ما هو أصل العريكة

ما هو أصل العريكة، تعتبر عريكة من الحلويات الشهيرة في منطقة الخليج العربي ، حيث يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في دول الخليج لما له من مذاق لذيذ وفوائد متعددة للجسم ، لكن الكثيرين لا يعرفون أصل حلوى عريكة ، وذلك من خلال سوف نتعرف على موقعنا الإلكتروني على أصل إريكا ، بالإضافة إلى ذلك سنتعرف على طريقة تحضير الإريكا.

ما هي العريكة

عريكة من الأطباق التراثية القديمة التي عرفت في التراث السعودي القديم ، وقد تم تقديم هذا الطبق في المناسبات السعيدة واشتهر به أهل الجنوب وخاصة في منطقة عسير والباحة وجازان. تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الدهون ، وهي من الحلويات البسيطة التي لا تؤثر سلبًا على صحة الجسم.

ما هو أصل العريكة

يعتقد الكثير من الناس أن أصل حلوى الأريكا يعود إلى البلد اليمني لانتشارها الواسع في البلد اليمني ، وفي الواقع يمكن أن تعود أصول الأريكا إلى:

• المملكة العربية السعودية فهي أكلة شعبية اشتهر بها أهل الجنوب.

اشتهرت بأظافر الركبة وعرفت منذ سنوات طويلة وقد يعتبرها أهل الجنوب تراثاً شعبياً يميزهم ، وكانت تقدم سابقاً أثناء السحور في شهر رمضان المبارك لما تحتويه من عناصر غذائية. يحتوي على ما يمنح الجسم الطاقة والحيوية.

طريقة Southern Ereke مع التمر في 6 وصفات مختلفة

طريقة تحضير العريكة

المقادير

تعتمد طريقة تحضير حلوى الأريكا على مجموعة من المكونات الأساسية التي يجب أن تكون متوفرة حتى تكون طريقة التحضير صحيحة ، ومكونات الأريكا هي:

• كوب ونصف دقيق بني أو دقيق سادة.
• نصف كوب دقيق أبيض لاستخدامات عديدة.
• رشة صغيرة جدًا من الملح أو رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب حليب سائل أو حليب مكثف حلو حسب الرغبة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• كوب من التمر ويوصى بخلعه ويجوز استخدام الأجواء.
• نصف كوب سمن أو زبدة.
• مكسرات مشكله.
• كريم حسب الرغبة.
• عسل أسود أو أبيض للزينة.

طريقة التحضير

أما طريقة تحضير العريكة فهي سهلة وبسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت ، وإليك خطوات تحضير الأريكة:

• يُنخل الدقيق الأبيض والبني في وعاء كبير ويُضاف الملح إليه ويُخلط جيدًا.
• نضع التمر والماء في قدر كبير على النار حتى يغلي.
• قم بتصفية حبات التمر من الماء حتى تصبح دافئة.
• يُعجن الطحين بماء التمر حتى يصبح لزجًا ويشبه عجينة الكيك ، ويمكن عجن الدقيق بالماء الدافئ العادي.
• دهن صينية بالزيت وضعي عليها العجينة ووزعيها على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
• بعد التأكد من نضج العجين يتم استخدام عود خشبي وكس به ، فإذا خرج نظيفاً نضجت العجينة ، وإذا خرجت ملتصقة بالعجين فهي غير ناضجة.
• بعد إخراج العجين من الفرن نضيف التمر مع الحليب والسمن البلدي أو الزبدة ونعجن جيداً حتى يتكاثف.
• نفرم العجينة ونقدمها ونزينها بالمكسرات والقشطة والعسل.

طريقة عمل الضمادات السعودية واليمنية