طريقة طبخ الكينوا من أكثر الوصفات المقبولة للكبار والصغار وخاصة لمن لديهم حساسية من الغلوتين والتي توجد في الدقيق الأبيض الذي يصنع منه الأرز والمعكرونة ، وفيما يلي من خلال موقعنا سنلقي الضوء على أفضل الطرق لطهي الكينوا وتقديمها لعائلتك وضيوفك كوجبة لذيذة وصحية.
ما هي الكينوا
الكينوا هي واحدة من أحدث الحبوب التي انتشرت في الفترة الأخيرة واكتسبت شعبية وطلب من الكثيرين في عالم الطهي الصحي.توجد حبوب الكينوا أيضًا في بوليفيا ، حيث أنها موطنها الأصلي ، والأسماء التي يطلق عليها الكينوا تختلف ، كما يسميها البعض أم الحبوب، ويسمى أيضًا في الدول العربية الشمندرتعتبر حبوب الكينوا من الأطعمة الغنية بالبروتينات الكاملة والضرورية للنمو الصحي للجسم ، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة من الأحماض الأمينية المعروفة بقدرتها على الحفاظ على جهاز المناعة بالجسم ، وهي بديل نباتي للحوم.
طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل
طريقة طبخ الكينوا مع الدجاج
تعتبر الكينوا بالدجاج من أشهر الوصفات لبساطتها ، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، وهي:
- كوب كينوا مطبوخة.
- غصن كبير من الريحان.
- نصف كيلو صدر دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بيضة واحدة مع الفلفل البني مضاف إليها.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب خبز.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
خطوات التحضير
طريقة عمل وجبة كينوا بالدجاج هي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب صدور الدجاج ونضيف الملح والفلفل البني إليه.
- نسكب البيض المخفوق مع الفلفل البني في الخليط السابق ونقلبهم جيداً ، ثم نضعهم في فتات الخبز حتى يغطى صدور الدجاج.
- نحضر صينية ثم نسكب صدور الدجاج ونرش زيت الزيتون عليها ونضعها في فرن ساخن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الدجاج من الفرن ثم ندهنه بصلصة البيتزا ونزين الوجه بجبنة الموزاريلا والريحان الطازج ثم نضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الكينوا المطبوخة في طبق التقديم بجانب صدور الدجاج.
طريقة عمل الكينوا باللبن
نقدم لكم أدناه أسهل طرق تحضير أكواب هالي كينوا باللبن والفواكه المجففة ، والكميات المطلوبة لتحضير الوصفة هي:
- نصف كوب فستق مطحون.
- كوب من الكينوا المنقوعة والمصفاة.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- نصف كوب مشمش وتوت بري.
خطوات التحضير
وصفة تحلية أكواب الكينوا بالحليب والفواكه المجففة كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب 4 أكواب من الماء ثم نضيف حبات الكينوا ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- تُسكب كمية التوت البري والمشمش والحليب في حبوب الكينوا ثم تُغطى القدر وتترك لمدة 10 دقائق إضافية.
- نضيف المزيج إلى أكواب التقديم ونزين وجهها بالفستق المطحون.
طريقة عمل الممر المصري مثل المطاعم في خطوات
طريقة طبخ الكينوا للأطفال
يمكنك تقديم الكينوا للأطفال من خلال إدراجه في وصفاتهم الغذائية والصحية المفضلة ، ومن تلك الأطعمة البيتزا ، وهي من أفضل الأطعمة التي يحبها الأطفال ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لإعدادها:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كينوا منقوع.
- ملعقة كبيرة من الزعتر وعشب بروفانس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
مكونات حشوة بيتزا الكينوا
نقدم أدناه المكونات المطلوبة لتحضير بيتزا الكينوا:
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع كوب طماطم مهروسة ناعماً.
- كوب جرجير.
- حفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى.
خطوات التحضير
طريقة عمل بيتزا الكينوا هي كالتالي:
- انقع الكينوا في كمية مناسبة من الماء ثم اتركها لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- اشعل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب حبات الكينوا بعد ترشيحها جيدا من الماء ونضيف الملح والفلفل البني ومزيج الأعشاب ثم نخلط المكونات معا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- دهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت ثم غطها بورق الزبدة ، ثم صب الخليط وضعها في الفرن مباشرة واتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- أخرجي بيتزا الكينوا من الفرن ثم أضيفي الحشوة وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل شريحة لحم سهلة وسريعة
طريقة سلق الكينوا للسلطة
يعتبر سلق الكينوا لتحضيره للسلطة من أكثر الوصفات التي تطلبها النساء ، وقبل تحضير السلق تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كينوا.
- كوب ماء فاتر أو مرق دجاج أو لحم.
- ربع كوب زيت زيتون.
خطوات التحضير
طريقة غلي الكينوا هي كالتالي:
- اغسل حبيبات الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري ثم صفيها من الماء.
- ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة ثم اسكبي كمية مناسبة من الزيت ، ثم أضيفي حبات الكينوا وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل.
- صب كمية الماء أو المرق في الحبوب ثم اتركها على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الكينوا جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير طبق اللحم سهلة وسريعة
وصفات الكينوا
فيما يلي سوف نقدم لك وصفات الكينوا الأكثر شيوعًا المناسبة للبالغين والأطفال مع الكميات والخطوات بالتفصيل حتى تتمكن من تحضيرها بسهولة في المنزل:
طريقة عمل تبولة الكينوا
التبولة من أشهر أنواع السلطات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ، ويمكن إضافة حبوب الكينوا إليها لجعلها أكثر صحة ومناسبة لمن يرغبون في إنقاص الوزن ، وفيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير تبولة الكينوا:
- كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كينوا.
- نصف كوب من شرائح الخيار.
- ربع كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
- نصف كوب طماطم مفرومة ناعماً.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- ربع كوب زبيب.
خطوات التحضير
طريقة غمس الكينوا هي كما يلي:
- تُسكب كمية الماء وحبوب الكينوا في قدر عميق ثم توضع على نار خفيفة وتترك لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تنضج.
- نضيف الكينوا إلى طبق التقديم ثم نهرسها جيداً باستخدام الشوكة ثم نضيف كمية من كل منها الطماطم – البقدونس – الخيار – الزبيب – البصل – الملح – عصير الليمونثم اخلطي المكونات جيدًا معًا.
- ضع سلطة التبولة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قدمها باردة.
كيفية صنع ايدام الهندي
طريقة سلطة الكينوا بالقرع العسلي للرجيم
يمكنك إضافة قرع العسل إلى سلطة الكينوا دون التأثير على النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، ويضيف اليقطين المنوي مذاقًا لذيذًا مميزًا للسلطة ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضير السلطة:
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- كوب كينوا مسلوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أكواب من اليقطين مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويضاف إليها رشة ملح وفلفل بني.
- فاكهة البصل الأحمر.
- كوب جبن فيتا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة خردل.
- كوب زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
خطوات التحضير
طريقة عمل سلطة الكينوا بالعسل هي كما يلي:
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نسكب جميع المكونات السابقة ونقلبها جيدًا معًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وستكون جاهزة للأكل.
طريقة سلطة الكينوا والتوت البري
التوت البري من الإضافات غير التقليدية للسلطة إلا أنها تزيد من قيمتها الغذائية وتضيف طعمًا فريدًا لا يقاوم ، وفيما يلي الكميات التي تحتاجها بالإضافة إلى التوت البري:
- كوب كينوا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ورقة من الكهف.
- كوب جرجير مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب فراولة.
- ربع كوب خل بلسمي.
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع كوب خل أبيض.
- كوب توت بري.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير سلطة الكينوا والتوت البري:
- ضع قدرًا عميقًا على النار ثم أضف كمية من كليهما الملح – الفلفل الأسمر – الكينوا – الماء – الغارثم نترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان وتنضج الكينوا.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد.
- قم بتصفية الكينوا من الماء جيداً للتخلص من الشوائب ، ثم أحضر طبق التقديم وأضف إليه كمية من كل منها. التوت البري – الكينوا المسلوقة – الفراولة – الجرجير – البصل الأخضر.
- ضع قدرًا عميقًا ثم أضف كمية من كليهما الخل الأبيض – خل البلسمك – الملح – الفلفل الأسمر – السكرمع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا ثم تضاف للسلطة.
طريقة عمل النودلز بالخضروات بالطريقة الأصلية
طريقة الكينوا للتنحيف
الكينوا من أهم مصادر الغذاء المتكاملة التي يمكن إضافتها كجزء من نظام غذائي لإنقاص الوزن ، وتساعد الكينوا على التخلص من السموم والفضلات المتراكمة في الجسم ، وفيما يلي الكميات المطلوبة …