طريقة عمل الكب كيك الهش بالتفصيل

طريقة عمل الكب كيك الهشيتم صنع الكب كيك بعدة طرق مختلفة ، ويعتبر الكب كيك من ألذ أنواع الحلويات التي يتم تقديمها في مناسبات مختلفة ، فضلاً عن كونها ذات مظهر جذاب ، وقد خصص موقعنا هذا المقال لشرح طريقة صنع الكب كيك الهش ، وطريقة عمل كب كيك التفاح ، وطريقة عمل كعكة الفراولة ، وفوائد الكيك بشكل عام.

طريقة عمل الكب كيك الهش

تحضير وصفة الكب كيك بالإنجليزية: a cupcake مثالية لحفلات أعياد الميلاد أو مبيعات المخبوزات ، يمكن أيضًا تحضير الكب كيك بعدة طرق ممكنة ، وسيتم شرح إحدى هذه الطرق اللذيذة أدناه:

المكونات

الخطوة الأولى هي تحضير المكونات الأساسية المتضمنة في صنع الكب كيك الهش واللذيذ ، وهي كالتالي:

• 250 جرام زبدة طرية غير مملحة.
• 250 جم سكر ناعم.
• 250 غ دقيق مخمر ذاتيًا.
• 4 بيضات متوسطة.
• 4 ملاعق كبيرة حليب.
• قليل من الملح اختياري.

الخطوات

الخطوة الثانية بعد تحضير المكونات لا بد من البدء في عمل الكب كيك بأسهل الخطوات ، وفي مدة أقصاها 24 دقيقة ، علما بأن هذه الكمية تكفي لإثني عشر شخصا:

• سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ، 375 درجة فهرنهايت.
• يتم وضع 12 صندوق كب كيك في صواني الكب كيك.
• يتم بعد ذلك جمع الزبدة والسكر معًا في وعاء باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي.
• يجب خفق المكونات حتى يصبح قوامها ناعمًا ورقيقًا.
• بعد ذلك يُضاف الدقيق والبيض والحليب والملح وتُخفق المكونات السابقة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يتم استخدام ملعقة عادية أو ملعقة آيس كريم بالطريقة التقليدية لتقسيم الخليط بين جميع الصناديق الورقية مع التأكد من الحصول على كمية متساوية من الخليط في كل منها.
• ضعي صينية الكب كيك في الفرن واخبزي المكونات لمدة 15 دقيقة ، ثم انقلي إلى العلب واخبزيها لمدة 3-7 دقائق أخرى ، حتى تتحول صواني الكب كيك إلى اللون الذهبي الفاتح.
• تُخرج الصينية من الفرن وتُترك الكب كيك لتبرد في العلب لبضع دقائق.
• ثم انقل الكب كيك إلى رف نظيف حتى يبرد.
• بمجرد أن تبرد الكب كيك تمامًا يمكن تزيينها.

طريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكب كيك بالتفاح

كب كيك التفاح بالإنجليزية: apple pie cupcakes إنه أفضل بديل يمكن الحصول عليه بدلاً من تناول التفاح ، فضلاً عن طعمه اللذيذ ، فهو يحتوي على العديد من المكونات الهامة التي تشمل العناصر الغذائية الجيدة لجسم الإنسان ، ولكن طريقة تحضيره تكون على النحو التالي:

المكونات

لا داعي لتحضير المكونات قبل البدء في خطوات التحضير وهي:

• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 حبات تفاح متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• 2 ملاعق صغيرة دقيق.
• 1½ كوب دقيق.
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سكر.
• 2 بيض كبير.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب حليب كامل الدسم.
• نصف صقيع.
• 2 ملاعق كبيرة سكر الحلويات.
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
• قرفة للرش.

الخطوات

ربما يستغرق صنع كب كيك تفاح 35 دقيقة على الأقل ، مع العلم أن هذه الكمية تكفي لاثني عشر شخصًا ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• اخلطي التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط.
• تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ويُضاف مزيج التفاح ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج التفاحات ويغلي السائل لمدة 6 دقائق تقريبًا.
• نضيف الدقيق ونقلب حتى يتكاثف السائل.
• يُرفع عن النار ويُترك الحشوة تبرد تمامًا.
• سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
• غلف قوالب الكب كيك المكونة من 12 كوبًا بورق الكب كيك.
• اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط.
• في وعاء آخر ، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفًا ودسمًا.
• مع الاستمرار في الخفق ، اسكب الزبدة تدريجياً ثم الفانيليا.
• ثم نضيف نصف خليط الدقيق ، ثم الحليب ، ثم الدقيق المتبقي ، مع الحرص على الخفق جيدا بعد كل إضافة.
• يقسم الخليط بالتساوي بين أكواب قالب الكب كيك المحضر.
• ضعي كومة من حشوة التفاح فوق كل واحدة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
• دع الكب كيك يبرد لبضع دقائق ، ثم انقله إلى الرف ليبرد تمامًا.
• اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة والقشدة الحامضة في وعاء متوسط ​​حتى يتشكل المزيج على شكل قمم صلبة.
• انقلي الكب كيك إلى كيس مواسير مزود برأس مفضل ثم زين الكب كيك المرشوشة بالقرفة.

