يجهز تخصص التغذية الاكلينيكية وهي من التخصصات الجامعية الحديثة والمتميزة ، وهي من المجالات العلمية المصنفة على أنها بجانب الكادر الصحي والعملية الصحية في المجتمع ، لذلك فهي من التخصصات المهمة التي ستزداد الحاجة إليها في خلال السنوات القادمة ، ويبحث العديد من الطلاب عن معلومات عن هذا القسم ، ومن خلال موقعنا الإلكتروني يمكن للطالب معرفة معلومات عن تخصص التغذية الإكلينيكية ومجالات وقطاعات عمل التخصص بعد التخرج.
تخصص التغذية الاكلينيكية
يعرف تخصص التغذية العلاجية بأنه المجال العلمي الذي يدرس أشكال الغذاء ومحتوياته ، حيث يركز هذا المجال على الاهتمامات الغذائية والقضايا الصحية المتعلقة بالغذاء والدواء ، وتأثيرها على جسم الإنسان ، حيث الغذاء هو مصدر الغذاء. الطاقة لجسم الإنسان والشيء الضروري لبناء خلايا وأنسجة الجسم ويؤثر عليه فهو نشط للغاية في أداء واجباته ، ويهتم معلم هذا العلم بنشر ثقافة التغذية السليمة للحصول على جسم سليم. خالية من الأمراض ، باستخدام أحدث أبحاث الصحة العامة والبحوث العلمية حول الغذاء والأمراض ، والتي يترجمها اختصاصي التغذية إلى إرشادات عملية تمكن الناس من اختيار نمط حياة صحي ، وأيضًا على أساس تحديد ما يحتاجه جسم الإنسان من الغذاء ، ودراسة تأثير تلك العناصر الغذائية على جسم الإنسان ، وتشمل مجالات التخصص دراسة تغذية المرضى والأطفال وكبار السن ، حيث يشرح علم التغذية الإكلينيكية العلاقة بين الكائنات الحية وأنشطة الغذاء ، ويمكن أن تكون تلك الأنشطة مصنفة حسب الآتي:
- كل الطعام
- اطرد الفضلات.
- تزويد الجسم بالطاقة.
أقسام تخصص التغذية الاكلينيكية
ينقسم تخصص التغذية العلاجية أكاديمياً إلى مجالين هامين هما:
- علم التغذية العلاجية: يعمل ضمن أقسام التغذية العلاجية والملحقة بكلية الطب على تأهيل الطالب ليكون مؤهلاً لوصف الأدوية وعلاج المرضى من خلال وصف البرنامج الغذائي المناسب للصحة بما يتناسب مع الحالة الجسدية للمريض. النقاط التالية:
- يدرس أكاديميا لمدة لا تزيد عن 4 سنوات داخل الكليات أو الجامعات التي توفر هذا التخصص.
- يتم دراسة التغذية والعلوم الطبية مثل علم الأحياء والفيزياء الطبية وعلم التشريح وعلم الأنسجة هناك.
- يحصل الطالب على درجة البكالوريوس في التغذية العلاجية مما يؤهله للعمل في مختلف المجالات.
- علم التغذية: من اختصاصات التغذية العلاجية ، وتنتمي إلى كلية الزراعة أو العلوم الصحية ، حسب الجامعة ، ويمكن تعريفها على أنها فرع علمي غير إكلينيكي ، لذا فإن شهادة الدراسات العليا في التغذية لا تؤهل حاملها لوصفها. العلاج للمرضى أو وصف الأنظمة الغذائية حسب حالتهم الصحية ولكن يعمل في تقييم الغذاء والدواء.
ما هو تخصص المعلوماتية الصحية؟
مواد تخصص التغذية الاكلينيكية
تتعدد مواد التخصص الغذائي وتختلف المقررات الدراسية من جامعة إلى أخرى ولكن بشكل عام تشترك تلك الجامعات في دراسة الجو العام للتخصص والمواد الأساسية الثابتة ومنها:
- مبادئ تغذية الإنسان.
- مبادئ الغذاء والتغذية.
- مبادئ علم الغذاء.
- علم الأحياء الدقيقة العام.
- علم وظائف الأعضاء.
- الاستشارات الغذائية والعادات الغذائية.
- التغذية في مراحل الحياة.
