ما الفرق بين عسل المانوكا و العسل العادي

ما الفرق بين عسل مانوكا والعسل العادي؟ وما يميز بعضها عن بعض ، فمن المعروف أن هناك أنواعًا كثيرة من العسل تتميز بخصائصها وقيمتها الغذائية ، وأنه من الأطعمة التي لا غنى عنها لما يوجد فيه من فوائد عديدة ، و من خلال موقعنا ستتعرف على أهم وأبرز الفروق بين عسل مانوكا والعسل العادي ، وفوائده وأنواعه وطرق الحصول عليه.

عسل المانوكا

يُعرّف عسل مانوكا بأنه أحد أنواع العسل الطبيعي الذي ينتجه نوع من النحل يعتمد على زهرة المانوكا في غذائه الأساسي ، وتعيش هذه النحلة في بعض البلدان مثل نيوزيلندا وأستراليا ، وهذا النوع يشبه العسل الطبيعي إلى حد كبير من حيث اللون أو الرائحة أو حتى خصائصه ، ولكن ما يميزه عن غيره أنه يحتوي على نسب عالية من بعض المواد الخاصة ، ومن أهم هذه المواد ميثيل جليوكسال. methyl glygoxalحيث تتركز هذه المادة في عسل مانوكا بمعدل مضاعف عن غيره.

شاهد أيضًا: تجربتي مع العسل على السرة وفوائدها ومضارها

القيمة الغذائية لعسل المانوكا

يعتبر عسل مانوكا من المصادر الطبيعية التي تحتوي على نسب عالية جدًا من فيتامين ب والنحاس والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والأحماض الأمينية ، إلى جانب المنغنيز وكذلك الزنك والنحاس ، مما جعله محط أنظار الكثيرين في الفترة الماضية هذا إلى جانب فوائده العامة للجسم والجهاز الهضمي والجلد.

كم من الوقت يعيش العسل؟

ما الفرق بين عسل المانوكا و العسل العادي

هناك عدد من الاختلافات التي يمكن من خلالها التعرف على عسل مانوكا ؛ وبالتالي لم يتم الغش عند الشراء من منافذ البيع المختلفة ، فقد بدأ الناس في الآونة الأخيرة بالاهتمام بأنواع العسل التي هي أكثر قيمة وأكثر فائدة من غيرها ، ومن أهم وأبرز تلك الفروق ما يلي:

اللون والنكهة

يتميز عسل مانوكا بلونه الغامق نسبيًا مقارنة بالعسل العادي ، حيث لا يخضع للمعالجة أو التنقية ، لذلك يحتوي على بعض بقايا الشمع أو الشوائب التي لا يمكن فصلها عن العسل ، كل هذه الأشياء تجعل العسل كثيفًا وداكنًا في اللون ، أما النكهة فهي نوع من النكهة الترابية ، لكنها أقل حلاوة من العسل العادي ، بينما يشتهر العسل الطبيعي بلونه الأصفر الفاتح أو الذهبي ، وخالي من الشوائب. وذلك لأنه يخضع للمعالجة والتنقية باستخدام أحدث وأفضل التقنيات ، ويتميز بمذاق حلو واضح.

العمر الافتراضي

لا يخضع عسل مانوكا للمعالجة ، ولا الخميرة أو أي بقايا محتملة مفصولة عنه ، مما يجعله يفسد بشكل أسرع من غيره ، لذلك من الضروري التخلص من الكمية المتبقية بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، وهو مكتوب على خارج العبوة ، بينما يتميز العسل الطبيعي بطول فترة الصلاحية ؛ حيث أن البسترة والمعالجة تطيل من مدة صلاحيتها.

السعر

نظرًا لأن عسل مانوكا متوفر فقط في دولتين هما أستراليا ونيوزيلندا ، فهو أغلى بكثير من غيره ، حيث قد يصل سعره إلى 100 دولار للكيلو في بعض الأحيان ، ولا يمكن الحصول عليه إلا من خلال الإنترنت ، بينما يعتبر العسل الطبيعي. سعره معتدل لما يحتويه من فوائد ، حيث يمكن الحصول عليه من منافذ وأماكن مختلفة في جميع أنحاء العالم.

