طريقة عمل العاشوراء في المنزل سهل وبسيط ويمكنك تحضيره في المنزل لأفراد عائلتك كواحد من أفضل الوجبات الصحية لاحتوائه على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم ، ويعتبر طبق عاشوراء من أكثر الوجبات الصحية الوجبات الشعبية التي حرصت الأسر المصرية على تحضيرها منذ القدم في يوم عاشوراء ، وفي ما يلي من خلال موقعنا الإلكتروني سوف نلقي الضوء على أكثر من طريقة لتحضيرها.
طريقة عمل العاشوراء بالمكسرات
يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك إلى طبق عاشوراء لإضفاء طعم مميز ولذيذ لا يقاوم ، وتزيد المكسرات من القيمة الغذائية للوجبة ، وفيما يلي الكميات التي تحتاجها لتحضيرها:
- كوب مكسرات محمصة حسب الرغبة.
- نصف كوب قمح مقشر.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب نشا ذرة.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب قشطة لبنانية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب من كريم شانتيريل.
حلى كرات اللوتس بستة وصفات مختلفة
خطوات التحضير
طريقة عمل عاشوراء بالمكسرات كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضع كمية القمح المضافة إليه ونغسله جيداً تحت الماء الجاري ونتركه في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- ضعي قدرًا على النار ثم اسكبي كمية مناسبة من الماء واتركي الخليط حتى يغلي.
- نحضر وعاءً آخر ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نسكب الحليب وكريمة اللبن ونقلب المكونات جيداً ، ثم نسكب القمح والسكر مع التحريك المستمر.
- نضع القليل من الماء ثم نضيف إليها كمية كريمة الشانتيلي ثم نضيفها على النار ونسكب النشا المذاب في الماء على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصل على خليط متجانس مع خليط ناعم. نسيج دسم.
- اسكبي عاشوراء في أطباق التقديم ثم زيني الوجه بالمسكرات وقدميها ساخنة.
طريقة عمل العاشورة بالقشطة
القشطة من المكونات الإضافية التي تضفي على عاشوراء طعم لذيذ ولذيذ ، وفيما يلي الكميات التي تحتاجها لتحضيرها:
- نصف كوب زبيب.
- 3 أكواب قمح.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف كوب جوز هند.
- ربع كوب كريمة ثقيلة.
- كوب مكسرات.
خطوات التحضير
طريقة عمل عاشوراء مع القشدة الحامضة هي كالتالي:
- اغسل القمح جيدًا تحت الماء الجاري ثم انقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- نضع القدر على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طازجاً وناعماً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نسكب القمح ثم نفتحه بأعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتخلط.
- ضعي قدرًا على النار ثم اسكبي كمية من كليهما القمح – الحليب – السكرثم تقلب المكونات باستمرار حتى تتجانس وتخلط.
- نحضر كوبًا إلى القليل من الماء ثم نسكب معلق نشا الذرة ونقلبه جيدًا حتى يذوب مع الماء ثم نضعه في الخليط السابق مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كريمي ناعم خالٍ من الكتل.
- نحضر أطباق التقديم ثم نسكب بعض عاشوراء ونزين الوجه بالزبيب وجوز الهند والمكسرات ، ويمكنك تقديمها باردة أو ساخنة كما تريد.
طريقة عمل حلى ام على بفف باستري بـ 4 وصفات مختلفة
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
يمكنك تحضير وجبة عاشوراء باستخدام الكريمة أو كريم الشانتي ويتم ذلك بإحضار المكونات التالية:
- كوب من القمح المنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
- كأس حليب
- 5 ملاعق كبيرة من كريمة شانتيريل.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقتان من نشا الذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي تحتاجها لتحضير عاشوراء بالكريم:
- نضع قدر على نار متوسطة ثم نضع القمح ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار حتى يجف الماء تماما.
- عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان ، يمكنك ترشيحه وتقشيره ، ثم إضافة كمية الحليب كامل الدسم وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- صب كمية السكر مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يذوب تماما ويمتزج ، ثم صب كمية النشا المذاب في كوب من الماء البارد واتركه حتى يغلي على درجة حرارة عالية.
- نضيف كمية كريمة الشانتيلي والفانيليا مع التحريك باستمرار ، ثم نسكب عاشوراء في الأطباق ونزين الوجه بالقرفة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشوراء بدون نشا
عاشوراء من أشهى وألذ الحلويات الشرقية المعروفة بفوائدها الهامة للجسم حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية ، كما تمنح الإنسان الشعور بالشبع ، والنشا من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها الحصول على تناسق متماسك ولكن يمكنك الاستغناء عنه إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق خفيف إلى حد ما ، ومن خلال إحضار المكونات التالية:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب قمح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب مكسرات.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ربع كوب كريمة ثقيلة.
خطوات التحضير
طريقة عمل عاشوراء بدون ناشا كالتالي:
- اترك القمح منقوعًا في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل بعد تنظيفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضيف القمح ونضيف إليه كمية الحليب ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- تُسكب كمية السكر والقشدة والفانيليا ويقلب جيدًا حتى يصبح كثيفًا نوعًا ما ، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالشوكولاتة أو المسكرات.
طريقة العصيدة الجنوبية مع 7 وصفات مختلفة
طريقة عمل العاشوراء التركية
تختلف طريقة تحضير عاشوراء على الطريقة التركية عن الطرق التقليدية المتعارف عليها في الوطن العربي ، وفيما يلي الكميات التي تحتاجها لتحضيرها بالتفصيل:
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب قمح.
- كوب ماء بارد للسلق.
- ربع كوب كريمة خفق.
- نصف كوب أرز منقوع.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
مقادير تقديم العاشوراء التركية
وفيما يلي الكميات المطلوبة لتزيين عاشوراء على الطريقة التركية:
- كوب مكسرات محمصة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب كريمة خفق.
خطوات التحضير
طريقة عمل عاشوراء على الطريقة التركية كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضع القليل من الماء ثم نضيف الجنتا إليه ثم نضع الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- صفي القمح من الماء واغسله جيداً تحت الماء الجاري ، ثم ضعه مرة أخرى في القدر وأضف الأرز إليه واتركه مرة أخرى على النار لمدة 25 دقيقة مع الحرص على التقليب باستمرار.
- اتركي عاشوراء في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ، ثم أضيفي كمية السكر والقرفة ثم ضعي عاشوراء على النار مرة أخرى.
- نحضر نصف كوب من الماء الفاتر ثم نضيف النشا ليذوب في الماء ، ثم نضيفه إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى لا يتكتل.
- تُسكب كمية الكريما ويُحرَّك جيداً حتى تذوب مع المكونات ، ثم تُسكب عاشوراء في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة.
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر والسمن المطحون
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل العاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة على الطريقة المصرية والتركية حسب اصوله.