- إطعام المجتمع.
- مقدمة في النظم الغذائية.
- ميكروبيولوجيا الغذاء.
- إدارة المنشآت الغذائية.
وتجدر الإشارة إلى أن هناك عددًا مهمًا آخر من اللوائح ، كما ذكرنا سابقًا ، تختلف من جامعة إلى أخرى ، وتختلف أيضًا حسب الدولة التي يوجد بها الطالب.
كم عدد سنوات دراسة تخصص التغذية الإكلينيكية
يستغرق الطالب لدراسة مجال التغذية السريرية للحصول على درجة البكالوريوس أربع سنواتخلال تلك الفترة يكون الطالب قد تأهل ضمن بيئة تعليمية تتميز بالتدريب الميداني العملي والدروس النظرية الداعمة ، وقد تتطلب بعض الجامعات تدريبًا عمليًا في المستشفيات أو المؤسسات الغذائية قبل تخرج الطلاب ، لإكمال الدروس ذات الأربع سنوات واكتساب المزيد. خبرة عملية بحيث يكون الطالب قادراً على الخوض في سوق العمل وبقوة.
مستقبل عمل تخصص التغذية الإكلينيكية بعد التخرج
يتميز تخصص التغذية بكونه يفتح أمام الطالب بدرجة البكالوريوس عدد مهم وكبير من مجالات العمل مما أعطى التخصص أهمية خاصة ، ومن بين تلك المجالات:
- المستشفيات: حيث يعمل اختصاصي التغذية هناك وسيكون له دور مهم للغاية في متابعة المرضى الموجودين في أقسام القلب أو الكلى ، أو الذين يعانون من اضطرابات التغذية ، سواء كانوا يعانون من السمنة المفرطة أو النحافة المرضية.
- مجال الصناعة والتجارة: حيث يتواجد أخصائي التغذية كمشرف على المواد الغذائية التي يتم إنتاجها في المصانع بحيث تكون من الأنواع الأصلية المناسبة وصالحة لفترات طويلة.
- في مجال الأبحاث: إنه أحد المجالات الغنية جدًا التي يمكن من خلالها اكتشاف الأدوية ، وتأثير الطعام في أنواع العلاجات المتعددة ، وهو مجال واسع جدًا يحتاج إلى تعريف.
- مجالات التغذية للأشخاص: أخصائية تغذية في أقسام معينة مثل تغذية المراهقين أو الأطفال أو النساء الحوامل ، ويعد هذا المجال مجالًا خاصًا جدًا في هذه الفترة ، وقد ازداد الاهتمام به من قبل عدد من مؤسسات الرعاية الصحية.
- مجال العيادات الخاصة: تعمل أخصائية التغذية في العديد من العيادات الخاصة تحت إشراف الأطباء.
- مجال المصانع الغذائية: يعمل خبير التغذية كمشرف في المصانع التي تنتج أغذية فاخرة ، مثل مسؤول مراقبة الجودة ، أو مسؤول مراقبة الجودة ، أو مشرف ISO ، والوظائف الأخرى المتاحة له.
- مجال المختبرات الغذائية: العمل في المعامل الغذائية ، والبيئة مثل الفحص الحسي أو الفحص الكيميائي أو غير ذلك من الأمور الموكلة إليه.
- مجال عمل جمارك الحدود: يمكن أن تتاح لخبير التغذية فرصة العمل في الجمارك ، والتي تكون تحت اسم مدقق البيانات الجمركية أو المعين.
- مجال الرقابة الصحيَّة: ويمكنه العمل في هذا المجال الواسع ، ويسمى مفتش طعام.
- مجالات هيئة المؤسسات الغذائية: ما هي القطاعات الحكومية التي تجذب اختصاصي التغذية.
- مجال العلم الأكاديمي: يمكنه العمل في مجالس التعليم.
- العمل كمبرمج للغذاء: وهو مجال واسع يكون فيه الأشخاص الذين يمكنهم التعامل مع أجهزة الكمبيوتر بجودة عالية والتعرف على لغات البرمجة مبدعين.
- مشرف جودة: في شركات المواد الغذائية ومصانع المواد الغذائية.
- الاشراف الصحي: حيث يمكنه الإشراف على صحة وسلامة الطعام في المطاعم والمنشآت التي تقدم الوجبات بمختلف أنواعها.
