أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعودية

أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعوديةحيث تعتبر المملكة العربية السعودية من أكثر الدول استيرادا للحوم في المملكة ، نظرا لقلة الأراضي الزراعية الكبيرة في المملكة ، الأمر الذي يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المستوردة سنويا ، ومن خلال هذا المقال من موقعنا. الموقع الإلكتروني سوف نقدم لكم أفضل أنواع اللحوم المستوردة في المملكة العربية السعودية.

اللحوم المستوردة في السعودية

اللحوم المستوردة هي إحدى الوسائل التي تلجأ إليها بعض الدول غير القادرة على الاكتفاء الذاتي ، وعلى الرغم من توسع المملكة العربية السعودية في القطاع الزراعي ، إلا أنها لا تزال غير قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء ، لذا فإن تستورد المملكة كميات كبيرة من اللحوم الحمراء سنويًا ، حيث استطاعت المملكة تحقيق الاكتفاء الذاتي في أكثر من 10 أغذية طازجة بنسبة تصل إلى 100٪ ، لكنها حققت الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء بنسبة 41٪ فقط ، بحسب بيانات وزارة البيئة والمياه الزراعية عام 2023 ، وذلك لأن المساحة الصالحة للزراعة في الأراضي السعودية تبلغ 1.6٪ فقط.

أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعودية

أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعودية اللحم البرازيلي، حيث يتم استيرادها من أمريكا الجنوبية ، في حين أن اللحوم الأقل جودة هي تلك المستوردة من الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث تستورد المملكة أكثر من 80٪ من احتياجاتها الغذائية من دول أجنبية أخرى مثل ألمانيا والولايات المتحدة والصين والجدير بالذكر أن معظم المنتجات والمواد الغذائية يتم استيرادها من قبل القطاع الخاص ، حيث تخضع لرسوم استيراد تصل إلى 5٪ ، بينما تُعفى بعض المواد الغذائية من الجمارك مثل اللحوم الحمراء والقهوة و شاي.

يزداد الطلب على اللحوم الحمراء بشكل ملحوظ في المملكة العربية السعودية ، حيث يتم استيرادها بقيمة تصل إلى 1.5 مليون دولار أمريكي ، ويتم استيرادها من البرازيل بنسبة 79.1٪ ، ثم فرنسا بنسبة 18.2٪ ، ثم الولايات المتحدة الأمريكية. أمريكا بنسبة 1 ، 02٪ ، والمركز الأخير للأرجنتين بنسبة 0.01٪ ، كما تحتل المملكة المركز الخامس عشر على مستوى العالم في استيراد اللحوم ، وتبلغ نسبة واردات اللحوم 1،939،383 دولارًا سنويًا ، وفقًا لإحصاءات الدولة. سوق اللحوم في المملكة عام 2019.

أفضل أنواع اللحوم بالترتيب

أفضل أنواع اللحوم هو اللحم البقري ، وفيما يلي نقدم أفضل أنواع اللحوم بالترتيب من أعلى جودة إلى أقل جودة ، والتي تعود بفائدة كبيرة على صحة الإنسان:

اللحم البقري

لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكن استخدامها في تحضير أطباق اللحوم اللذيذة والصحية بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 ، والحديد ، والزنك ، وأوميغا 3 ، إلا أنه يجب أن يؤكل باعتدال ، حيث لا يفضل المبالغة في تناول اللحوم بإفراط.

لحم الضأن

لحم الضأن هو اللحم الذي يتم استخراجه من الضأن ، حيث أنه مصدر مهم للبروتينات ، وأوميغا 3 وفيتامين ب 12 ، والعديد من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، فإنه يفضل تناولها بكميات معتدلة ، ويعتبر لحم الضأن أفضل أنواع اللحوم التي تستخدم في تحضير طبق شهي من المشاوي.

اللحم الجاموسي

لحم الجاموس له أهمية كبيرة ويعتبر من أصح أنواع اللحوم ، حيث أنه أقل أنواع اللحوم الحمراء دهنية ، لذلك فهو صحي جدًا لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم أو من يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. في الجسم ، لأن اللحوم الحمراء خالية من الكوليسترول. تعود الصحة العامة لجسم الإنسان إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 ، والحديد والزنك.

لحم الماعز

لحم الماعز هو أفضل وأجمل أنواع اللحوم ، لاحتوائه على نسبة دهون أقل من نظيره الموجود في اللحوم الحمراء ، كما يتميز بقلة السعرات الحرارية ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ، بالإضافة إلى احتوائه على قيمة غذائية عالية ، ويتميز باحتوائه على نسب دهون منخفضة جدًا لدرجة أنها أقل من تلك الموجودة في لحوم الدجاج.

الدجاج

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم رواجًا في العالم ، ويفضل من قبل غالبية الناس ، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة مقارنة بتلك الموجودة في اللحوم الحمراء ، كما يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مما يجعله الحل الأنسب لمن يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن ، ويحتوي على ما يحتويه الدجاج من العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.

الديك الرومي

لا تختلف مكونات لحم الديك الرومي كثيرًا عن الدجاج ، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة ، والتي تسمى بروتين كامل ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة أقل من الدهون المشبعة عن تلك الموجودة في اللحوم الحمراء ، لكن لحم الديك الرومي أغلى ثمناً. من لحم الدجاج ، لذلك يعتبر الدجاج أكثر استهلاكًا للحوم الديك الرومي.

