل على استقرار سكر الدم
للشوفان تأثير قوي في خفض نسبة السكر في الدم ، مقارنة بالعديد من الحبوب ، بالإضافة إلى منع حدوث طفرات في سكر الدم ، بالإضافة إلى أن هذه الحبوب تساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
تقليل ارتفاع ضغط الدم
يعمل الشوفان والحبوب الكاملة بشكل فعال مثل تناول الأدوية الخافضة للضغط ، لذا فإن تناول الشوفان ضار بانخفاض ضغط الدم ، حيث وجدت دراسة في أمريكا أن تناول 3 حصص يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الناس.
غني بالمغنيسيوم
يعتبر الشوفان من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم ، وهو مهم جدًا لوظيفة الإنزيم وإنتاج الطاقة ، كما أنه يعمل على تقليل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، من خلال إرخاء الأوعية الدموية ، والمساهمة في تحسين عضلة القلب ، وتنظيم الدم. الضغط بالإضافة إلى ارتفاع مستويات المغنيسيوم يعمل على تغذية الاستخدام السليم للجلوكوز والأنسولين في الجسم.
حماية البشرة
يستخدم الشوفان كعامل مهدئ لتخفيف الحكة وتهيج الجلد ، حسب كل الدراسات الطبية التي تم تطبيقها لمعرفة فوائد الشوفان للبشرة ، ووجدوا أن الشوفان قادر على تطبيع درجة الحموضة في الجلد ، كما أنه يساعد على ترطيب البشرة وتنعيمها.
تعزيز مهارات الذاكرة والتفكير
يساعد تناول مستخلص الشوفان الأخضر البري على تحسين سرعة الأداء العقلي لدى البالغين الأصحاء.