ميزات دراسة تخصص التغذية الاكلينيكية
تتضمن دراسة تخصص التغذية الإكلينيكية عددًا مهمًا من المزايا التي تمنح الطالب انفتاحًا عامًا على التخصص ومجالاته الشيقة ، ومنها:
- يستطيع الطالب حماية جسده وأحبائه من الأمراض بعد تطبيق الدروس الجامعية عليهم.
- يصاحب دراسة المقررات الجامعية زيادة وعي الطالب تجاه الأمراض التي يسببها سوء التغذية مثل السكري والضغط والقلب.
- يعتمد تخصص التغذية بشكل عام على قدرة الطالب على الفهم وقدرته على الحفظ أيضًا.
- يتميز تخصص التغذية بكثرة المحتوى العملي في مختبرات الجامعة والمؤسسات التي يتدرب فيها الطالب مما يمنحهم أجواء دراسية متجددة خالية من الملل.
سلبيات تخصص التغذيه الاكلينيكية
يجب أن يحتوي أي مجال علمي وعامة على عدد من النقاط السلبية لتمييز نفسه عن الآخرين ، ومن بين تلك النقاط:
- يحتاج اختصاصي التغذية إلى قضاء ساعات عمل طويلة قد يعتبرها البعض سلبية.
- يعتقد الكثير من طلاب التخصص أنه خاص بالإناث فقط ، وهذا اعتقاد خاطئ.
- يعتقد بعض الناس أن التخصص ليس سوى مجال يتحدث عن الطعام والطعام فقط ، لكن مجال التغذية أوسع من ذلك وأكثر قتامة.
- يتطلب بناء العيادة الخاصة للعمل مبلغًا كبيرًا من المال ، والذي يعتبر عاملاً سلبياً بعد التخرج.
ماجستير تخصّص التغذية الاكلينيكية
لا تتوقف شهادة التغذية عند درجة البكالوريوس ولكن يمكن للطالب الراغب في استكمال رحلته التعليمية الحصول على الدرجات العليا وفق البرامج التالية:
- ماجستير تغذية الرياضيين: في هذا القسم يتم دراسة أهمية الطعام لمن يمارس الرياضة ، والأطعمة التي تزيد من مستوى أدائهم البدني ، والنوع الآخر الذي يضعف العضلات وينتج عنه المزيد من التعب والإجهاد ، وهو تخصص قادر على فتح أبواب العمل على المستوى العالمي للطالب.
- ماجستير التغذية والطب البديل: أحد التخصصات حيث يساعد هذا البرنامج في الأدوية في علاج العديد من الأمراض ، ويستند هذا التخصص إلى دراسة الأعشاب وتأثيرها على الصحة العامة ، ومن الدورات التي تدرس التغذية الصحية ، والتغذية العلاجية ، و مبادئ الطب البديل.
- ماجستير التغذية الإكلينيكية: يدرس الطالب جميع الزوايا المتعلقة بتأثير الغذاء على صحة الإنسان ، وأيضاً:
- طرق الوقاية من المرض.
- الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بمرض مزمن أو معاناة من أمراض الكلى.
- التغذية السليمة للأطفال والمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة.
- ماجستير التغذية والصحة العامة: حيث يتم دراسة كل ما يلي في هذا التخصص:
- تأثير الغذاء على الجسم وكيف يؤثر على تكوين الخلايا.
- الغذاء المناسب لكل فئة عمرية ، حيث يتم دراسة اللوائح مثل مبادئ الصحة العامة وممارسة الصحة العامة والتغذية العلاجية.
- ماجستير تغذية الإنسان: يشمل هذا التخصص التخصصي عددًا من الدورات مثل:
- تغذية كبار السن ودور الفيتامينات وتأثيرها على الجسم وكيف يتدخل الغذاء مع الدواء في الحصول على التغذية السليمة للأم والطفل.
- ماجستير علم وتكنولوجيا الغذاء: كما أنه من المجالات المهمة التي تفتح العديد من فرص العمل للخريج ، ويتم تدريس المقررات التالية في هذا القسم:
- علم الفطريات الغذائية.
- تغليف الطعام.
- التغذية والنشاط البدني.
- علم الفطريات…