الكبد

يعتبر كبد البقر من أفضل أنواع اللحوم المفيدة لصحة الإنسان ، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والزنك ، بالإضافة إلى يحتوي على تسعة أحماض أمينية كاملة ، ويعتبر الكبد من أفضل مصادر الحديد ، حيث ينصح الأطباء به في حالة فقر الدم.

اقرأ أيضًا: طريقة صنع الفيتا المصرية والسعودية واللبنانية

أفضل أنواع لحم البقر

نقدم أدناه أفضل أنواع لحوم البقر:

• لحم البتلو: وهو اللحم المنتج من العجول الصغيرة التي تتراوح أعمارها من 3 إلى 14 أسبوعًا ، والأفضل من ذلك كله هو اللحم الذي يتراوح عمره من 4 إلى 8 أسابيع ، ويتميز باللون الوردي ، فضلًا عن كونه منخفضًا. وتتميز بالدهون بمذاقها الجميل ، ولا تتطلب وقتاً طويلاً للطهي.
• لحم الكندوزهي الأبقار التي يزيد عمرها عن عام ، وتتميز لحومها باللون الأحمر الفاتح أو القرمزي الغامق ، فكلما تقدم الحيوان في السن ، كلما كان لونها أغمق ، وهي المفضلة لتحضير طبق ستيك. .

أفضل قطعيات لحم البقر

هناك أنواع من قطع اللحم البقري ، وفيما يلي نقدم لكم أفضل القطع للطهي:

• فيليه اللحم البقري: وهي قطعة اللحم التي يتم قطعها من الشريط العضلي الواقع مقابل العمود الفقري لجسم البقرة ، حيث تتميز هذه القطعة برقتها وطراوتها ، وهي الأقل استهلاكا للوقت في التحضير ، والأغلى بسبب طعمه الرائع ، وهو المفضل لدي على الإطلاق.
• لحم الخاصرة: شريحة اللحم هذه مقطعة من الربع الخلفي من جسم الحيوان ، وتتميز بطعمها الرائع والمميز ، وهي ليست طرية تمامًا مثل لحم الفيليه ، فهي خفيفة المذاق وتحتاج إلى تقطيع متوسط ​​، فلا داعي لأن تكون طرية تمامًا. يحرق بسرعة مثل لحم الخاصرة ولا يحرق لفترة طويلة مثل اللحوم الأخرى.

أفكار غذائية مصرية وسعودية وسورية لأول يوم من رمضان

أفضل أنواع لحم الغنم

هناك العديد من سلالات الأغنام المختلفة حول العالم ، ولحوم الأغنام هي اللحوم الأكثر استهلاكًا حول العالم ، حيث يستهلك ثلاثة أرباع العالم لحوم الأغنام بسلالاتها المختلفة ، كما أنها تحتوي بالفعل على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، والأغنام تحتوي اللحوم على مجموعة من المعادن والفيتامينات ، لذلك فهي من أفضل اللحوم في العالم ، والتي لا تضر بصحة الإنسان ، وفيما يلي نعرض أنواع لحم الضأن:

لحم غنم العساف

غنم العساف هو الذي يحتل المرتبة الأولى في أفضل أنواع لحوم الأغنام على الإطلاق ، وهو النوع الذي يتم تربيته بنسب كبيرة ، لأنه ينتج كميات كبيرة من الحليب واللحوم ، ودولة فلسطين هي موطنها الأصلي هذا الصنف من الأغنام حيث تم تهجينه عام 1950.

لحم غنم خيوس

وهي من أجمل أنواع لحوم الأغنام والأكثر تفضيلاً لاستخدامها في جميع الوصفات الغذائية المختلفة ، وتعد جزيرة خيوس باليونان الموطن الأصلي والأول لتربية أغنام خيوس ، ثم استوردت دولة قبرص تتكاثر أغنام خيوس للحصول على أفضل أنواع اللحوم والحليب والتي تعد من بين أفضل أنواع السلالات على مستوى العالم.

فوائد اللحوم للإنسان

تناول اللحوم فوائد عديدة لصحة الإنسان وسنذكرها أدناه:

• تقوية المناعة: حيث تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية من الزنك الذي يقوي المناعة.
• تعزيز نمو العضلات: اللحوم تحتوي على نسب كاملة من البروتين الذي يعتني ببناء الأنسجة والعضلات في جسم الإنسان.
• تنظيم الهضم: لأنه يحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية تساعد على الهضم وهي: “ليسين ، هيستيدين ، ليسين ، آيزوليوسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، فين ، وتربتوفان”.
• تحسين عمل الدورة الدموية: بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد ، وهو المسؤول عن تعزيز الدورة الدموية ونقل الأوكسين إلى جميع خلايا الجسم.
• حماية صحة القلب: اللحوم تحتوي على أوميغا 3 التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب وخاصة لحوم الأسماك.
• الحفاظ على صحة الجلد والعيون والشعر: إن أوميغا 3 الموجودة في اللحوم مفيدة في تعزيز صحة الشعر والعينين والجلد.