طريقة الرضيفه الجنوبيه بالصور من الأشياء التي قد يتم البحث عنها ، باعتبار أنها تعتبر من الأطباق الشائعة لكثير من الناس ، فهم يقومون بإعدادها بطريقة بسيطة في المنزل وهي إضافة رائعة لوجبات الإفطار والعشاء على وجه الخصوص ، وهي من الملهم معرفة أن المضيفة أطلقت عليها هذا الاسم في إشارة إلى حجر الرضفة المستخدم عند تحضيرها ، ومن خلال موقعنا ستتعلم أكثر من طريقة لإعدادها.
الرضيفه الجنوبيه
هذه الوصفة من الوصفات الحجازية المنتشرة في المناطق الجنوبية أكثر من المناطق الأخرى ، وقد اعتاد سكان تلك المناطق على تناولها كوجبة رئيسية خفيفة في الصباح الباكر والمساء لغناها بالفيتامينات والسعرات الحرارية. تمكنهم من إتمام المهام اليومية وإمداد الجسم باحتياجاته من الطاقة ، كما أنها تعتبر من الوصفات التقليدية القديمة ، لكن السكان يحرصون على تجديدها وإضافة النكهات المميزة إليها مما جعلها مقبولة على نطاق واسع. الوقت وفي أوقات مختلفة.
كيفية جعل خلية النحل الهشة خطوة بخطوة
طريقة عمل الرضيفة الجنوبية
قد يكون من الصعب تناول الرافيحة الجنوبية في المطاعم أو الفنادق في الوقت الحالي ، بالنظر إلى أنها طبق تقليدي من الدرجة الأولى ، لكن ربات البيوت يحرصن باستمرار على تحضيره في المنزل بطرق بسيطة ، وأهمها ما يلي :
مكونات الرضيفة الجنوبية
- 250 مل حليب سائل.
- 200 جرام زبدة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- حجر صخري صغير أملس.
طريقة التحضير
- يتم أولاً تنظيف الحجر جيداً بالماء للتخلص من أي أوساخ أو جراثيم عليه ، ثم يوضع مباشرة على مصدر حرارة عالي ويترك حتى ترتفع درجة حرارته بشكل ملحوظ.
- في غضون ذلك ، يتم تقطيع الزبدة ووضعها داخل قدر معدني على نار خفيفة وتركها حتى تدخل مرحلة الغليان.
- بعد ذلك يوضع الطحين داخل طبق عميق ثم يلتقط الحجر بالملقط المعدني ويوضع داخل طبق الدقيق حتى تلتصق به كمية الطحين.
- بعد ظهور رغوة بيضاء على الزبدة ، يرفع الحجر المنقوع بالدقيق ويوضع داخل الزبدة المغلية ويقلب جيدًا بهدوء وحذر.
- نترك الزبدة مع الحجر حتى يسقط الطحين مرة أخرى من الحجر ، وبعد ذلك يرفع الحجر ويترك الخليط على نار خفيفة.
- بعد ذلك يضاف الحليب شيئا فشيئا مع التحريك المستمر ثم يترك الخليط على النار حتى يصبح قوام المارجرين الأصلي وبعد ذلك يصبح الخليط جاهزا للتقديم.
- يمكن تقديم الرديفة مع العسل أو الخبز الساخن وأشياء أخرى حسب رغبة كل شخص.
طريقة عمل النعناع الكاذب بحشوات مختلفة
طريقة عمل الرضيفة الجنوبية بدون حجر
أحيانًا يكون من الصعب الحصول على حجر الرديفة الذي يعتبر من المكونات المهمة في تحضير الوصفة ، لكن من الجيد معرفة أنه من الممكن تحضير الرديفة بدون الحجر والطريقة على النحو التالي:
مكونات الوصفة
- ملعقة ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب.
- نصف كوب زبدة.
طريقة تحضير الوصفة
- يوضع قدر على النار ويضاف إليه الطحين ويقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يُرفع الطحين عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
- ثم يوضع القدر على النار وتضاف الزبدة وتقلب حتى تذوب وتغلي ، ثم يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- في النهاية ، يُضاف الحليب بعناية مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط خثارة أصلية ويترك ليبرد ثم يُخزن.
طريقة عمل الرضيفة بالزبادي والحجر
تعتبر طريقة تحضير الرادفة باللبن والحجر من الطرق المبتكرة وتستخدم في الغالب عند عدم توفر الحليب ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات الرضيفة بالزبادي
- كوب زبادي.
- كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- حجر أملس وأبيض.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تنظيف الحجر بالماء والصابون الخاص ووضعه مباشرة على النار.
- ثم توضع الزبدة بعد تقطيعها في وعاء معدني على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- اترك الزبدة على النار حتى تغلي تمامًا وتظهر الرغوة البيضاء على سطحها.
- يُغمس الحجر في الدقيق بعد وضعه في إناء عميق.
- بعد أن يلتصق الطحين بالحجر ، يغمس في الزبدة الموضوعة على النار حتى يتم التخلص من كمية الدقيق الموجودة عليه.
- ثم يتم إزالة الحجر وتهدئة النار وإضافة الملح.
- في النهاية ، يضاف الزبادي تدريجياً مع التحريك حتى يصبح الخليط على شكل مارجرين.
- لا ينصح بتناول الكثير من المجترات حتى لا يصاب الفرد بالسمنة.
طريقة عمل صلصة الديناميت
وبهذا تم الاعتراف به طريقة الرضيفه الجنوبيه بالصورومعرفة طريقة صنع الرضفة بدون حجر ، وكذلك التعرف على طريقة صنع الرضفة الجنوبية باللبن والحجر ، بعد معرفة أصل الرضفة وأوقات تناولها.