أفضل وجبة سحور في رمضان إنها تلك الوجبة التي لا تجعلك تشعر بالجوع أو العطش ، لذلك يجب الحرص على الحصول على معدلات السكر والملح المعدلة في هذه الوجبة ، وذلك لتجنب أي شعور بالتعب والإرهاق ، وقد ذكر موقعنا على الإنترنت الخيارات الصحية والتغذية السليمة لوجبات السحور بفضل الأمثلة التي سنقدمها لك.
أفضل وجبة سحور في رمضان
عادة ما يأكل المسلمون حول العالم وجبتين فقط في اليوم خلال شهر رمضان المبارك ، وهي كالتالي:
- الوجبة الأولى: وهي السحور وهي تشبه الفطور تؤكل قبل الفجر بساعة.
- الوجبة الثانية: هي وجبة الإفطار ، وهي الوجبة التي ننتظرها من اللحظات الأولى من الصوم ، وتأكل بعد انتهاء الصيام بآذان المغرب.
لا تقل أهمية كل وجبة عن الأخرى ، لذلك سنشارككم مجموعة من أفضل الوجبات المقترحة خلال فترة السحور.
وجبات رمضانية بدون فرن بالجبن واللحوم بالمكونات وخطوات تفصيلية
طريقة تحضير الشكشوكة لوجبة السحور
يعتبر هذا الطبق من أفضل وجبات السحور في رمضان ومن أشهر الأطباق التي يجب أن تكون موجودة على مائدة أي عائلة خلال شهر رمضان المبارك ، ويتناول المسلمون من مختلف أنحاء العالم هذا الطبق بشكل أو بآخر. الكريمة
ويختلف في طريقة تحضيره عن الشكشوكة العربية أو المصرية في أشياء بسيطة ، ولكن على أي حال فهو يعتبر من الأطباق السهلة والبسيطة والسريعة أيضًا ، حيث لا يتعدى وقت تحضيره عشر دقائق أثناء الطهي. الوقت لا يتجاوز ثلاثين دقيقة.
المكوّنات
المبالغ التي سيتم ذكرها بعد ذلك تكفي لخمسة أشخاص وهي كالتالي:
- أربع حبات طماطم كبيرة.
- حفنة من البقدونس ، ثم نقطعها إلى شكل خشن.
- كأس من الماء
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كيلو لحم مفروم او سجق.
- ست بيضات كبيرة.
- حبتان من الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من أي نوع زيت نباتي.
- ملعقة دهن.
- حبتان من الفلفل الحار.
- كوب ثوم مطحون.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو الصلصة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر.
- ملعقة صغيرة كركم.
- لتقديم الخبز المحلي أو الخبز العربي.
طريقة التَّحضير
طريقة تحضير هذه الوجبة التي تعتبر أفضل وجبة سحور في رمضان سهلة جدا وهي كالتالي:
- لنبدأ بتسخين المقلاة على نار عالية ، ويفضل أن تكون كبيرة وغير لاصقة.
- نضيف الشحم ثم نضيف اللحم المفروم أو السجق حسب الرغبة.
- صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في نفس المقلاة.
- نضيف البصل المفروم وكذلك الفلفل الحلو ونستمر في التقليب حتى يذبل تماما.
- نضع الثوم المهروس ويقلب بسرعة.
- أضيفي مكعبات الطماطم الصغيرة واستمري في تقليبها مع جميع المكونات في المقلاة.
- سنضيف البهارات المذكورة اعلاه وهي البابريكا الحارة، الكركم، والكمون وذلك مباشرة بعد أن تصبح الطماطم طرية ونفاد عصيرها.
- سنضع قليلًا من الملح حسب الرغبة ، لكن يجب مراعاة الملح الموجود في اللحم أو النقانق.
- أضيفي معجون الطماطم بعد إضافة البهارات واستمري في تقليب المكونات جيداً مع اللحم والخضروات.
- نضع نصف كوب من الماء في المقلاة ونحرك المزيج جيداً.
- اتركي هذا الخليط على نار عالية حتى يغلي.
- سنقوم بتبريد درجة الحرارة إلى درجة متوسطة أو هادئة بناءً على قوة اللهب.
- دع الخليط يطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء الزائد ، وكذلك حتى تتكاثف الصلصة ، الأمر الذي سيستغرق حوالي عشرين دقيقة.
- نضيف البقدونس المفروم في هذه المرحلة.
