طريقة عمل السحلب بالمنزليعتبر السحلب من المشروبات الساخنة التي يتم تقديمها في فصل الشتاء للشعور بالدفء ، ولإمداد الجسم بالحرارة والفيتامينات والكالسيوم ، وذلك لاحتواء هذا المشروب بالحليب اللازم لبناء الجسم.
ما هو السحلب
تعتبر زهرة الأوركيد من المشروبات الأساسية المعروفة في بلاد الشام ومصر والحجاز ، فهي من النباتات المشهورة من عائلة الأوركيد التي يزرعها كثير من الناس للزينة ، فهي بيضاء من الداخل وأوراقها ضيقة وغالبا ما تكون ملطخة بالأسود ، والساق بها أزهار بنفسجية ، وتشتهر الأوركيد بمسحوقها الأبيض النشوي ، والذي يصنع منه مشروب الأوركيد ، والذي يتكون من الحليب ومسحوق درنات نبات الأوركيد ، كما هو من الأطعمة الشائعة ذات التراث التركي ، وقد انتشر مشروب الأوركيد في دول شبه الجزيرة العربية.
كيفية جعل خلية النحل الهشة خطوة بخطوة
طريقة عمل السحلب بالمنزل
يتم تحضير مشروب الأوركيد من خلال عدة خطوات وهي:
المقادير المستخدمة لعمل السحلب
تتكون السحلية من الكميات التالية:
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البودرة الجاهزة أو ملعقتان كبيرتان من النشا بعد صهرها في كوب صغير من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
- قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات للزينة.
طريقة تحضير السحلب
يتم تحضير زهرة الأوركيد من خلال الآتي:
- نضع الحليب على نار متوسطة مع السكر ونخلط حتى يذوب.
- أضيفي السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام كثيف دون أي تكتلات.
- اتركي زهرة الأوركيد على النار حتى تغلي لأقل من دقيقتين.
- نخرج الأوركيد من النار ونضعه في أكواب للتقديم.
- نضع السحلية بالمكسرات وجوز الهند والقرفة والزبيب ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل عصيدة التمر
طريقة عمل السحلب بالنشا والكاكاو في المنزل
يمكن صنع السحلية من النشا والكاكاو ، وذلك بتحضير ثلاثة أكواب من الحليب السائل ، وملعقة كبيرة ونصف من النشا ، بالإضافة إلى ثلث كوب من السكر ، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند الناعم للزينة ، وكذلك ملعقة صغيرة من الكاكاو ، ويمكن وضع بعض المكسرات حسب رغبة كل شخص ، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
- ضعي الحليب مع السكر والنشا والكاكاو في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا.
- نقلب السحلب ثم نسكبه في أكواب التقديم.
- ضعي جوز الهند والمكسرات ثم قدميه.
طريقة عمل خبز عربي منتفخ
ما فوائد السحلب
تتمتع السحلبية بالعديد من الفوائد المهمة للجسم ، ومنها ما يلي:
- يعمل الصبار على تغذية الطفل وبناء العظام.
- وللأوركيد دور فعال في علاج أمراض العظام.
- يحمي الأوركيد من مشاكل العمود الفقري والمفاصل.
- يعمل على الوقاية من الروماتيزم وهشاشة العظام ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- يساعد في القضاء على القلق والتوتر ،
- يحسن المزاج والحالة النفسية للفرد.
- يقوي جهاز المناعة ، وينشط الدورة الدموية.
- يساعد على تدفئة الجسم في الشتاء.
- يعالج العديد من مشاكل الرحم ، مثل النزيف.
- تعمل السحلية على زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة.
- يعالج الإسهال.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل القولون.
- يساهم في تقوية عظام الحامل والجنين.
طريقة صنع اللحم الطائفي مثل المطاعم
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان ، طريقة عمل السحلب بالمنزلحيث تعرفنا على مشروب الأوركيد وفوائده وكيفية تحضيره.