طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار من الوصفات المهمة لسيدة المنزل ، حيث يصنف هذا الطبق ضمن المقبلات اللذيذة التي لا غنى عنها على مائدة الطعام مع ألذ الأطباق الشرقية كما ورد في موقعنا ، وهناك طرق عديدة لإحضار تلك السلطة حسب للمكونات المتوفرة ورغبة الفرد.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
يمكن تقديم طبق سلطة الزبادي كخيار مع الأطعمة والأطباق التي تتميز بطعمها الحار لتقليل هذا الطعم.
المكونات
ويفضل اختيار تلك المكونات طازجة للحصول على أفضل طعم كما هو مذكور في النقاط التالية:
- أربعة خيار كبير.
- رشة ملح.
- كوبان من الزبادي ويفضل قليل الدسم.
- عصير ليمون كامل.
- ثلاث فصوص ثوم.
- فلفل مطحون طازج.
- ملعقة زيت زيتون بكر.
- كمية قليلة من البقدونس المفروم ويمكن استبداله بالنعناع.
الطريقة
طريقة تحضير السلطة بسيطة ولا تتطلب العديد من الخطوات على النحو التالي:
- أحضر بذور الخيار وقشرها جميعًا ، ثم اقطعها إلى نصفين.
- بعد ذلك ، قم بقص كل نصف من المنتصف بالطول ثم بالعرض ، وسنستمر في القص بهذه الطريقة حتى تصبح القطعة حوالي 1/4 بوصة.
- ثم نأخذ تلك المكعبات ونضعها في وعاء ونقلبها مع قليل من الملح ونتركها لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والفلفل والبقدونس أو النعناع في وعاء متوسط الحجم ، ضعي الزيت وقلبيهم قليلاً ، ثم شكلي فصوص الثوم وقلبيها مع الخليط.
- وأخيرًا ، يُصفّى الخيار ، ويعاد إلى الوعاء مجددًا ، ثم يُسكب فوقه مزيج الزبادي ويُقلب جيدًا.
طريقة عمل سلطة الباذنجان باللبن بأربع طرق مختلفة
طريقة عمل سلطة الزبادي للشيف حسن
قد لا تختلف المكونات المستخدمة في الوصفة الخاصة بسلطة زبادي الخيار بشكل عام ، لكن الشيف حسن مقدير لديه مجموعة خاصة للحصول على المذاق الرائع.
المقادير
من الأفضل الحرص على تعديل الكمية كما هو موضح في النقاط التالية:
- عبوة زبادي نصف كيلو.
- خمس فصوص ثوم.
- خمسة جرامات من النعناع المجفف.
- 150 جرام من الخيار المبشور.
- 100 مليلتر من زيت الزيتون.
- رشة ملح تساوي خمسة جرامات.
- خمسة جرامات من الفلفل.
طريقة التحضير
لخص الشيف طريقته في خطوة واحدة على النحو التالي:
- نحضر وعاء ونضع فيه كامل كمية الزبادي ، ثم نضيف فصوص الثوم بعد تقطيعها جيداً ، يليها النعناع الجاف والخيار المبشور بالملح والفلفل.
- بعد إضافة جميع المكونات ، قلّبيهم معًا حتى يصبحوا كثيفين إلى حد ما ، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً بالمضرب.
- تُغطى الحاوية وتوضع في الثلاجة لفترة قصيرة قبل تقديم السلطة مع الطعام.
- يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة فوق سلطة الزبادي أثناء تقديمها.
طريقة عمل سلطة الزبادي بدون خيار
من الواضح أن الخيار من بين المكونات المستخدمة في صنع سلطة الزبادي مع الخيار ، ولكن قد يكون الخيار من المحرمات لبعض الأفراد لأسباب صحية أو غير ذلك من الأسباب ، لذلك من الممكن مساعدتهم في تحضير السلطة بدون الخيار .
المكونات
في تلك الطريقة نجد بعض المكونات الإضافية التي تستغني عن وجود فاكهة الخيار ، كما هو موضح في النقاط التالية:
- علبة زبادي كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.
- فص ثوم.
- ستة أغصان من البقدونس.
- نصف ليمونة.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- فلفل أخضر.
طريقة التجهيز
لا تحتاج هذه الطريقة لأكثر من خطوة إلا تقطيع المكونات وتقليبها:
- أولاً نقطع أعواد البقدونس إلى قطع صغيرة.
- ثم نفرم فصوص الثوم جيداً ثم نضيفها إلى مفرمة البصل مع عصير نصف ليمونة وملح وفلفل ولبن وخل.
