اشهر 10 اكلات لليوم الوطني السعوديمن أهم جوانب الاحتفال باليوم الوطني السعودي البدء في إعداد مائدة عشاء غنية بالأطباق السعودية الشعبية ، وهناك أطعمة تشتهر بها المملكة ويتم تقديمها في اليوم الوطني السعودي ، والاحتفال باليوم الوطني. لا يكتمل اليوم بدونهم ، لذلك سيقدم لكم موقعنا الإلكتروني قائمة بأشهر وألذ 10 أطعمة لليوم الوطني السعودي ، كما سنعرفكم على تركيبتها الكاملة ، وكيفية تحضيرها.
اكلات لليوم الوطني
تستعد المملكة للاحتفال باليوم الوطني السعودي الحادي والتسعين في 23 سبتمبر 2023 ، الذي يحتفل فيه المواطنون بتوحيد المملكة وتحولها من مناطق متفرقة ومتفرقة ممثلة بمنطقتي نجد والحجاز وملحقاتهما ، إلى مملكة البحرين. المملكة العربية السعودية بموجب مرسوم ملكي من المغفور له الملك عبد العزيز آل سعود رحمه الله راضية ، واشتهرت المملكة في ذلك اليوم بتقديم أشهى المأكولات وتتنافس ربات البيوت في تحضير وإعداد مائدة الطعام لعائلاتهم الغنية بالمأكولات الشعبية التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية في ذلك اليوم.
اشهر 10 اكلات لليوم الوطني السعودي
تشتهر المملكة العربية السعودية بتقديم أشهى الأطباق في اليوم الوطني السعودي ، ومن أشهر الأطباق السعودية التي تميز مائدة الطعام في ذلك اليوم 10 أطباق وهي:
- المفطح.
- الكبسة.
- السليق.
- مجبوس السمك.
- الحنيذ.
- المطازيز.
- الجريش.
- القرصان.
- الكليجا.
- الحنيني.
عروض اليوم الوطني لدنكن دونتس 91 لعام 1444 – 2023
طريقة تحضير أشهر 10 اكلات لليوم الوطني السعودي
في السطور التالية سوف نعرض لكم مقومات أشهر وألذ 10 أطباق في اليوم الوطني السعودي ، كما نوفر لكم طريقة تحضيرها لمساعدة ربة المنزل في تحضير أفضل الوصفات لعائلتها على اليوم الوطني السعودي.
المفطح
المفتاح هو أشهر الأطباق التي تشتهر بها مائدة الطعام السعودية ، ويتم تقديمه في اليوم الوطني السعودي ، حيث يتم تقديمه في العديد من الاحتفالات الأخرى مثل الأعراس والأعياد ، وفيما يلي سنعرض لكم مكوناته وكيفية تحضيره جهزه.
المكونات الرئيسية
تتكون الفتاحة من جزأين: اللحم والأرز.
- لتحضير اللحم:
- 2 كيلو لحم ضأن.
- فصوص ثوم سليمة ، 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح كبيرة.
- عود القرفة نصف ملعقة صغيرة من حبان “فول”.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل ، ربع ملعقة صغيرة “قرنفل”.
- 2 ورق لورا ، ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة من 7 بهارات ونصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- لتحضير الأرز:
- 4 أكواب أرز بسمتي 4 أكواب ماء.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من شحم الخنزير ، و 2 ملاعق كبيرة من دهن الضأن.
- قرنفل مطحون ، قرنفل مطحون ، قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة من الزعفران والملح والفلفل الأسود.
كيفية تحضير المفتاح
لتحضير المفتاح يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في قدر كبير من الماء وعلى نار متوسطة ، ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر وورق الغار والقرنفل والقرفة والشمر واتركي الماء يغلي.
- يضاف اللحم ومسحوق الثوم ، الفلفل الأحمر ، 7 حبات ، الفلفل الأسود والزعفران ، ثم يترك على النار حتى ينضج اللحم.
