كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ

كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ، اكتسب البرغل شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة خاصة بين الأوروبيين ، ويرجع ذلك لقلة محتواه من السعرات الحرارية ، فهو يعتبر من أهم المصادر الغنية بالمعادن والألياف المشبعة والفيتامينات ، كما أنه من أنواع الحبوب الممتازة الذي يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي لا غنى عنها للجسم ، بالإضافة إلى أن البرغل هو من الحبوب التي تستخدم كبديل صحي للأرز ، خاصة في سوريا والشام ، ومن سياق الحديث والمرتكز في ما سبق يتم الرد على السؤال عن عدد السعرات الحرارية في البرغل المطبوخ من خلال موقعنا الإلكتروني ، وكذلك ماهية البرغل وأنواعه وقيمته الغذائية.

ما هو البرغل

اشتهر البرغل منذ زمن بعيد بين قدماء المصريين ، لما له من فوائد عديدة للجسم وقيمته الغذائية العالية ، ويستخدم كبديل للأرز في كثير من دول البحر الأبيض المتوسط ​​، ويمكن تعريفه على أنه نوع من حبوب القمح الكاملة المطحونة. الذي تمت معالجته حرارياً وتنظيفه وتجفيفه تماماً ، ويحتوي أيضاً على البرغل الذي يحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف ، وتجدر الإشارة إلى أنه مصدر غني بالمغنيسيوم والمنغنيز والحديد أيضًا ، يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، كما يعمل على تحسين عملية الهضم وتعزيز فقدان الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية فيه مقارنة بالحبوب الكاملة والأخرى المشابهة مثل الكينوا والأرز جنبًا إلى جنب ، تم تضمينه ضمن قائمة الكربوهيدرات المعقدة ، ونجد أيضًا أن البرغل ليس من الأطعمة السريعة والسهلة للطهي ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق والسلطات واليخنات ، ولكنه مغذي جدًا نظرًا لأنه من الحبوب المصنعة بأقل قدر ممكن ، وذلك بسبب احتفاظه بقيمة غذائية أكبر من منتجات القمح المكرر.

أنواع البرغل

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البرغل يمكن سردها أدناه:

• برغل الحبة الكاملة (الخشن): الخشن: يحتوي هذا النوع على كمية أكبر من الألياف الموجودة في البرغل الأصفر ، ويستخدم كبديل للأرز كما هو الحال في ماجادارا ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حبوب القمح الموجودة فيه قد تم تقشيرها إلى أقل درجة من الأخرى ، لذا فهو يشبه إلى حد بعيد البرغل الأصفر.
• البرغل الأصفر (المتوسط): المتوسط: هو الذي يتم إنتاجه أو استخراجه من حبوب القمح المقشر أو المكرر ، كما يدخل في إنتاج الحبوب ، وهو من أكثر الأنواع انتشارًا وانتشارًا في العالم.
• البرغل الأسمر أو الداكن (الناعم): الناعم: يعتبر طعمه أغنى وأقوى من البرغل الأصفر الذي يستخدم في التبولة والكبة ، وينتج هذا النوع من القمح الأحمر الطري ، لذلك يعتبر أكثر ليونة.

كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق

كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ

تختلف السعرات الحرارية في البرغل حسب نوع وكمية ودرجة الطهي ، لذلك نجد أنه عندما يتعلق الأمر بحساب الكربوهيدرات ، يجب اختيار المصدر الصحيح للتغذية ، من أجل الحفاظ على صحة جيدة وتعزيز فقدان الوزن أيضًا. لتجنب التعرض للعديد من الأمراض ، قد نجد أن الكربوهيدرات ، فالسكر المكرر الموجود في الدقيق الأبيض والأرز الأبيض وغيرهما يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن ، فضلًا عن خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تسبب بدورها أمراض القلب ونوعها. 2 ـ مرض السكر والأوعية الدموية ، حيث يعتبر البرغل من أنواع الحبوب الكاملة الصالحة للأكل والمصنوع من حبوب القمح الكاملة الجافة ، وقد نجد عادة أنه مسلوق جزئيًا أو مطبوخًا جزئيًا بحيث يصبح مشابهًا في قوامه للكينوا والكسكس. والجدير بالذكر هنا أن تناول كميات كبيرة من البرغل يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين والتمثيل الغذائي ، وقد يؤدي أيضًا إلى الوقاية من أمراض التمثيل الغذائي ، والتي نجدها بين السمنة ومستوى الدهون الثلاثية ، وارتفاع ضغط الدم ، في بالإضافة إلى ذلك نجد أن البرغل ليس أكثر من نخالة القمح وملين قوي يطرد الفضلات وينظف الجهاز الهضمي أيضًا. تنظيم حركة الأمعاء مما يؤدي إلى تخفيف الإمساك ، وفي هذا الصدد يمكن القول أن السعرات الحرارية المتوفرة في 100 جرام من الكينوا هي 342 سعرة حرارية ، وذلك من أجل التحقق مما سبق ذكره فإن سعرات البرغل حسب يمكن توضيح أنواعها في الجدول التالي:

