السعرات الحرارية في الملوخية

السعرات الحرارية في الملوخية ، وما هي العناصر الغذائية الموجودة في الملوخية ، حيث أن الملوخية من الخضار اللذيذة والمغذية في نفس الوقت ، وهي مصدر جيد للطاقة والألياف ، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولهذا السبب هذا النوع من الخضار يجب أن يضاف إلى النظام الغذائي الصحي ، وموقعنا الإلكتروني يساعدنا على معرفة المعلومات الصحية عن الملوخية والمعلومات الصحيحة عن السعرات الحرارية في الملوخية.

الملوخية

الملوخية هو أحد النباتات الورقية من عائلة كوركوروس ، والتي يشيع استخدامها في المطبخ المصري والشرق الأوسط ، وتُعرف أيضًا باسم الملوخية ، أو المالحة ، وعدد من الأسماء الأخرى ، اعتمادًا على مكان وجود هذه الخضار المفيدة في العالم يستخدم !، وقد يكون الطعم المر هو السبب في أن الملوخية ليست شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم ، لكن الطعم والاتساق لا يختلف كثيرًا عن البامية أو غيرها من أوراق الخضار الصليبية ، عند غليها ، يصنع الملوخية نوعًا من المرق ، مما يجعلها مكونًا شائعًا في الأحساء ، حيث نشأت الملوخية في مصر ، لكنها انتشرت منذ ذلك الحين في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط ، ولم تبدأ إلا في الظهور في أجزاء أخرى من العالم ، وخاصة في الخارج مخازن الاستيراد ، واعتمادًا على المطبخ الوطني الذي يتم طهيه ، قد نجد الملوخ يستخدم بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك السلطات أو الحساء أو الكاري أو المقبلات أو التوابل أو عوامل النكهة ، ومع ذلك ، فإن تنوعها ليس هو والسبب الوحيد لشعبيته ، حيث يوجد أكثر من 30 نوعًا من الفيتامينات والمعادن في الملوخية ، بالإضافة إلى بعض المركبات العضوية التي يساهم بشكل كبير في صحة الإنسان.

  رجيم لانقاص الوزن 10 كيلو في اسبوع بدون تمرين

السعرات الحرارية في الملوخية

وبحسب منشور وزارة الزراعة الأمريكية فإن 100 جرام من الملوخية بعد الطهي تحتوي على 54 و 110 سعرة حرارية حسب طريقة الطهي ، ويوصى بتجنب إضافة الزيت عند الطهي لأن كل ملعقة صغيرة من الزيت تحتوي على 45 سعرة حرارية ، و 100 جرام من الملوخية. يحتوي على جرامين من البروتين ، و 6 جرامات كربوهيدرات ، و 3 جرامات ألياف ، و 219 ملليجرام بوتاسيوم و 7 ملليجرام صوديوم.

القيمة الغذائية للملوخية

ومن أبرز المكونات الغذائية للملخية الألياف ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والسيلينيوم ، وكذلك فيتامين ج ، هـ ، ك ، أ ، فيتامين ب 6 ، والنياسين ، كما أنه يحتوي على بعض مضادات الأكسدة ، الكاروتينات ، والعناصر المضادة للأكسدة ، والتي تشكل إضافة جيدة ومفيدة للغاية للنظام الغذائي الصحي ، وفيما يلي جدول يوضح العناصر الغذائية الموجودة في الملوخية:

 الأطعمة الطازجة وفوائدها في عشرة أسطر بالصور بالتفصيل

فوائد الملوخية

تشمل الفوائد الصحية للملكيت قدرته على حماية صحة القلب ، وتنظيم الهضم ، وحماية جهاز المناعة ، وبناء عظام قوية ، وتحسين ضغط الدم ، وزيادة القدرات المعرفية ، وتحسين عادات النوم ، والمساعدة في النمو والتطور ، وتحسين الدورة الدموية ، وتقليل الالتهابات. . دعنا نلقي نظرة على الفوائد بالتفصيل:

• ينظم ضغط الدم: تعتبر حماية صحة القلب من الأمراض مصدر قلق كبير في الحياة العصرية ، ويمكن أن يساعد الملوخية بشكل كبير في تحقيق هذا الهدف عن طريق خفض مستويات ضغط الدم ، حيث أن ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الملوخية يعني أن الأوعية الدموية والشرايين ستعمل بشكل أفضل لأن البوتاسيوم موسع للأوعية الدموية ، مما يزيد من تدفق الدم ومستويات الأكسجين في الجسم ويقلل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية.
• يزيد من الدورة الدموية: بالإضافة إلى خفض ضغط الدم ، يحتوي الملوخية أيضًا على مستويات عالية من الحديد ، وهي مكونات أساسية في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، كما أن ارتفاع مستويات الحديد يعني تقليل فرص الإصابة بفقر الدم ، مع ضمان أن الدورة الدموية في الجسم. الجسم في المستويات المثلى ، والتي يمكن أن تعزز مستويات الطاقة.
• يحسن الهضم: الألياف الغذائية هي أحد العناصر الرئيسية في النظام الغذائي للشخص والتي يمكن التغاضي عنها بسهولة ، ولكن الألياف الغذائية هي المفتاح لتنظيم عمليات الجهاز الهضمي ، ومثل معظم الخضروات الورقية ، فإن الملوخية غنية بالألياف الغذائية ، مما يعني أن هذا يمكن للأوراق تحسين الهضم عن طريق القضاء على الإمساك ، وتسريع عملية الهضم ، وزيادة كفاءة امتصاص العناصر الغذائية ، وتقليل الأعراض المزعجة مثل الانتفاخ والتشنج والغازات الزائدة.
• صحة القلب: على الرغم من أن خفض ضغط الدم هو بالفعل جانب إيجابي من الآثار الجانبية للملخية ، إلا أن المحتوى العالي من الألياف يساعد أيضًا على موازنة مستويات الكوليسترول في مجرى الدم ، حيث ترتبط الألياف الغذائية بالكوليسترول “الضار” وتزيله من الجسم. وهذا يقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين الذي يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• يحسن عادات النوم: عنصر المغنيسيوم الموجود فيه هو أحد العناصر المفيدة الأخرى للملوخية ، حيث أن المحتوى الجيد من المغنيسيوم في الملوخية يعني أنه يمكن التخلص من اضطرابات النوم ، مثل الأرق أو توقف التنفس أثناء النوم ، لأن المغنيسيوم يسهل إفراز هرمونات معينة في الجسم ، يريح الأعصاب ويهدئها ، ومن المعروف أن زيادة تناول المغنيسيوم يؤدي إلى نوم مريح وغير متقطع.
• يعزز جهاز المناعة: مزيج الفيتامينات A و E و C يجعل الخبيزة طعامًا رائعًا لتناوله لأولئك الذين يرغبون في زيادة قوة جهاز المناعة لديهم ، حيث يحفز فيتامين C وظيفة خلايا الدم البيضاء ، بينما فيتامين A و E نوعان آخران من الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تحمي كل شيء من الجلد والعينين إلى أجهزة الجسم ، وبالتالي تمنع التنكس البقعي والأمراض المزمنة الأخرى الناجمة عن نشاط الجذور الحرة.
• يحسن صحة العظام: الملوخية مثيرة للإعجاب بشكل خاص بسبب مجموعتها الواسعة من المعادن الأساسية والنادرة ، مما يجعلها واحدة من أفضل الخضروات في السوق لزيادة صحة العظام والحماية من هشاشة العظام ، حيث تحتوي على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم وعشرات غيرها المعادن المحيطية.

 النسبة الطبيعية للسكر في دم الشخص السليم

ذكرنا في هذا المقال السعرات الحرارية في الملوخية ، كما ذكرنا أن الملوخية نشأت وبدأت في مصر ثم انتشرت في الشرق الأوسط ولاحقًا في العالم ، وشرحنا عدد السعرات الحرارية في الملوخية حيث تعتمد السعرات الحرارية على طريقة الطبخ ، وشرحنا بعض الفوائد الملوخية.