- بعد التأكد من نضج اللحم يضاف الملح ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يتم إخراج اللحم من مرق “الشوربة” ووضعه في صينية كبيرة بالفرن على درجة حرارة 300 درجة ، ترك إلى اللون البني.
- ولتحضير الأرز: يذوب السمن ودهن الضأن في قدر على النار ، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ، ثم يضاف الهيل والقرنفل والملح والفلفل الأسود ، ويقلب جيداً ثم يضاف الأرز وشوربة اللحم البقري.
- تنخفض درجة الحرارة ثم يُغطى وعاء الأرز ويترك حتى ينضج.
- يوضع الأرز في صحن التقديم ، ثم توضع فوقه قطعة من لحم الضأن ، ويقدم الطبق على مائدة العائلة.
الكبسة السعودي
الكبسة طبق عربي شهير ومعروف في جميع أنحاء الوطن العربي ، وهناك الكبسة المصرية والكبسة السعودية ، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة تحضير الكبسة السعودية التي تلجأ إليها ربة المنزل للاحتفال بالسعودية اليوم الوطني ، وتجلب الفرح إلى قلوب أبنائها.
مكونات الكبسة السعودية
- كيلو لحم ضأن.
- 4 أكواب أرز بسمتي “منقوع من ربع إلى ثلاث ساعات:
- 3 بصل مفروم.
- 3 أرباع كوب صلصة طماطم.
- 2 فلفل أخضر حار مقطع.
- 3 جزرة مبشورة
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب زيت بهارات الكبسة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة قرنفل مطحون.
- ملعقة كبيرة ملح ، فلفل أسود ، كمون.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
طريقة تحضير الكبسة
لتحضير الكبسة السعودية يجب اتباع الخطوات التالية:
- نخلط جميع البهارات ونقلبها ونتركها ، ثم نضع إناء في الزيت ونتركه حتى يسخن ، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصل إلى اللون الأصفر الذهبي.
- ضعي قطع اللحم فوق البصل وقلبي حتى يتحول لونها إلى البني ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من خليط التوابل المعد مسبقًا واستمري في التقليب ، ثم أضيفي الجزر وقشر الليمون وصلصة الطماطم.
- نضيف الماء ونترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم بالكامل.
- نصفي الأرز جيداً من الماء الذي نقع فيه ، ثم نضيفه إلى المكونات ، ونضع الماء فيه ونتركه حتى يغلي تماماً ، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- تقدم الكبسة في طبق تقديم كبير
السليق
صليق العدر من أشهر الأكلات السعودية الشعبية التي يتم تقديمها للعائلة في العيد الوطني السعودي ، وتتنافس ربات البيوت في تقديم أشهى السليق لأسرهن ، وفيما يلي سنعرض لك مكونات السليك ، وكيفية تحضيرها.
مكونات الختم
لتحضير طبق السالك اللذيذ يجب إحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 2 كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب حليب.
- ثمرة فلفل أخضر وفاكهة طماطم.
- 3 ورق لورا ، 3 حبات مستكة.
- ملح ، فلفل أسود.
طريقة تحضير الصليق
لتحضير السليك يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- نضع الخضار ثم نقطع اللحم في قدر ، ثم نملأ القدر بالماء الفاتر ، ونضعه على النار حتى يغلي تماما ، ثم نضع ورق الغار وحبوب المستكة والملح ، ونتركهم حتى ينضجوا.
- يتم ترشيح اللحم جيدًا ، ويتم إخراج الخضار من المرق.
- يغلي الأرز في مرق اللحم المغلي حتى ينضج بالكامل ثم نضيف الحليب ونقلب حتى يمتصه الأرز.
- يوضع الأرز في طبق التقديم ويطهى اللحم على البخار ويقدم على مائدة العائلة.
مجبوس السمك
مرق السمك من أكثر الأطباق السعودية المفيدة والصحية لاحتوائه على عناصر غذائية عالية ، وهو طبق شهير تشتهر المملكة بتقديمه في اليوم الوطني السعودي ، وجميع الاحتفالات والأعياد في المملكة العربية السعودية ، ولتقديمه طبق شهي من مرق السمك يمكنك اتباع السطور التالية.
