درجة غليان الكحولات عالية بسبب، الكحول هو مصطلح يُعطى في الكيمياء العضوية لجميع المركبات التي تحتوي على مجموعة وظيفية مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية ، وله العديد من الآثار السلبية على جسم الإنسان ، وأدناه عبر موقعنا على الإنترنت ؛ سنتعرف على مفهوم الكحوليات ، وكذلك نذكر خصائصها الكيميائية ، وكذلك من خلال هذا المقال سنجيب على السؤال المطروح.
تعريف الكحولات
الكحولات سوائل شفافة. إنها مركبات عضوية ناتجة عن اتحاد مجموعتين الهيدروكسيل، الألكيل، أي ذرات الأكسجين والهيدروجين ، وهي إحدى المشتقات العضوية للماء ، حيث يتم استبدال ذرة الهيدروجين بمجموعة ألكيل ، والكحول لها استخدام واسع في حياتنا اليومية ، حيث يتم استخدامها في صناعة العطور ، ومستحضرات التجميل. ، ومعقمات للأجهزة الطبية ، وتوجد في بعض أنواع الوقود ، وفي المشروبات الكحولية ، لاحتوائها على مادة مخدرة تؤثر على العقل.
درجة غليان الكحولات عالية بسبب
الكحولات مركبات قطبية تشكل روابط هيدروجينية بين الجزيئات. كما أن لديها درجة غليان عالية وكثافة عالية ، وتذوب فيها المذيبات القطبية عندما يتفاعل مع الماء ، فإنه يعمل على تكوين روابط هيدروجينية ، وكلما زادت الكتلة الجزيئية للكحول ، قلت قابليته للذوبان في الماء ، وزادت نقطة انصهاره وغليانه بسبب:
- بسبب احتواء جزيئات الكحول على مجموعة الهيدروكسيل القطبية التي تُكون روابط هيدروجينية، حيث ترتبط ذرات الهيدروجين الموجبة؛ مع ذرات الأكسجين السالبة مكونةً بذلك ذرات قوية جداً تحتاج إلى طاقة هائلة لكسرها.
الخواص العامة للكحولات
تتميز الكحولات عن غيرها من المركبات الكيميائية بما يلي:
- نقطة غليان عالية بسبب كثرة ذرات الكربون فيها.
- روابط هيدروجينية.
- قلوية وحمضية ضعيفة.
- تقل قابلية ذوبان الكحول في الماء بزيادة عدد ذرات الكربون فيه.
وبهذا ؛ تنتهي هذه المقالة حيث أجبنا على السؤال درجة غليان الكحولات عالية بسبب، تعلمنا أيضًا عن مفهوم الكحوليات وخصائصها العامة.