طريقة عمل المصابيب بالبرتعتبر من الأطباق الشرقية التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية ويتم تقديمها في مطاعمها وفنادقها أيضًا ، وهي من الحلويات اللذيذة وقد تشبه وصفات الكريب والفطيرة التي اشتهرت بها. اليوم في الدول الغربية والعربية أيضًا ولكن في البار الذي يعتبر أحد مكونات المخبوزات العربية الأصيلة ، ومن خلال موقعنا سنتحدث عن البصيلات في البرية وكيفية تحضيرها بشتى الطرق.
مصابيب البر
تشتهر مناطق المملكة العربية السعودية بطبق الصحراء الذي يحبه الكثير من سكانها ويحبون صنعه وتقديمه لضيوفهم أيضًا ، ويحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المشبعة والمفيدة للجسم ، وسميت بهذا الاسم في إشارة إلى تحضيرها على صينية الخبز ، حيث يتم سكبها على شكل دوائر على صينية ساخنة لتتحول إلى اللون البني ويتم قلبها لتحميرها من الجانبين.
طريقة عمل محلبية الخوخ بالمنزل
طريقة عمل المصابيب بالبر
يعتبر طعام المصعبي من أكثر الأطعمة الشرقية انتشارًا في المملكة العربية السعودية ، وقد أطلق عليه هذا الاسم لأنه يُطهى بسكبها على صينية الخبز ، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للبناء. الجسم. كل ذلك سوف نورده أدناه:
مقادير المصابيب بالبر
تتكون المصابيح في البار من:
- 300 مل من الماء.
- كوب دقيق.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
- ربع كوب عسل.
- ثلاث ملاعق قرفة
طريقة تحضير المصابيب بالبر
ويتم تحضير المصابيح في البار ، من خلال الخطوات المتبعة والمرفقة أدناه:
- ضعي الدقيق والحليب والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء.
- صب الماء في الوعاء ، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- غطي المزيج بورق نايلون واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- يتم تسخين المقلاة بحيث لا تلتصق بالنار ، ثم تضاف كمية صغيرة من الخليط في المنتصف حتى يتم الحصول على دائرة.
- اتركي العجينة في المقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تظهر الفقاعات على السطح ثم اقلبها إلى اللون البني على الجانب الآخر.
- نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نضيف العسل والقرفة ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب مزيج العسل على وجه البُصيلات ويُقدَّم.
طريقة عمل مصابيب البر بالعسل
يتكون هذا الطبق من بيضتين ، ومخروط زيت نباتي ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ونصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة ، وكذلك كوب ونصف سكر ناعم ، بالإضافة إلى كوب ماء فاتر ، و كوب دقيق سادة بينما تستخدم الزبدة والعسل للزينة ، ويتم تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- تخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على عجينة سائلة.
- غطي العجينة ، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تستريح.
- سخني المقلاة حتى لا تلتصق بالنار ، وتسكب العجينة فيها على شكل دوائر صغيرة.
- تترك العجينة على النار حتى تحمر من القاع ، ثم تبدأ الفقاعات بالظهور على سطحها.
- تتكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين ، ثم تقدم الحلوى بالجبن أو المربى.
اشهر 10 أغذية بمناسبة العيد الوطني السعودي
طريقة عمل مصابيب البر بالكشنة
تتكون عجينة البر بقشينة من أربعة أكواب طحين لجميع الأغراض ، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، وملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف ، وبيضتان ، وكذلك ماء للعجن ، بالإضافة إلى نصف كوب سكر ، ورشة ملح ، ويتم تحضير هذه الوصفة من خلال الخطوات التالية:
- اخلطي جميع المكونات حتى يتكون خليط ناعم وطازج.
- اتركي الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- يحمر البصل بالقليل من الزيت ، ويضاف الطماطم والبهارات.
- اتركي المكونات على النار حتى يتكون خليط سميك.
- تُسكب العجينة على شكل دوائر صغيرة في مقلاة على نار عالية ، وتترك حتى تنضج.
- المصابيح مكدسة على شكل طبقات ، وبين كل طبقة توضع كوشنه صغيرة ، وتتكون كوشنه مما يلي:
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- بصلة
- الفلفل الأبيض
- فلفل أسود مطحون.
- خليط البهارات حسب الرغبة.
- مكعب مرق الدجاج.
الطعام التونسي في رمضان سهل وسريع
طريقة عمل المصابيب بالدقيق الأبيض
وصفة بسكويت الدقيق الأبيض تتكون من أربعة أكواب من الدقيق الأبيض ، وأربع ملاعق كبيرة من السكر ، وبيضتين ، وملعقة ونصف من الفانيليا ، وثلاثة أرباع كوب من الحليب المجفف ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر. ، وملعقة صغيرة ملح ، وكذلك نصف كوب زيت نباتي ، وكمية من الماء الفاتر حسب الحاجة ، ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
- أضيفي الفانيليا والزيت والبيض.
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- يضاف الماء ويخلط جيدا حتى تحصل على خليط متجانس طازج.
- اتركي خليط العجين ليرتاح.
- سخني مقلاة واسعة على النار.
- يُسكب مزيج العجين حتى تتشكل البصيلات.
- اقلب المصابيح حتى تتحول إلى اللون الأحمر على كلا الجانبين.
طريقة عمل المصابيب دون بيض
الدونتس من الأطعمة السهلة ، ولكن هناك من يحبها بدون بيض ، وذلك بإحضار كل من الدقيق بكمية كوب وربع ، وملعقتين كبيرتين من الزيت ، ومسحوق الحليب ، وملعقة سكر ، ونصف ملعقة صغيرة. من البيكنج بودر ، إضافة إلى القليل من الملح ، وكوب ونصف من الماء الفاتر ، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
- ضع كل المكونات الجافة في وعاء.
- اخلطي المكونات معًا وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- اترك الخليط حتى يتخمر.
- صب الخليط في مقلاة بالزيت.
- يرش المصاب بالعسل أو السمن.
طريقة الوافل المقرمشة على الفطور سهلة وسريعة
طريقة عمل المصابيب بالخميرة
وتتكون عجينة الخميرة من كوب دقيق بني ، بالإضافة إلى كوب دقيق أبيض ، وملعقتين كبيرتين من الخميرة ، وست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ، وأربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، بالإضافة إلى بيضتين ، و نصف ملعقة صغيرة فانيليا ونصف ملعقة بيكنج بودر ورشة ملح وثلاثة أكواب ماء فاتر ، ويتم تحضيرها باتباع الآتي:
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف البيكنج بودر والملح والحليب البودرة.
- استمر في خلط جميع المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط ويتم الحصول على خليط ناعم.
- تُذوّب الخميرة في الماء الفاتر ، ثم تُضاف القليل من السكر ، وتترك لبضع دقائق.
- نترك المزيج ثم نضيف الطحين الأبيض والدقيق البني إلى الخليط.
- اخلطي المزيج السابق بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- تضاف الخميرة ثم يترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
- يوضع الزيت في مقلاة ، ويسخن الزيت ، ثم تُسكب العجينة في المقلاة بقدر ملعقة كبيرة.
- تقلب العجينة حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- نرش حبة البركة السوداء أو السكر المطحون حسب الرغبة.
اكل تركي في رمضان على الافطار بالمكونات والخطوات
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان ، طريقة عمل المصابيب بالبرحيث تحدثنا عن المصابيح وكيفية تجهيزها بأنواعها المختلفة.