كم عدد السعرات الحرارية في وعاء الأرز؟

السعرات الحرارية في البرغل الني

النظام الغذائي الذي يحتوي على البرغل يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي بدورها تساعد في التخفيف من أعراض أمراض الأمعاء والتي تشمل الألم والانتفاخ والغثيان والغازات ، كما أن الألياف غير القابلة للذوبان المتوفرة في دقيق القمح الكامل تساهم في سرعة حركة الطعام في الأمعاء الدقيقة ، يعمل أيضًا على تقليل إفراز الصفراء ، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فاعلية ، وكذلك تقليل الدهون الثلاثية أو الدهون غير الصحية في الدم ، وفي نفس النطاق نجد أن السعرات الحرارية في 150 جرام من البرغل 513 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في البرغل المطبوخ

إنّ السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من البرغل المطبوخ هي 83 سعر حراري، حيث تساعد نخالة القمح على تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة ، فهي عبارة عن قطع صغيرة من المواد الصلبة تتشكل في المرارة ، وتبقى في طور النمو حتى تشكل الصبغات والكوليسترول في الصفراء عدة مرات جزيئات صلبة.

واستجابة لذلك نجد نوعين رئيسيين من حصوات المرارة وهما حصى الكوليسترول وحصوات الصباغ ، حيث تتكون حصوات الصباغ من البيليروبين ، وتكون أصغر حجما وأكثر قتامة ، وعلى الجانب الآخر نجد أن حصوات الكوليسترول صفراء أساسًا. في اللون ، وتوجد 90٪ من حصوات المرارة بين حصوات الكوليسترول ، ويمكن الإشارة هنا إلى أن الألياف الموجودة في البرغل يمكن أن تقلل من حدة أعراض التهاب الرتج.

السعرات الحرارية في البرغل الناعم

هناك دراسة سريرية شائعة نُشرت في عام 2008 في “المجلة الدولية لعلم الأوبئة” ، وجد فيها الباحثون أنه تم الإبلاغ عن أن النساء اللائي يأكلن وجبات غنية بالألياف ، لديهن فرصة أقل للإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث ، حيث كان. وجد أن الألياف غير القابلة للذوبان التي تحتوي عليها الحبوب الكاملة مثل البرغل تساعد في الوقاية من السرطان ، وتجدر الإشارة إلى أن السعرات الحرارية في كوب البرغل الناعم هي 151 سعرة حرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في البرتقال؟

السعرات الحرارية في كوب برغل

نتيجة للفوائد العديدة الموجودة في البرغل فهو يجعله من الحبوب الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة العامة للجسم ، حيث نجد أن البرغل هو أحد المصادر الرئيسية للمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم ، قد يوفر البرغل 55.5٪ لكل كوب من القيمة اليومية للمنجنيز ، ناهيك عن أن المنغنيز من المعادن النادرة والمهمة الموجودة في العظام وبعض أعضاء الجسم ، وهو ضروري للوظائف الطبيعية للأعصاب والدماغ. .

السعرات الحرارية في صحن برغل

الأفراد الذين يستهلكون البرغل بشكل مستمر على المدى الطويل يجدون انخفاضًا في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، ويعانون أيضًا من انخفاض ضغط الدم الانقباضي ، والذي يمكن وصفه بأنه عندما ينقبض القلب ، فإنه يدفع الدم وينقبض عبر شرايين القلب إلى باقى الجسم ونتيجة لذلك فان هذه القوة تؤثر على ضغط الشرايين وتحدث فيما يعرف بالضغط الانقباضي ويمكن القول ايضا ان ارتفاع ضغط الدم حالة طبية خطيرة جدا من المحتمل ان تسبب سكتة دماغية او النوبة القلبية ، بالإضافة إلى العديد من أمراض القلب الأخرى مثل فشل القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي ومخاطر صحية أكثر خطورة.

السعرات الحرارية في الملوخية

القيمة الغذائية للبرغل

تعتبر حبوب البرغل من المصادر الجيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والمغنيسيوم والحديد وغيرها الكثير ، فهي غنية بالمحتوى المليء بالعناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان ، وتحافظ على الصحة العامة بشكل عام ، واستجابة لها. لذلك يمكن تفسيره ببعض القيم الغذائية حيث يحتوي على 100 مربى من البرغل الجاف في الآتي: