هل العدس يرفع السكريعتبر العدس من الأطعمة الغذائية المفيدة التي ينصح بها العديد من الأطباء المتخصصين ، خاصة أنه يحتوي على العديد من المعادن المفيدة والعناصر التي تحمي الجسم من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، ويلجأ الكثير من مرضى السكر إلى العدس ، معتقدين أنها تنظم كمية الأنسولين في الدم ومن ثم ضبط نسبة السكر ، وفي سياق الحديث عن العدس ، يهتم موقعنا بالإجابة على سؤال هل العدس يرفع السكر مع توضيح القيمة الغذائية لهذا الطعام الرائع.
هل العدس يرفع السكر
الإجابة لاحيث أكدت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية أن العدس من الأطعمة الغذائية التي لا تؤثر على مرضى السكر بأي شكل من الأشكال السلبية ، خاصة وأن العدس من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم بشكل مباشر وسريع في السيطرة على مستوى السكر في الدم ، ويرجع ذلك إلى قدرة هذه الألياف الغذائية على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، مما يعيق امتصاص الجسم للسكر وبالتالي خطر الإصابة به ، وتجدر الإشارة إلى أن العدس يحتوي على نسبة كبيرة. من الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا حيويًا وفعالًا في حماية الجسم من مخاطر الإصابة بالكثير من الأمراض المعدية.
طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية مع البرغل والفريك والنعناع
القيمة الغذائية للعدس
لاشك أن العدس من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر والمعادن التي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها ، والقيمة الغذائية لوجبة العدس التي تعتبر من الوجبات المفضلة لدى كثير من الناس ، تظهر في الآتي :
- العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية.
- 9 جرام فقط من الكربوهيدرات.
- 9 جرام فقط من البروتينات.
- 6 غرامات من الألياف الغذائية.
- يحتوي على 37٪ من خام الحديد.
- ويحتوي على 10٪ من النياسين.
- ويحتوي فقط على 49٪ من المغنيسيوم.
- وهذا بالإضافة إلى 90٪ من حمض الفوليك.
- كما أنه يحتوي على ما يصل إلى 15٪ من فيتامين ب 12 الطبيعي.
ماجد مريض بالسكري فينبغي التحذير منه عند الأكل والشرب
أهمية العدس الصحية
العدس من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها على الإطلاق ، ولكن يجب تناوله بكميات محددة ومناسبة حتى يستفيد الجسم من عناصره المتعددة والمختلفة ، وتتضح أهمية العدس الصحي في الآتي:
- تحسين صحة القلب: يحتوي العدس على العديد من العناصر المفيدة ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والعديد من المعادن الأخرى التي تحمي القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب الخطيرة.
- تقليل معدلات السرطان: يلعب العدس دورًا حيويًا في تقوية جهاز المناعة ومن ثم تقليل معدلات نمو الأمراض السرطانية أو الأورام التي تهدد حياة الكثير من الناس ، ويرجع ذلك إلى احتواء العدس على مادة السيلينيوم المفيدة التي تحمي الجسم من أمراض القولون. .
- محاربة التعب والإجهاد: يساعد الاستهلاك المستمر لوجبة العدس في منع الشعور الدائم بالتعب والتوتر ، ويرجع ذلك إلى احتواء هذا الطعام على كمية كبيرة من الحديد الطبيعي الذي يحارب الشعور بالتعب والإرهاق.
- تحسين عملية الهضم: ينصح العديد من الأطباء بضرورة تناول العدس ، خاصة أنه يزيد من الشعور بالامتلاء ، مما يساهم في تحسين عملية الهضم والتخلص من الوزن الزائد في فترة زمنية قصيرة ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يعالج مشكلة اضطرابات الجهاز الهضمي ومن ثم يمنع الإمساك والإسهال الذي يصعب التخلص منه.
- حماية الأم والجنين خلال فترة الحمل: يحتوي العدس على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا خاصًا في حماية الأم والجنين من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة ، حيث يقي الأم من الإصابة بمقدمات الارتعاج أو سكري الحمل.
ينتج عن المرض المزمن اضطراب في مستويات الأنسولين التي يفرزها البنكرياس
نسبة البروتين في العدس
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن العدس من أفضل الأطعمة الغذائية التي يمكن تناولها من أجل إمداد الجسم بكمية البروتين التي يحتاجها ، ويرجع ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، والتي تصل إلى 17 جرامًا ، مما يساهم في تقوية أعضاء وأعضاء الجسم وحمايتها من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض والمضاعفات التي يصعب التخلص منها ، وتجدر الإشارة إلى إمكانية وضع العدس على الأرز من أجل إمداد الجسم بكل ما هو مفيد. العناصر الغذائية التي يحتاجها.
يصنف مرض السكري على أنه مرض غير معدي.
ما هو مؤشر نسبة السكر في العدس
العدس له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، والذي يعبر عن نسبة السكر في الوجبة بأقصى درجات الدقة والحيادية ، خاصة وأن العدس يحتوي على نسبة تتراوح بين 18 و 55 نسبة السكر في الدم ، حيث تختلف هذه النسبة باختلاف نوع العدس وطريقة تحضيره ، وتجدر الإشارة إلى أنها نسبة بسيطة وضعيفة للغاية ، فهي لا تسبب زيادة في نسبة السكر في الدم ، لذلك ينصح العديد من الأطباء المختصين بضرورة تناول العدس الأحمر المسلوق ، خاصة أنه لا يؤثر على مرضى السكر.
أغذية لمرضى السكر في رمضان وأهم النصائح لصحة جيدة لهم
كيف يمكن إضافة العدس إلى النظام الغذائي
العدس من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة والسهولة ، خاصة أنها لا تتطلب النقع في الماء لفترة طويلة مثل العديد من الأطعمة الأخرى ، ويمكن تحضيرها وتناولها في أقل من 25 دقيقة فقط وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تقديم العدس لمرضى السكري مع السلطة والحساء والأرز والكاري حيث يجب تناوله بعناية شديدة وبعد استشارة الطبيب المعالج وهذا يساعد في منع هؤلاء الأشخاص من خطر الإصابة بأي من المضاعفات الخطيرة الناتجة عن ارتفاع نسبة السكر في الدم.
سبب الشعور بالسقوط بعد تناول السكريات
أضرار الإفراط في تناول العدس
هناك العديد من الآثار الجانبية التي تنتج عن الإفراط في تناول العديد من الوجبات ، وتظهر هذه الأضرار جميعها في ما يلي:
- يحتوي العدس على مجموعة من المواد التي يصعب على الجسم هضمها بسهولة ، حيث يؤدي ذلك إلى انتفاخ البطن مع مشاكل الغازات التي قد تستمر لفترة طويلة من الزمن.
- الطفح الجلدي واحمرار الجلد الناتج عن فرط الحساسية.
- زيادة معدل ضربات القلب ، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالإرهاق والضغط.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من الكبريت مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالانتفاخ.
وبالتالي ، في نهاية هذا المقال سنكون قد أوضحنا إجابة أحد الأسئلة هل العدس يرفع السكرحيث أوضحنا مجموعة من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها بسهولة عند تناول العدس بكميات بسيطة ومناسبة.