- يتم تشغيل الخلاط ليخلط جيدًا ويحصل على مزيج كثيف وغني.
- إذا أردنا زيادة الكمية ، يجب أن نكون حريصين على استخدام نفس النسب المذكورة.
كيف تصنع كول سلو بأكثر من طريقة لأذواق مختلفة
سلطة زبادي بالخيار والنعناع
يمكن إضافة بعض المكونات إلى وصفة سلطة الزبادي بالخيار للحصول على نكهة مختلفة ومذاق أكثر ثراءً ، مثل إضافة النعناع الطازج.
المقادير
يختلف حسب المقدار المراد تقديمه وهنا نجد أنه مبلغ كاف لوجبة عائلية:
- حبتان من الخيار ، قشرهما واقطعهما جيداً.
- كوبان من الزبادي.
- فص ثوم يفرم جيدا.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر الطازج المفروم.
الطريقة
يتم تحضير الطبق على خطوتين فقط إذا تم تقشير بعض المكونات وتقطيعها كما ذكرنا:
- يُضاف الخيار المفروم إلى الزبادي ويُقلب معًا ، ثم يُضاف الثوم المفروم وتُمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج للحصول على قوام متماسك.
- ثم يضاف النعناع المفروم إلى الخليط ويقلب الخليط مرة أخيرة قبل التقديم.
سلطة زبادي بالخيار دايت
يمكن لمن يرغبون في إنقاص الوزن الاستمتاع ببعض المقبلات والسلطات دون خوف من ارتفاع السعرات الحرارية ، مثل تطبيق وصفة سلطة الزبادي في الخيار التالي.
المكونات
يفضل اختيار الخضار الطازجة للحصول على فوائدها الغذائية:
- اثنين من الخيار الكبير.
- كوبان من الزبادي الدايت خالي من الدسم.
- فص ثوم معجون.
- نصف ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- قليل من الملح.
- أودين نعناع أخضر طازج.
الطريقة
تحتاج تلك الطريقة إلى خطوات يجب تطبيقها بنفس الترتيب حتى نحصل على سلطة زبادي بدون قشطة وخالية من أي عيوب سواء في الطعم أو السماكة على النحو التالي:
- أولاً ، نظف بذور الخيار بغسلها جيدًا وتقشيرها ، ثم قطعها بسكين إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع رشة ملح على قطع الخيار ونضعها في وعاء ونتركها لمدة عشرين دقيقة على الأقل للتخلص من الماء فيها تمامًا.
- بالنسبة لكمية الزبادي ، نتخلص أولاً من الماء الموجود فيه ، ثم نخلطه بكمية النعناع المجفف ونضيف الثوم المبشور مع قطع الخيار ونقلبهم جيداً لنحصل على خليط مع اتساق متماسك.
- يمكن تقديم السلطة في الطبق مع بعض قطع النعناع الطازج.
كيف تصنع سلطة ماكدونالدز الأصلية بطعم لذيذ جدا
بعض النصائح لتحضير سلطة زبادي صحية
يمكنك تحضير طبق سلطة خيار صحي ومفيد للغاية بالاعتماد على بعض النصائح:
- احرص على غسل بذور الخيار جيدًا قبل استخدامها في تحضير السلطة ، وذلك للتخلص من جميع الأسمدة والغبار الذي قد يعلق بها.
- قد يؤدي استخدام الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم لتجنب استهلاك الدهون إلى الإضرار بالصحة.
- في حالة وضع المايونيز في السلطة يفضل تحضيره في المنزل ولا يشترط إضافته لاحتوائه على كمية من الدهون غير الصحية.
- إضافة رشة صغيرة من الملح إلى السلطة لأن الإكثار منها قد يضر بالصحة ، كما أنه يشكل خطورة على من يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- ينصح بتقديم سلطة الخيار مع الاطباق الصحية الخفيفة التي تتناسب مع النظام الغذائي الصحي.
- احرص على استخدام الخضار المستخدمة في تحضير السلطة طازجة للاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها مثل الخيار والنعناع.
- تجنب الفلفل الحار في سلطة الزبادي حتى لا تؤذي القولون أو المعدة.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار يختلف من مطبخ إلى مطبخ ، فلكل منا طعمه المفضل وسعراته الحرارية التي يعتمد عليها في وجباته ، لذلك يمكننا الاعتماد على الطريقة التي تناسبنا والإضافات التي تجعل الطبق مميزًا ولذيذًا.