- نقوم بعمل مجموعة من الثقوب أو عدد من الثقوب التي تتناسب مع عدد البيض المستخدم في الصلصة باستخدام ظهر الملعقة.
- اكسر البيض في كل حفرة مخصصة لذلك.
- ضعي غطاء على المقلاة واتركي البيض ينضج.
- يتم تقديم الشكشوكة ساخنة مع الخبز وسلطة الزبادي.
أفضل فطور صحي في رمضان للحفاظ على الصحة واللياقة البدنية
أومليت البطاطس لأفضل وجبة سحور
يعتبر هذا الطبق من أفضل الأطباق السريعة التي يمكن أن تكون على مائدتك خلال سحور شهر رمضان المبارك ، حيث سيستغرق ثلث ساعة فقط ، ويكفي لثمانية أفراد.
مكوّنات خليط البطاطا
مكونات هذه الوصفة بسيطة للغاية وهي كالتالي:
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصل متوسط الحجم ، مفروم أو مبشور.
- فص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- قطعتان من البطاطس متوسطة الحجم.
- رشة فلفل أخضر مفروم.
مكوّنات خليط البيض
وهذه المكونات هي أساس نكهة هذا الطبق مما يجعله أفضل وجبة سحور في رمضان وهي كالتالي:
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ست بيضات كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الطهي أو الحليب كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير هذه الوصفة في أقل من نصف ساعة والطريقة التالية:
- لنبدأ بتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة.
- ضعه في وعاء متوسط الحجم مملوء بالماء.
- ضع إناءً آخر مليئًا بالماء على النار حتى يغلي الماء بقوة.
- نضيف قطع البطاطس ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
- دعونا نترك البطاطس على النار حتى نتأكد من نضجها.
- نصف حبة بطاطس واتركيها جانبًا.
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة.
- ثم نضعه على نار شديدة الحرارة.
- نضيف البصل إلى المقلاة ونستمر في التقليب حتى نلاحظ أن البصل قد اكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
- نضيف الثوم ، ثم نضيف قطع البطاطس المسلوقة والفلفل المفروم.
- قلب جميع الخضار لبضع دقائق أو حتى تكتسب البطاطس لونًا ذهبيًا.
- نضع الملح في وعاء عميق ، ثم نضع البيض والكمون ، ثم نضيف الكريمة والفلفل الحلو.
- سنبدأ بضرب البيض بمضرب يدوي حتى نتأكد من أن جميع المكونات متجانسة.
- يُسكب مزيج البيض فوق مزيج البطاطس والخضروات في المقلاة.
- غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، أو حتى ينضج البيض ويتكون قرص عجة صلب.
- ضعي قرص الأومليت في وعاء التقديم المناسب ، وقدميه مع صلصة الكاتشب وقطع الفلفل.
شوربات صحية في رمضان للدايت بالكميات والخطوات بالتفصيل
وجبة بيض شهية للسحور
يستغرق تحضير هذه الوصفة عشرين دقيقة فقط ، ولهذا تعتبر أفضل وجبة سحور في رمضان لأنها وجبة مشبعة وسريعة ، وستكفي أيضًا لعشرة أشخاص.
المكوّنات
مكونات هذه الوصفة بسيطة للغاية وهي كالتالي:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب مايونيز.
- عشر بيضات كبيرة مسلوقة ومقشرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج، المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة من كل من البابريكا والفلفل الأسود والكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل المطحون الجاف.
طريقة التحضير
يستغرق تحضير هذا الطبق اللذيذ عشر دقائق فقط بعد زوال وقت سلق البيض وهو كالتالي:
- قطع البيض من المنتصف بالطول.
- قم بإزالة صفار البيض منه بعناية.
- يخفق الصفار ، ثم يقلب مع المايونيز وعصير الليمون والبهارات المذكورة أعلاه.
- يوضع مزيج صفار البيض بالتساوي داخل أنصاف بياض البيض.
- غطي البيض وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل أو حتى يصبح صلبًا وجاهزًا للتقديم.
- تُزين بقطع الثوم المفروم.
أفضل وجبة سحور في رمضان غالبًا ما يحتوي على البيض لأنه يضيف إحساسًا بالشبع لفترات طويلة من الزمن ، ولكن مع الإضافات البسيطة يمكنك تغيير الأطباق التقليدية للحصول على طبق لذيذ يلمع على مائدتك خلال شهر رمضان المبارك.