افضل انواع القهوة العربية، حيث يبحث عشاق القهوة العربية عن أفضل أنواع حبوب القهوة على الإطلاق ، والتي تتميز بالجودة العالية ، والقهوة هي مشروب ساخن ذو مذاق لذيذ وجميل ، وهي من ألذ المشروبات التي يحبها الملايين حول العالم ، لذلك سيقدم موقعنا على الإنترنت قائمة بأفضل أنواع القهوة العربية والقهوة العربية على الإطلاق من خلال هذه المقالة ، كما سنعرض أبرز أنواع القهوة العربية الجاهزة ، وأشهر أنواع القهوة في العالم.
مشروب القهوة
القهوة هي مشروب ساخن محضر من بذور البن المحمصة سابقًا ، حيث تنمو بذور البن في أكثر من 70 دولة ، وتعد بذور البن الأخضر ثاني أكثر المنتجات تداولًا في العالم بعد الزيت الخام ، حيث تحتوي حبوب البن على مادة الكافيين التي تساعد على التركيز وتعمل كإنذار طبيعي للعقل البشري ، وأصبح فنجان القهوة اليومي أشهر مشروب يومي في جميع أنحاء العالم ولكل فئات الناس ، والجدير بالذكر أن آثار بذور القهوة اكتشفت لأول مرة من قبل قبيلة الأورومو في إثيوبيا.
افضل انواع القهوة العربية
يتم تحضير القهوة العربية من أجود أنواع القهوة في العالم ، حيث تزرع بذور البن في مناطق خاصة تسمى مناطق حزام القهوة ، وفيما يلي نقدم أنواع بذور القهوة التي يتم تحضير القهوة العربية منها:
البن العربي “بن أرابيكا”
حبوب أرابيكا هي أكثر أنواع حبوب البن استخدامًا في العالم ، حيث تستخدم بنسبة تصل إلى 60٪ من إجمالي استهلاك القهوة في جميع أنحاء العالم ، وتعتبر القهوة المحضرة من بذور أرابيكا من أجود أنواع القهوة على الإطلاق ، و الأغلى سعراً ، والقهوة التي تتميز بحبوب أرابيكا تعتبر أكثر حمضية من أنواع القهوة الأخرى ، ويتم تقديم خليط من بذور أرابيكا في المقاهي ، وتجدر الإشارة إلى أن حبوب أرابيكا هي يزرع على نطاق واسع في أمريكا اللاتينية وفي جميع مناطق حزام القهوة.
بن روبوستا
تحتل بذور حبوب الروبوستا المرتبة الثانية في العالم لصنع القهوة بعد حبوب أرابيكا ، وقد اعتاد الشعب الأمريكي على تخمير بذور حبوب الروبوستا في المنزل ، كما أن المتاجر والمحلات التجارية المتخصصة في صنع القهوة تقدم خلطات مكونة من خليط من أرابيكا روبوستا. تتميز الفاصوليا وحبوب الروبوستا بكونها أكثر مرارة من أرابيكا ، وغالبًا ما تستخدم لتحضير قهوة الإسبريسو ، وغالبًا ما يتم تقديم هذا النوع مع إضافة الكريمة والسكر على عكس حبوب أرابيكا ، ومن الجدير بالذكر أن روبوستا تزرع الحبوب في النصف الشرقي من الكرة الأرضية ، حيث تظهر في منطقتين فقط من حزام القهوة.
الفرق بين حبوب أرابيكا وروبوستا
توجد اختلافات عديدة بين حبوب أرابيكا وحبوب روبوستا المستخدمة في تحضير القهوة في جميع أنحاء العالم وهي:
- الشروط البيئية: حيث تنمو شجرة أرابيكا عند درجة حرارة تتراوح من 15 إلى 24 درجة ، ويتراوح طولها من 2.5 إلى 4.5 متر ، بينما يتراوح طول شجرة الروبوستا من 4.5 إلى 6.5 متر وتنمو بدرجة حرارة أعلى من الأرابيكا.
- شكل حبة البن: حيث تكون حبة أرابيكا أكبر وتتخذ شكلًا بيضاويًا مع وجود منحنى في المنتصف ، كما هو الحال بالنسبة للروبوستا ولها خط فاصل مستقيم في المنتصف.
