ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم

يعتمد على أكبر دول منتجة للكاكاو في العالم على كاكاو كورد هو رئيس خزينة تلك الدول ، وعلى رأسها أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم ، حيث يشكل إنتاج الكاكاو ثلث إنتاج العالم من الكاكاو ، والحلويات ، والشوكولاتة ، والساخنة ، المشروبات الباردة تصنع منه ، وفي هذه المقالة ، من خلال موقعنا على شبكة الإنترنت ، سوف نقدم لكم شجرة الكاكاو وفوائدها وكافة الأمور المتعلقة بها.

شجرة الكاكاو

شجرة الكاكاو هي الشجرة التي تستخدم بذورها في صناعة الشوكولاتة والكاكاو ، وتعتبر قارة أمريكا الجنوبية موطنها الأصلي ، ومن المرجح أنها كانت تنمو في المناطق البرية والاستوائية بأمريكا الجنوبية منذ أربعة آلاف سنة قبل الميلاد. ، وتتميز شجرة الكاكاو بطولها الذي يمكن أن يصل إلى أكثر من 7.5 متر وعرض أوراقها ، وتشبه بذورها بذور اللوز إلى حد كبير.

من هو مكتشف أمريكا؟

أكبر دول منتجة للكاكاو حول العالم

إنها أكبر دولة منتجة للكاكاو في العالم دولة ساحل العاج وتقع في غرب قارة إفريقيا وتطل على خليج غينيا من الجنوب ، حيث يقدر إنتاجها من الكاكاو بنحو ثلث الإنتاج العالمي ، ويقدر الدخل الأهم للبلاد بنحو 3 مليارات. دولار ، حيث يزرع الكاكاو من قبل صغار المزارعين ، وتشارك الأسرة بأكملها في الحصاد مع الأطفال ، ويقدر عدد الأطفال الذين يعملون في زراعة الكاكاو بحوالي 2 مليون طفل ، ولديها عدد كبير من العلامات التجارية المتخصصة الشهيرة مثل: نستله وكادبوري ، يبلغ عدد سكانها حوالي 20 مليون نسمة ، ولغتها الرسمية هي الفرنسية ، وعاصمتها ياموسوكرو ، وعلى الرغم من المحاولات العديدة لتحسين ظروف العمل هناك ، إلا أن البطالة والفقر يمنعان أي محاولة القيام بذلك.

ما هي أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم

على الرغم من أن الكاكاو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بقارة أمريكا الجنوبية ، وهناك خمسة منها من بين أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم ، فإن أكبر دولة منتجة للكاكاو هي دولة خارج أمريكا الجنوبية ، وفي الجدول التالي سيتم تضمينها لإظهار أكبر 10 دول منتجة للكاكاو في العالم:

حصاد الكاكاو في ساحل العاج

يعمل أكثر من ربع سكان ساحل العاج في زراعة الكاكاو ، ويشكل الكاكاو أكثر من 60٪ من صادرات البلاد ، وتنتج كل مزرعة كاكاو سنويًا أكثر من مليون ونصف طن من حبوب الكاكاو ، حيث يقوم المزارعون حصاد ثمار الكاكاو بعد أن تنضج في أكتوبر بعد ذلك ، يتم فتح القشرة الخارجية للفاكهة للحصول على بذور الكاكاو ، وعددها من 30 إلى 50 بذرة ، وتترك لتتخمر ويتغير لونها من البيج إلى الأرجواني إلى اللون البني في خمسة إلى سبعة أيام ، ثم يترك معرضًا لأشعة الشمس لمدة ستة أيام ، ثم يتم جمعه ووزنه وبيعه للشركات الخاصة أو إرساله إلى الحكومة للتصدير.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو

معلومات عامة عن شجرة الكاكاو

أخيرًا ، سيتم ذكر مجموعة من المعلومات العامة عن شجرة الكاكاو وتاريخ اكتشافها:

• اكتشف شعب المايا والأزتيك شجرة الكاكاو منذ 2000 عام في أمريكا الشمالية والوسطى.
• كان الأمريكيون الأصليون يعصرون بذور الكاكاو ويشربونها باردة مع إضافة بعض التوابل إليها.
• في عام 1520 بعد اكتشاف أمريكا واحتلال المكسيك ، تم جلب بذور الكاكاو إلى العالم.
• قام الأسبان أولاً بخلط الكاكاو مع السكر والحليب وشربوه ساخناً وغيروا طريقة الشرب الأمريكية الأصلية.
• استمرت إسبانيا في احتكار الكاكاو لما يقرب من 100 عام.
• بقي الكاكاو لفترة طويلة يخدم الطبقات العليا والنبيلة.

فوائد الكاكاو

تحتوي بذور الكاكاو على العديد من العناصر الغذائية الهامة أبرزها: المغنيسيوم ، والنحاس ، والحديد ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين د ، وغيرها ، وفي ما يلي أهم فوائد الكاكاو:

• تساعد بذور الكاكاو في علاج السعال والحمى.
• الكاكاو من المشروبات المدرة للبول ، لذلك فهو يقوي الكلى والقلب.
• يعمل الثيوبرومين الموجود في الكاكاو على إرخاء العضلات الملساء في الجهاز الهضمي ، لذلك فهو يريح المعدة بعد الوجبات الدسمة.
• القشرة الخارجية لبذور الكاكاو تستخدم في علاج مشاكل المثانة والكبد والسكري والكلى كما تستخدم كمنشط عام.
• تستخدم بعض مكوناته في علاج الإسهال.
• تحسين المزاج ، لذلك يتجه 50٪ من الذين يعانون من الاكتئاب إلى الشوكولا لتحسين حالتهم العقلية ، وتشير الدراسات إلى أن 54٪ ممن يتناولون الشوكولاتة كانوا يعانون من اضطرابات المزاج والخوف من المجتمع ورفضه لهم.
• تناول كمية قليلة من الشوكولاتة يومياً يمنع تضييق الشرايين ويعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• الكاكاو هو أحد المواد التي يمكنها التغلب على طبقة البلاك التي تسبب تسوس الأسنان.

أخيرًا في نهاية المقال أكبر دول منتجة للكاكاو في العالم تعرفنا على شجرة الكاكاو ، وهي موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية ، وتعرفنا على أكبر الدول المنتجة للكاكاو في العالم ، وعلى رأسها ساحل العاج ، والتي تمثل ثلث إنتاج الكاكاو في العالم ، وتعلمنا أيضًا عنها معلومات عامة عن شجرة الكاكاو وفوائدها.