الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، يعتبر الكثير من الناس أن الخبز الأبيض من أفضل أنواع الخبز على الإطلاق ، ويعتبر من أشهر أنواع الخبز في العالم ، وقد أشار الكثيرون إلى استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق البني في العديد من الوصفات ، ومن خلال ذلك مقال على موقعنا. سنتطرق إلى فوائد ومضار الدقيق البني ، وسيتضمن المقال إجابة السؤال المطروح.
فوائد الخبز الأسمر
يحتوي الخبز البني على ألياف غذائية لا يتم هضمها بسرعة ، لذلك ينصح عند اتباع الحميات الغذائية ، ومن فوائد الخبز الأسمر:
- السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- منع الإمساك.
- تسهيل عمل الأمعاء والهضم.
- يعطي الطاقة اللازمة عند القيام بالجهد البدني.
- الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ملم يساعد في القيام بالوجبات الغذائية لانقاص الوزن.
- يحتوي على فيتامينات ، ويقي من هشاشة العظام.
الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض
عند تناول الخبز الأبيض يتحول مباشرة إلى سكريات ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، وكلما زاد الخبز الأبيض في الوجبة ، زاد السكر في الدم الناتج عن عملية الهضم ، والخبز الأبيض مصنوع من دقيق القمح مع النخالة المنزوعة منها فتكون خالية من البروتينات والخبز الأبيض يصنع من طحن حبوب القمح الكامل. نواة القمحإذن البيان السابق هو:
- عبارة صحيحة
السعرات الحرارية في الخبز الأسمر والأبيض
أضرار الخبز الأسمر
على الرغم من الإقبال الكبير على تناول الدقيق الأسمر ، ورغم فوائده الكبيرة والرائعة ، ورغم أن جميع المتخصصين في الصحة والجمال ينصحون بتناوله لما له من فوائد كبيرة للجسم والبشرة على حدٍ سواء ، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد تحدث عند تناوله. :
- يحتوي على الجيلاتين الذي يسبب الحساسية لدى البعض.
- احتمالية التسبب في زيادة الوزن.
- التأثير على امتصاص بعض المعادن.
- ظهور بعض اضطرابات المناعة الذاتية.
إلى هنا؛ تنتهي هذه المقالة التي ناقشناها في الدقيق الاسمر اكثر فائدة من الدقيق الابيض، كما علمنا بأضرار وفوائد الخبز الأسمر.