يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنهتعتبر الفطريات كائنات مجهرية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالحيوانات ، فهي غالبًا ما تكون غير مرئية للعين المجردة ، ولكن قد ينتج بعضها أجسامًا مثمرة كبيرة مثل تلك التي نعرفها باسم “الرماد” ، وهي تختلف عمومًا عن الكائنات الحية الأخرى. الكائنات الحية وفقًا لنوع جدار الخلية الذي يحيط بكل خلية من خلاياه ، وفي هذه المقالة على موقعنا سنراجع معكم إجابة السؤال عما إذا كان الفطر المضاف إلى الطعام ، مثل البيتزا ، هو فطر عيش الغراب. لأنه كذلك ، وبعض المعلومات المتعلقة بالفطر.
ما هي الفطريات
على عكس النباتات والبكتيريا. تحتوي الفطريات على جدران خلوية مكونة من مركب يسمى “الكيتين” ، وقد تم تحديد أكثر من 100000 نوع من الفطريات من قبل علماء الأحياء ، ولكن لا يزال هناك الكثير منها ، حيث يقدر العلماء أنها تتجاوز 1.5 مليون نوع على الأرض ، وسبب ذلك الاهتمام الشديد بعلم الفطريات لأهميتها البيئية والاقتصادية ، ببساطة فهم هذه الكائنات الصغيرة جدًا يعتبر مهمًا لرفاهية وحياة البشر وكوكب الأرض ، على سبيل المثال الفطر والكمأة والخميرة من بين الفطريات التي نحن تستخدم في صناعة الأغذية وعملية التخمير وإنتاج المضادات الحيوية الطبية.
الخميرة من أنواع الفطريات المفيدة
يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه
جميع أنواع الفطريات تعيش إما ككائنات وحيدة الخلية أو ككائنات متعددة الخلايا ، ومن أهم الأمثلة على الفطريات أحادية الخلية الخميرة ، ولكن معظم الفطريات كائنات متعددة الخلايا ، والفطر الذي يضاف إلى الأطعمة مثل البيتزا هو فطر لأنه :
- يُعد كائن حي وحيد الخلية.
- مخلوق لايتغذى على نفسه.
- لا يحتوي على البلاستيدات الخضراء.
- من الكائنات حقيقية النواة.
تقسيم الفطريات التي تم تصنيفها سابقًا داخل مملكة البروتوزوا هو الفطريات اللزجة المختلطة.
أنواع الفطريات وأهميتها الاقتصادية
غالبًا ما يشار إلى الفطريات أحادية الخلية على أنها ما نعرفه بالخميرة ، على سبيل المثال خميرة الخباز وأنواع المبيضات هي أمثلة شائعة للفطريات أحادية الخلية ، ويتكون معظم جسم الفطريات من شبكة من الخيوط الطويلة الرفيعة التي تتكون من خلايا أنبوبية تتصل بـ بعضها البعض ، وكل خلية من تلك الخلايا محاطة بجدار خلوي مكون من مركب الكيتين وهو سمة مميزة لمملكة الفطريات ، وهناك أنواع عديدة من الفطريات مثل الفطريات البيضاوية ، والفطريات الكيسية ، والفطريات الناقصة ، وهناك فطريات آمنة للأكل وفطريات سامة غير آمنة للأكل ، وأثناء الطهي لا يجب أن تؤكل أنواع مثل الفطر البري لأنها سامة ، لذلك فإن للفطر أهمية اقتصادية خاصة في بعض الدول الآسيوية والأوروبية. حيث يتم زراعتها وتناولها واستخدامها للأغراض الصناعية والطبية مثل المضادات الحيوية.
هذا هو المكان الذي وصلنا فيه إلى نهاية مقالتنا حول يعد المشروم الذي يضاف إلى المأكولات، كالبيتزا، فطرًا لأنه، حيث تطرقنا إلى إجابة هذا السؤال بإيجاز ، كما قدمنا بعض المعلومات المتعلقة بتعريف الفطريات وأهميتها الاقتصادية والأساسية لحياة الإنسان على الأرض.