- معدل الكافيين: تحتوي حبوب الروبوستا على ضعف كمية الكافيين الموجودة في الأرابيكا.
- السعر: سعر حبة أرابيكا أغلى بكثير من سعر حبة الروبوستا.
- أماكن الزراعةتزرع حبوب أرابيكا في شرق إفريقيا واليمن وجنوب غرب المملكة العربية السعودية وأمريكا اللاتينية ، بينما تُزرع حبوب الروبوستا في غرب ووسط إفريقيا وأماكن في آسيا الوسطى مثل الهند وإندونيسيا وفيتنام.
اسماء القهوة العربية
هناك العديد من الأسماء التي تسمي القهوة العربية ، فهي أشهر مشروب ساخن يتم تقديمه باستمرار في المقاهي والمحلات التجارية والمطاعم ، وهي المفضلة لدى معظم الناس ، ويختلف تقديم القهوة العربية حسب الدولة ، وقد استطاعت العديد من الدول العربية للابتكار في طريقة صنع القهوة وتقديمها ، فصار هناك العديد من الأسماء التي يطلق عليها اسم القهوة العربية ، وفيما يلي نعرض أبرزها:
القهوة السعودية
من أفضل أنواع القهوة العربية ، حيث يتم تقديمه في إناء يسمى “الدلة” بجوار بعض أنواع التمر ، ويتم تحضير القهوة السعودية باستخدام الماء البارد الذي يضاف إلى القهوة المحمصة ، ثم يتم تسويتها. على مادة نادرة جدا ، وفي بعض الأحيان يضاف إليها الزعفران أو الزعفران أو الحبهان.أو القرفة ، ولكن الهبهان هو العنصر الأكثر استخداما في تحضير القهوة السعودية.
القهوة اليمنية
ظهرت القهوة اليمنية لأول مرة في القرن الثالث عشر الميلادي ، وتستخدم أجود أنواع القهوة في العالم في تحضيرها ، وهناك العديد من أنواع البن اليمني ، ومن أبرزها ما يلي:
- قهوة القشر: وهي قهوة نادرة حيث تستخدم قشور ثمار البن في تحضيرها ، وغالبا ما تؤكل في المساء.
- القهوة الصباحية اليمنية: وهي محضرة من البن المحمص المطحون مع إضافة الزنجبيل والسكر ، تؤكل في الصباح وتحضر من أجود أنواع بذور البن ، وتساعد على زيادة التركيز.
- القهوة البيضاء: هو نوع خفيف وبسيط يتم تحضيره في اليمن وجميع دول الخليج العربي ، وسمي بهذا الاسم لتحضير بذوره عن طريق تحميصها على درجة حرارة عالية جدا لإنتاج لون مشرق.
القهوة الخضراء
يتم تحضير القهوة الخضراء باستخدام بذور حبوب أرابيكا ، ويتم تحضيرها باستخدام بذور القهوة غير المحمصة ، ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان ، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من حمض الكلوروجينيك ، ويتم تحضيرها بغلي كوب ماء مع إضافة ملعقة كبيرة من القهوة ، وتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
القهوة الحلبية
هي قهوة يتم تحضيرها في سوريا والأردن وتعتبر من أشهر أنواع القهوة العربية ، وهي تختلف عن القهوة السعودية من حيث المياه المستخدمة في التحضير ، حيث يتم استخدام كمية كبيرة من الماء في التحضير. قهوة حلبية حيث يتم تحضيرها عن طريق وضع الماء في وعاء خاص لتحضير القهوة ثم إضافة السكر ، ثم يتم إضافة ملعقة من القهوة إلى كل فنجان قهوة ، وتترك القهوة لتنضج بالكامل على موقد هادئ .
القهوة التركية
يتم تحضيرها باستخدام حبوب أرابيكا ، وعلى الرغم من أصلها التركي ، إلا أنها تعتبر أكثر الأنواع تحضيرًا في الوطن العربي ، ويتم تحضيرها بغلي الماء مع السكر والفلفل ، وبعد غليها يضاف البن المطحون ، وأحيانًا يتم يتم تحضيرها بغليان القهوة مع المكونات السابقة وترك الخليط على النار حتى تنضج وفي كثير من الحالات يتم استخدام الحليب بدلاً من الماء في تحضير القهوة التركية.
