مأكولات فصل الشتاء، الشتاء هو أجمل وأبرد فصول السنة ويحتاج الإنسان خلاله إلى تناول الطعام الذي يدفئه ويملأه بالطاقة اللازمة بالإضافة إلى رفع مناعة الجسم لزيادة قدرته على مكافحة الالتهابات الفيروسية مثل الأنفلونزا ونزلات البرد. ولهذا السبب يجب تحضير قائمة يومية ويجب أن تحتوي على الأقل على طبق واحد يحتوي على الطاقة والفيتامينات التي تمنح الجسم الشعور بالدفء ، وسيتطرق موقعنا إلى التعرف على أطعمة فصل الشتاء وإبراز أهمها الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء.
مأكولات فصل الشتاء
الشتاء هو أجمل فصول السنة وكذلك أبردها ، ومن المعروف أن الشتاء هو موسم زيادة الوزن بسبب طول الليل وقصر الأيام ، لذلك يجب على كل شخص اختيار الأطعمة الصحية خاصة لموسم الشتاء في من أجل إمداده بالطاقة والدفء اللازمين والابتعاد عن تناول الأطعمة غير الصحية التي لا تفيد الجسم بأي شكل من الأشكال .. لا شيء سوى زيادة الوزن ، وفيما يلي 10 أطعمة يجب أن يتناولها الجميع في الشتاء أو على الأقل إضافة واحدة أو طبقين لقائمتهم اليومية.
طريقة عمل شريحة لحم سهلة وسريعة
شوربة العدس
يعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق التي يجب توفرها في كل وجبة في فصل الشتاء ، وهو طبق سهل التحضير في جميع مطابخ العالم ، ولكن تختلف طريقة التحضير من مطبخ إلى آخر ، بالإضافة إلى طريقة تحضيره السهلة ، هناك فيتامينات وطاقة تزود الجسم بأهمها تحسين وظائف الجهاز الهضمي والجسم بالبروتينات والألياف مع الوقاية من مرض السكري وفيما يلي طريقة صنع شوربة العدس على الطريقة التركية.
طريقة تحضير شوربة العدس
● مكونات شوربة العدس كوب عدس
- بصلة
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقتان من الزبدة ويمكن استبدالها بثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- نصف كوب نودلز.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- كمية الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير طبق اللحم سهلة وسريعة
● طريقة تحضير شوربة العدس
- الخطوة الأولى: ينقع العدس لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية: نقطع البصل إلى مكعبات طرية.
- الخطوة الثالثة: نضع الزبدة في القدر ونتركها تذوب ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويتغير لونها ، ثم نضيف العدس ويقلب قليلاً ، ثم نتركه حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- الخطوة الرابعة: نضع الكركم والكمون والفلفل الأسود فوق العدس ونقلب جيداً ، ثم نضيف الماء الساخن ونتركه يغلي.
- الخطوة الخامسة: بعد أن يغلي العدس ، خففي النار عليه لمدة عشر دقائق حتى ينضج العدس ، ثم أضيفي الشعيرية.
- الخطوة السادسة: بعد طهي الشعيرية ، يصبح حساء العدس جاهزًا للتقديم ويفضل أن يتم تقديمه مع الخبز المحمص والليمون.
شوربة البروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة الصحية واللذيذة خاصة في فصل الشتاء ، حيث أنه من أهم الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء ، ولكن بطريقة طهي صحية ، ومن ألذ الطرق الصحية لتناوله. طبخ البروكلي هو تحضيره في إناء ، وله فوائد عديدة أهمها أنه يجعل الجسم يشعر بالشبع والدفء ، كما أنه يحتوي على فيتامينات وألياف بكميات كبيرة بالإضافة إلى كمية وفيرة من البوتاسيوم ، وبالتالي تحسين جهاز المناعة لمحاربة الأنفلونزا ونزلات البرد وأي التهاب قد يتعرض له الجسم ، وفيما يلي طريقة تحضير شراب البروكلي.
طريقة تحضير شوربة البروكلي
● مكونات شوربة البروكلي
- أربعة أكواب من زهيرات البروكلي الصغيرة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة ونصف دقيق.
- كأس حليب
- كوبان من مرق الدجاج ويمكن استبداله بكوبين من الماء مع مكعبين من مرق الدجاج.
- ملعقتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة عمل النودلز بالخضروات بالطريقة الأصلية
● طريقة تحضير شوربة البروكلي
- الخطوة الأولى: نضع الزبدة في قدر ونتركها تذوب ، ثم نضيف البصل والبروكلي ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل.
- الخطوة الثانية: نضيف الدقيق ونقلب جيداً ، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجياً حتى يصبح لديك خليط ناعم.
- الخطوة الثالثة: بعد أن يغلي الحساء ويصبح البروكلي طريًا ، نضيف كوب الحليب ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- الخطوة الرابعة: نخلط الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متماسكاً وناعماً.
- الخطوة الخامسة: ضع الحساء على النار مرة أخرى واتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل المقاصة الطائفية سهلة وسريعة
مشروب السحلب
السحلاب من ألذ المشروبات الساخنة ويتميز بمذاقه المختلف لاحتوائه على مادة السحلاب التي تمنح الجسم الشعور بالدفء أثناء تنشيط الدورة الدموية في الجسم والتخلص من المغص المعوي ، وفيما يلي طريقة تحضير السحلاب.
طريقة تحضير مشروب السحلب
● مكونات مشروب السحلاب
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر.
- ملعقة قرفة مطحونة.
● طريقة تحضير مشروب السحلاب
- الخطوة الأولى: ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في قدر على نار خفيفة مع السكر واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة الثانية: في وعاء أو كوب ، ضعي الكمية المتبقية من الحليب ، ثم ضعي مسحوق السحلية واخلطيها جيدًا مع الحليب حتى يمتزج ويمتزج مع الحليب.
- الخطوة الثالثة: أضيفي مزيج الأوركيد مع الحليب تدريجياً حتى تنفد الكمية بالكامل.
- الخطوة الرابعة: نرفع درجة حرارة النار ونتركها تغلي حتى تصبح جاهزة للتقديم ويفضل تقديمها مع القرفة.
الفشار
الفشار من أسهل الأطعمة في التحضير ، كما أن الفشار صحي إذا تم تحضيره بطريقة صحية ، فهو يعزز الشعور بالامتلاء ويمكن تناوله في أي وقت ، خاصة في فصل الشتاء حيث يكون الليل طويلاً. تحتاج إلى أطعمة سهلة وخفيفة على المعدة ، والفشار له فوائد عديدة أهمها أنه يحتوي على كمية من الألياف ، وفي ما يلي جميع فوائد تناول الفشار الصحي.
فوائد الفشار
- يعتبر الفشار مصدراً غنياً بالألياف وهذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب المختلفة ، بالإضافة إلى تعزيز حركة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالامتلاء ، والأهم هو التخلص من الحمل. الإمساك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
- الفشار مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل مركبات البوليفينول التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يساعد الفشار على إنقاص الوزن إذا تم تحضيره بطريقة صحية وبدون نكهات وبكمية قليلة جدًا من الزيت أو الزبدة.
طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل
القرنبيط
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي يفضل تناولها في جميع الأوقات خاصة في فصل الشتاء ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء وتحسين الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى إمداد الجسم. مع الطاقة وبالتالي إعطاء الجسم الشعور بالدفء ، وفيما يلي أهم فوائد القرنبيط.
فوائد القرنبيط
- يعمل القرنبيط على تقوية عملية الهضم في الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يعمل القرنبيط على تحسين الذاكرة عن طريق الحفاظ على الأنسجة الخلوية لخلايا الدماغ.
- يعمل القرنبيط على تقوية عظام الجسم نتيجة احتوائه على مستويات كبيرة من فيتامين ك ، وهو فيتامين قوي للعظام.
- يعمل القرنبيط على حماية القلب من أي مرض أو ضرر.
- يعمل القرنبيط على الحفاظ على مستويات ضغط الدم.
طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة
الشوفان
يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة وخاصة الحبوب النباتية ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة ويعزز الشعور بالامتلاء وينهي الشعور بالجوع بشكل نهائي حتى لو كانت الكمية قليلة ، ومن فوائد الشوفان قدرته على تقليل الكوليسترول الزائد في الجسم مما يحسن الصحة العامة للجسم ، ويفضل تحضير الشوفان بأطعمة أخرى تحتوي على البروتينات مثل اللحوم. فيما يلي فوائد الشوفان.
فوائد الشوفان
- يعمل الشوفان على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن حتى الآن لم يتم تأكيد فعاليته بنسبة 100٪ ، لكن دراسة 18 نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب في عام 2014 أظهرت أن الشوفان وجميع الحبوب الكاملة تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل الشوفان من خطر الإصابة بسرطان المعدة بسبب محتواه من الألياف.
- يخفف الشوفان من التهاب المفاصل.
- يقلل الشوفان من أعراض متلازمة القولون العصبي.
طريقة عمل الكب كيك المقرمش بالتفصيل
البطاطا الحلوة
تعطي البطاطا الحلوة فوائد للجسم بالإضافة إلى الطاقة التي تساعد على الشعور بالدفء وتساعد أيضًا على تحسين عملية الهضم نظرًا لاحتوائها على الألياف ، والجدير بالذكر أن البطاطا الحلوة تساعد على تحسين صحة العين. يمكن تحضير البطاطا الحلوة مشوية أو مهروسة أو وصفات أخرى حسب الرغبة ، وفيما يلي أهم فوائد البطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
- تعزز البطاطا الحلوة صحة القلب والشرايين لأنها غنية بالبوتاسيوم وهو عنصر مهم لصحة القلب وضغط الدم في الجسم.
- تزود البطاطا الحلوة الجسم بالطاقة لأنها مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات.
- تساعد البطاطا الحلوة على تقليل نوبات انخفاض السكر في الدم وكذلك مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر لأنها غنية بالألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة.
- تعتبر البطاطا مصدرًا غنيًا بفيتامين C وبيتا كاروتين ، مما يعني أن البطاطا الحلوة لديها قدرة كبيرة وفعالة على تعزيز المناعة.
طريقة طبخ الكينوا بـ 8 وصفات مختلفة
البيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة في فصل الشتاء لاحتوائه على كمية عالية من البروتين والكالسيوم والحديد ، وكل هذه العناصر يصعب هضمها بسرعة وهذا يزيد من درجة حرارة الجسم وبالتالي يبقى الجسم دافئًا.
فوائد البيض
- يحرق البيض الدهون في الجسم ويفقد الوزن.
- يقلل البيض من …