مكونات معجون السمك
لتقديم طبق لذيذ من مجبوس السمك السعودي ، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- كيلو سمك فيليه.
- كوبان ونصف أرز بسمتي.
- نصف ملعقة من الزعفران وتنقع في ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الكركم والكمون ومسحوق الكزبرة.
- ملعقة كبيرة بهارات السمك.
- 2 ملاعق صغيرة من “الليمون والملح”.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بصل مفروم.
- نصف كوب كزبرة خضراء.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
طريقة تحضير معجون السمك
يمكنك تحضير سمك ماجيبوس بطريقة فاتحة للشهية من خلال الخطوات التالية:
- اقطع شرائح السمك إلى نصفين ، وقم بعمل شق في منتصف كل قطعة.
- اخلطي جميع البهارات في وعاء واحد.
- تبلي السمك بثلث البهارات.
- يوضع البصل في قدر على النار ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، ثم يضاف الزين ونصف كمية البهارات والكزبرة الخضراء وتقليب المكونات.
- يُرفع المزيج عن النار ويوضع في شقوق السمك.
- يوضع الأرز في قدر من الماء المغلي ويضاف إليه عصير الطماطم والملح والبهارات المتبقية ، ويترك حتى ينضج بالكامل ، ثم يُرفع عن النار.
- يحمر السمك في مقلاة مناسبة.
- يوضع الأرز والسمك في وعاء آخر مع الزعفران المنقوع وتترك المكونات على النار لمدة ثلاث ساعات.
- يقدم الأرز مع السمك في طبق تقديم كبير ويمكن تزيينه بالمكسرات والكزبرة الخضراء.
الحنيذ
حنيد من أشهر الأطباق الخليجية التي تشتهر بها دول الخليج العربي ، وخاصة المملكة العربية السعودية ، وهي من أشهى الأطباق التي تهيمن على قائمة العيد الوطني السعودي ، ولإعداد طبق شهي من أطباق حنيد. يجب عليك اتباع الأسطر التالية.
مكونات العسل
لتحضير طبق حنيد يجب توفير المكونات التالية:
- 3 كيلو لحم.
- كوب زيت نباتي.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- زعفران
- 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
- ملعقة من الكركم، والكمون.
- حبان “حب” ورق ليمون وورق لورا.
- عود قرفة ، قرنفل ، أوراق الموز.
طريقة تحضير الحنيز
لتحضير العسل يجب اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء كبير ونضع اللحم والملح والفلفل والكركم والبهارات ونخلط جيدا.
- ضعي اللحم المتبل في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بني وطبقة مقرمشة.
- ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
- نحضر قدر الضغط ونضع ورق الموز والليمون في قاع القدر ونضيف شرائح البصل ووزعيها في قاع القدر.
- ضعي نصف كمية الثوم والطماطم والفلفل الأخضر في الخليط ، ثم ضعي اللحم فوق الخضار.
- نضيف باقي كمية الخضار إلى اللحم ، ثم نغطي اللحم بورق الموز وورقة الليمون.
- أغلق قدر الضغط بإحكام واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- نحضر الأرز بوضعه في قدر يحتوي على كمية من الماء مع إضافة القليل من الزيت النباتي والملح.
- ثم نضيف بعض الزعفران إلى الأرز ونحركه ، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج بالكامل.
- يقدم الأرز في طبق تقديم كبير ثم يوضع اللحم فوقه.
المطازيز
المطازيز هو طبق سعودي شعبي مكون من العجين واللحوم ، وهو مشهور جدا في منطقة نجد ، ويشتهر بتقديمه للاحتفال باليوم الوطني السعودي ، وقد وفرنا لكم مكونات وطريقة تحضير المطازيز في السطور التالية
مقومات المطازيز
لتحضير طبق ماتزيز يمكنك تحضير المكونات التالية:
- كيلو من…