الكثافة وسهولة الاندماج

يتميز عسل مانوكا بقوام كثيف جدًا لدرجة أنه يصعب وضعه على الملعقة أو حتى دهنه على البسكويت أو الكعك ، وعند مزجه مع كريمة أخرى أو حليب قد يستغرق عدة دقائق ، ويعطي هذا النوع طعم رائع مع الشوكولاتة الداكنة والتوت والحمضيات بشكل عام ، في حين أنه من السهل الجمع بين العسل العادي مع مواد أخرى مثل الزيت والقشدة وغيرها ، وسيكون ألذ مع الحليب والقشدة.

شاهد أيضًا: الفرق بين العسل البيولوجي الأصلي والتقليد

أنواع عسل المانوكا وفوائده

هناك عدة أنواع من عسل مانوكا تختلف في السعر ودرجة التركيز بالإضافة إلى الفوائد ، وبسبب هذا الاختلاف يفضل دائمًا أن يكون الشخص على دراية بأنواعها وفوائدها ، حتى يتمكن من تحديد ما هو يريد ومن هنا يأتي الطلب على المنتج المناسب ، ومن أشهر هذه الأنواع يأتي ما يلي:

عسل مانوكا دكتور (doctor manuka)doctor manuka

وهي من أقدم الشركات العاملة في إنتاج عسل مانوكا منذ تأسيسها في عام 1990. ويقع المقر الرئيسي لتلك الشركة في نيوزيلندا ، ويتميز العسل بأنه خام ونقي وله معامل يصل إلى UMF + 20 ، ولا يقتصر على ذلك لأنه يأتي بتركيزات متعددة من MG ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام في الأغراض الطبية وتعزيز مناعة الجسم ، وكذلك علاج التهابات اللثة والتهابات الجهاز الهضمي ، كل من هذا لإمكانية استخدامه في أغراض تجميلية مختلفة.

عسل بوريتي مانوكا (puriti manuka mgo +1722)puriti manuka mgo +1722

يعتبر هذا النوع هو الأفضل على الإطلاق في نيوزيلندا ، وذلك بفضل معايير الإنتاج الصارمة التي تتبعها الشركة جنبًا إلى جنب مع طول الخبرة ، ويتوفر هذا النوع في عبوة لا تزيد عن 250 جرامًا مع رمز أمان لكل عبوة حرصاً على أعلى مستوى من جودة المنتج ، إلا أنه من المعروف أنه من أغلى الأنواع على الإطلاق ، ويعالج هذا النوع القرحة ومشاكل القولون والمعدة بفضل استخراجه بالضغط البارد.

عسل اونوكو مانوكا (onuku manuka mgo + 1200)onuku manuka mgo + 1200

وهو من أجود أنواع عسل مانوكا في العالم كله ، وتهتم الشركة بطباعة QR لكل عبوة لإبلاغ المشتري بكافة التعليمات الخاصة بالمنتج وطريقة التصنيع ، ويأتي هذا النوع بحجم صغير. العبوة بمعيار مكافئ لـ UMF +25 وتركيز MGO +1200 ؛ مما يجعله مضاد حيوي طبيعي واسع النطاق وخيار رائع في علاج نزلات البرد والانفلونزا المزعجة إلى جانب فعاليته في التخلص من الحساسية الموسمية وقدرته على تعزيز مناعة الجسم.

عسل كيوي مانوكا (kiwi manuka mgo +263)kiwi manuka mgo +263

يتم الحصول على هذا النوع من التلال والغابات البعيدة وكذلك المناطق الساحلية ، ويأتي بتركيز MGO +263 ، ويتوفر في عبوة كبيرة ، ويتم استخراجه بطريقة آمنة وصديقة للبيئة تحت رعاية ورقابة صارمة ويستخدم هذا النوع على نطاق واسع للأغراض التجميلية مثل شد الجلد وتجديد الخلايا التالفة وكذلك لتسريع التئام الجروح.

وهنا تمت الإجابة على سؤال ما الفرق بين عسل مانوكا والعسل العاديإلى جانب التعرف على القيمة الغذائية الموجودة في عسل مانوكا وأهم أنواعه وفوائده وطرق الحصول عليه ، وكذلك التعرف على أهم الأماكن التي يتوفر فيها هذا النوع من العسل وأفضل طرق الحصول عليه.