طريقة عمل الكب كيك بالفراولة

كب كيك الفراولة بالإنجليزية: strawberry cupcake نحن من ألذ أنواع الكيك التي يفضلها الناس عامة وخاصة الأطفال. وذلك لأن منظرها رائع بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ ، أما طريقة تحضيرها فهي كالآتي:

المكونات 

أولاً ، يجب تحضير المكونات التالية ، ثم الانتقال إلى خطوات التحضير:

• 8-9 فراولة كبيرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1/4 كوب نشا ذرة.
• 2 و 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 3/4 كوب زبدة طرية غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 و 1/2 كوب سكر.
• 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
• 1 كوب حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة.
• كريمة الزبدة بالفراولة.
• 1 كوب فراولة مجففة بالتجميد.
• 1 كوب زبدة طرية غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
• 4 أكواب سكر الحلويات.
• 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.

الخطوات

تحتاج إلى طريقة تحضير كب كيك الفراولة لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، مع العلم أن هذه الكمية تكفي لـ 17 شخصًا:

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• ضع صينية كب كيك مكونة من 12 قطعة مع بطانات كب كيك.
• قطّعي 5 حبات من الفراولة وضعيها في محضر الطعام أو الخلاط.
• اخفقي المزيج حتى تصبح الفراولة مهروسة جيدًا ، يجب أن تكون حوالي 1/3 كوب.
• نقطع الفراولة المتبقية ناعماً.
• باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق خفق ، اخفق بياض 3 بيضات بسرعة عالية في وعاء متوسط ​​حتى تتشكل قمم ناعمة ، حوالي 2-3 دقائق.
• يُنخل الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء كبير.
• باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة ، حوالي دقيقة واحدة.
• نضيف السكر ونخفق على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى تمتزج جيداً.
• نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق المكونات على سرعة متوسطة عالية حتى تمتزج.
• أضف المكونات الجافة في ثلاث إضافات بالتناوب مع الحليب كامل الدسم بدءًا من المكونات الجافة مع خلط كل إضافة حتى تمتزج.
• يُمزج بياض البيض ويُضاف 1/3 كوب من هريس الفراولة والفراولة المفرومة جيدًا إلى مزيج الكب كيك حتى يصبح المزيج مخمليًا وسميكًا قليلاً.
• يُسكب المزيج في بطانات كب كيك مملوءة حتى المنتصف.
• اخبزيها لمدة 20-24 دقيقة أو حتى تعود رؤوس الكب كيك إلى الوراء عند لمسها برفق وإدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
• اتركيه ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق ثم انقله إلى الرف حتى يبرد تمامًا باستخدام الخلاط أو معالج الطعام ، أضيفي الفراولة المجففة.
• باستخدام خلاط يدوي أو قائم مزود بملحق مضرب ، اخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضف سكر الحلويات ومسحوق الفراولة والقشدة وخلاصة الفانيليا أثناء تشغيل الخلاط على نار خفيفة.
• ارفع السرعة إلى أعلى واضرب لمدة 3 دقائق كاملة.
• أضف 1/4 كوب من سكر الحلويات إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا أو 1 ملعقة كبيرة أخرى من البودرة إذا كانت كريمة التزيين سميكة جدًا.
• أضف القليل من الملح إذا كانت الصلصة حلوة للغاية.

فوائد الكيك بشكل عام

يعتقد معظم الناس أن تناول الكيك غير صحي ويحاولون الحد منه ، بينما تناول الكيك يعطي الجسم في الواقع بعض الفوائد الصحية ، ومنها:

• بناء العضلات والقوة: إذا كنت لاعب كمال أجسام ، فإن إضافة قطعة من الكعكة إلى وجبتك قبل التمرين قد تساعدك في الوصول إلى أهدافك بشكل أسرع ، حيث أن العديد من المكونات التي تدخل في صنع الكعكة تحتوي على الكثير من البروتين والكالسيوم.
• يمنح الجسم الطاقة: إن تناول بعض الكعك أو الكعك معك يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لبقية اليوم.
• يساعد في الهضم: إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فحاول دمج كعك الفاكهة في نظامك الغذائي ، لأن بعض الفواكه الأكثر شيوعًا التي يجب خبزها في الكعكة ، مثل التوت والتفاح ، هي مصدر كبير للألياف.

طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر والسمن المطحون

يعتبر الكب كيك من الحلويات اللذيذة والمميزة ، لذلك ينصح بتضمينه كنوع من الحلوى في النظام الغذائي ، ويمكن تحضير الكب كيك بنفس الطريقة الموضحة في طريقة عمل الكب كيك الهش لمذاق ونكهة رائعة.