طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزلتعتبر المحلبية من أشهر وألذ الحلويات في معظم الدول العربية وخاصة بلاد الشام ، ويتم إعدادها في العديد من المناسبات السعيدة ويتم تقديمها للضيوف والضيوف المدعوين ، ويفضل الكثير من الناس تحضيرها في المنزل لسهولة تناولها. صنعها في أي وقت ، وتوافر مكوناتها في معظم المنازل ، ومن الممكن أيضًا تحضيرها بنكهات مختلفة ، ومن خلال موقعنا الإلكتروني سنعرض خطوات صنع المهلبية بنكهة الخوخ في المنزل بطريقة سهلة. وطريقة متسلسلة دون أي تعقيدات ، وكذلك أصل المهلبية ولمن تنتمي.
ما هي المهلبية
المحلبية هي من الأطباق الحلوة التي يشتهر بها الوطن العربي ، والتي تتميز بأنواع عديدة ومختلفة من المذاق ، حيث يوجد العديد من الأطعمة التي يمكن إضافتها للمحلابية ، ويختلف اسم المحلبية في الدول العربية حسب اللهجة. يستخدمها الناس هناك ، فلكل بلد اسم مختلف ، حتى لو كان مشابهًا في اسمه الأصلي ، حيث يُطلق عليه في مصر اسم المحلبية ، وفي سوريا يُطلق عليه Mahalaya ، بينما في ليبيا يُطلق عليه Mahlabiyah وفي الجزائر. محلبية ، ويعتقد كثير من الناس أن اسم محلبية جاء في إشارة إلى يزيد بن المهلب بن أبي صفرة الذي عاش في الدولة الأموية ، حيث أمر الزمان الخدم بصنع حلوى مميزة حتى يخلد اسمه في التاريخ ، و ومن ناحية أخرى يرى البعض أنها تنطق محلبية ؛ لأن اسمها مشتق من اللبن ، وهو المكون الأساسي للطبق ، ومع مرور الوقت ينطق بـ “أ” لراحة الطبق ، وبعضها ينسب خطأً. إلى المحلب بن أبي سفره.
طريقة فطيرة سهلة وسريعة مع المكونات
طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل
تعتبر المهلبية من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل ، وهي مشهورة في معظم بلاد الشام.
مقادير المهلبية بالخوخ
مكونات المحلبية بشكل عام من الأصناف الموجودة في كل بيت ، لذلك لا تحتاجين إلى الكثير من المكونات والمصاريف الزائدة لمكوناتها ، وعن مقادير الخوخ المحلبية فهي كالآتي:
- كيلو خوخ مقطع.
- كوب ونصف سكر.
- ماء
- عصير ليمون
- مجموعة متنوعة من المكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضير مهلبية الخوخ
لا يستغرق تحضير محلبية الخوخ الكثير من الوقت ، فهي من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل ، وفيما يلي خطوات تحضير الخوخ المحلبية:
- اغسلي الخوخ جيداً وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات.
- سلق شرائح الخوخ في الماء.
- اتركي الخوخ في الماء حتى تنضج القشرة الخارجية للخوخ.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخوخ حتى يهدأ.
- نضع السكر على الخوخ ونخفقه جيدا مع باقي مكونات المهلبية حتى تمتزج جيدا.
- نضع المزيج على النار ونضيف إليه نصف كوب نشاء مذاب في الماء ، وعصير ليمون.
- نستمر في تقليب الخليط حتى نحصل على القوام المطلوب للمحلبية.
- نسكب المهلبية في أطباق صغيرة ثم نزينها بشرائح الخوخ والمكسرات.
- ضعي المحلبية في البراد حتى تبرد.
من أنواع نكهات المهلبية
كانت المهلبية محضرة سابقاً بالحليب ، وكان غالبية الناس يحضرونها بهذه النكهة ، وبعد شهرتها بدأ الناس يتنوّعون في نكهاتها المميزة ، فأصبح هناك العديد من النكهات المميزة ، مثل:
- محلبية الحليب.
- الزبيب المحلبية.
- عصير العنب
- دقيق القمح.
- محلبية الفراولة.
- بودنغ الفراولة.
- محلبية التفاح.
- محلبية شوكولاتة أو كاكاو.
طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان ، طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل، حيث سردنا خطوات تشغيلها وكمياتها ، تحدثنا أيضا عن أصل واسم المحلبية ، ونكهاتها المميزة.