طريقة المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا تُعرف طريقة صنع المحلبية بالكاسترد والنشا بكونها من أسهل الوصفات في مطابخ الدول المختلفة ، والتي يمكن إتقانها في تحضيرها في 30 دقيقة فقط ، وباستخدام القليل من المكونات غير المكلفة ، لذلك من خلال موقعنا على الإنترنت سنذكر طريقة المحلبية بالكاسترد ، بالإضافة إلى السادة الكاسترد.
ما هي المهلبية
المحلبية من أصناف الحلو الشهيرة في الوطن العربيكما أنه مفضل للأطفال والكبار ، كما أنه معروف بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع ، ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة ، حيث يمكن أن يكون مع البسكويت أو الكريمة أو الأرز وأيضاً الناس في بعض البلدان يأكلونه مع السميد والشوكولاتة والعديد من الأطعمة الأخرى ، بالإضافة إلى كونه معروفًا بالعديد من الأسماء المختلفة ، ويسمى في فلسطين باسمه التقليدي مهلبيةبينما يقال في سوريا وليبيا محلبيةوالجدير بالذكر أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ويتم إمدادها بها.
طريقة عمل محلبية الخوخ بالمنزل
طريقة المهلبية بالكاسترد
حتى يتم تحضير بودينغ الكاسترد ، يمكنك الاعتماد على الوصفة التالية:
المكونات
- 4 ملاعق نشا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 4 أكواب حليب سائل.
طريقة التحضير
- توضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب ، ويضاف إليها السكر في الوعاء ، بجانب وضعها على درجة حرارة عالية ، ثم يترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- نذوب النشاء مع نصف كوب من الحليب البارد ، ثم نضيفه إلى الحليب المغلي بشكل تدريجي ، ونستمر في التقليب باستمرار.
- يُترك الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان لمدة تصل إلى دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويوضع عليه ماء الورد ، وفي النهاية يحين دور توزيعه في أطباق التقديم مع تزيين الوجه بجوز الهند أو الفستق أو اللوز أو القرفة.
و
مهلبية الكاسترد الصفراء
نناقش فيما يلي طريقة تحضير المحلبية الصفراء ، وهي من أكثر الأصناف تميزاً:
المكونات
- 8 أكواب من الماء.
- 4 أكواب حليب بودرة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
طريقة التحضير
- ذوبي السكر مع الحليب في الماء وضعي المزيج في قدر على النار وقلبي المكونات حتى تتكاثف جيدًا.
- ضعي الكاسترد عندما يغلي المزيج ، ثم قلبيه مرة أخرى ، وأزيلي القدر عن النار عندما يسخن الخليط.
- المهلبي الأصفر يوزع في أكواب التقديم وبذلك يكون جاهزا.
Ramadan sweets menu 2023 גדול Ramadan sweets 30 days
الكاسترد السادة
يعتبر الكاسترد السادة من الوصفات التي تختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى ، فهو ليس حلوًا جدًا أو غنيًا ، بالإضافة إلى إمكانية وجود الكثير من كاسترد البيض ، يقدم باردًا أو ساخنًا مسبقًا ، لذلك نقدم أدناه طريقة تحضير الكاسترد العادي:
المكونات
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- يُطهى الكاسترد عن طريق تقليب الحليب مع الفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم يُرفع المزيج عن النار دون أن يغلي كثيرًا.
- اخفقي البيض والسكر ونشا الذرة معًا في قدر حتى يذوب السكر.
- نضع الوعاء على نار خفيفة ، ثم نسكب الخليط في خليط البيض بطريقة بطيئة مع التحريك المستمر ، حتى يصل الكاسترد إلى مرحلة التكثيف بدرجة كافية لتغطية قاع الملعقة ، وذلك خلال فترة من 5 إلى 10 دقائق. .
مشروب الكاسترد
يعتبر مشروب الكاسترد الساخن من المشروبات الساخنة التي تهدئ الأعصاب ، خاصة عند إضافة الفانيليا إليه ، كما أنه خالي من الكافيين ، لذا فهو مثالي لمن لا يعجبه ، وفيما يلي طريقة تحضير مشروب الكاسترد:
المكونات
- بيضتان
- 2 كوب حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر أو حسب ما يفضله الشخص.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب مع السكر في قدر صغير ويُسخن حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- خلال ذلك يتم خلط البيض والملح والفانيليا معًا.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان ، ارفعيه عن النار وضعي كمية قليلة منه على خليط البيض واخلطيهما معًا على الفور.
- يضاف ما تبقى من الحليب ويخلط جيداً ، ويوضع في كوبين للتقديم مع رش جوزة الطيب لتزيين السطح.
طريقة عمل عصير قمر الدين جاهز وطبيعي بأربع وصفات مختلفة
ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد معرفة ماهية المحلبية ، بالإضافة إلى شرح طريقة المهلبية بالكاسترد بالحليب السائل والنشا، وبودينغ الكاسترد الأصفر ، بالإضافة إلى عرض الكاسترد العادي ، ومشروب الكاسترد.