طريقة صنع القهوة التركية تعتمد على أصولها بعشر وصفات مختلفة
أفضل أنواع القهوة العربية الجاهزة
أصبحت القهوة من أشهر المشروبات العالمية والعربية التي يشربها الملايين يوميًا ، فهي تساعد على التركيز ، وتعمل كمحفز طبيعي للعقل البشري ، بالإضافة إلى مذاقها المميز الذي يفضله محبو القهوة ، فالكثير من ماركات القهوة ظهرت القهوة العربية الجاهزة ، وهي قهوة سريعة التحضير ، وفي الأسفل نقدم قائمة بأشهر ماركات القهوة العربية الجاهزة:
- بن سيلاز: من أشهر الماركات التي تقدم القهوة الجاهزة ، حيث تقدم القهوة المحمصة والخفيفة والسادة ، وأنواع أخرى كثيرة.
- بن شاهين: هي علامة تجارية مشهورة تقدم البن المطحون الجاهز.
- بن محمد أفندي تركي: علامة تجارية بدأت في تركيا ثم انتشر توزيعها في الدول العربية ، تقدم العديد من النكهات المختلفة للقهوة.
- بن العروبة: من أكبر الأسماء التجارية في الدول العربية المتخصصة في تصنيع أجود أنواع القهوة العربية.
- بن العميد: وهي ماركة أردنية تتميز بتقديم القهوة بنكهة قوية ومميزة.
- بن عبد المعبود: علامة تجارية بدأت في اليمن ثم انتشرت في باقي الدول العربية.
- بن أبو عوف: هي أحدث علامة تجارية في تاريخ صناعة القهوة ، لكنها اكتسبت شهرة كبيرة ، نظرًا لكونها تقدم العديد من النكهات المميزة.
أشهر أنواع القهوة العربية
توجد مجموعة من أنواع القهوة العربية التي يتم تحضيرها ، وتشتهر بها الدول العربية ، وفيما يلي نقدم أشهر أنواع القهوة العربية:
البن اليمني الجبلي
تشبه القهوة اليمنية القهوة الأثيوبية في مظهرها وطبيعتها ، وهناك أنواع عديدة مثل قهوة العرعر التي تشبه قهوة الموكا الإثيوبية رغم طابعها وهي أخف من القهوة اليمنية ، وأحيانًا تختلط القهوة اليمنية بالشوكولاتة ، ويزرع البن اليمني في المنطقة الجبلية الوسطى في اليمن ، حيث تزرع منذ أكثر من 500 عام.
قهوة بن هرري
هي القهوة الموجودة في منطقة هرار بإثيوبيا ، وتتميز حبوبها باللون الأصفر أو الأخضر أو الذهبي أحيانًا ، وهي من أقدم أنواع القهوة التي تستخدم يوميًا في صنع القهوة ، وهي أيضًا واحدة من أكثر أنواع القهوة استهلاكًا في الوطن العربي ، وأقدمها استخدامًا ، حيث ظهرت لأول مرة في الحبشة ، وتنقسم بن الحرار إلى 3 أنواع وهي:
- لونجبيري: حباتها كبيرة.
- شورتبيري: أصغر من بذور ونجبيري.
- موكا: أغلى حبوب البن في العالم.
البن الخولاني
هي أفضل أنواع القهوة في الوطن العربي والأكثر مبيعاً في بلاد اليمن حيث تزرع بن الخولاني في المناطق الجبلية في اليمن.
أغلى أنواع القهوة في العالم
هناك أنواع كثيرة من بذور الموز باهظة الثمن ، لأنها مصنوعة من بذور نادرة وصغيرة ويتطلب الحصول عليها الكثير من الجهد والمال ، وأحيانًا يصل سعر كيلو هذه الأنواع إلى أكثر من 500 دولار أمريكي ، إلا أنه هو المشروب المفضل للملايين في جميع أنحاء العالم ، وفيما يلي نقدم قائمة بأغلى أنواع القهوة في العالم:
قهوة كوبي لواك
قهوة كوبي لواك تصنع في إندونيسيا ويصل سعر الكيلو إلى 160 دولار أمريكي ، وتشتهر قهوة لواك بـ “قهوة الزباد” ، وهي مصنوعة من فضلات الزواحف …