قد تنظر طريقة عمل سلطة الكول سلو معقد للوهلة الأولى ولكن يمكنك صنعه في المنزل بكل سهولة ، ويعتبر طبق السلطة من الأطباق التي لا تخلو مائدة منها لما له من فوائد عديدة للجسم ، ومن أشهر وألذ أنواع السلطة هي سلطة كول سلو ، حيث يتم طلبها كثيرًا في المطاعم من قبل البالغين والأطفال ، وقد ورد على موقعنا الإلكتروني أنها تقدم كطبق جانبي مع الشاورما والبيتزا والدجاج المشوي والهمبرغر والمعكرونة.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
يتم تحضير سلطة كول سلو بخطوات سهلة باستخدام المكونات التالية:
- تنقسم ثمرة الكرنب الأخضر الصغيرة إلى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 2 جزر مبشور كبير الحجم.
- رشة فلفل.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- يمكن إضافة نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض ، وعصير الليمون إذا لم يتوفر الخل.
طريقة التحضير
يتم تحضير سلو الكرنب باتباع الخطوات التالية:
- يُبشَّر الملفوف أو يُقطع إلى قطع صغيرة ناعمة.
- يُضاف الجزر المبشور إلى الملفوف المبشور ويُخلط جيدًا.
- يضاف السكر إلى مزيج الجزر والملفوف ، ويخلط جيداً حتى يتحول إلى خليط متجانس.
- يوضع هذا الخليط في مصفاة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتم تصفيته بالكامل من الماء.
- انقل الخليط إلى وعاء بحجم مناسب.
- اخلطي المكونات السائلة والمايونيز والملح والزبادي والفلفل والخل في وعاء مناسب.
- يُسكب مزيج المايونيز في وعاء الخضار ويُقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نقل الخليط إلى وعاء كبير.
- غطي الوعاء جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- يتم تقديم طبق سلطة الكولسلو على الطاولة ويمكن وضع بعض أوراق الملفوف تحتها لإضفاء شكل جميل عليها.
طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر مع المايونيز في 6 وصفات مختلفة
طريقة عمل سلطة الكول سلو للنظام غذائي
سلطة كول سلو هي الحل الأمثل لتطبيقها في النظام الغذائي لمن يتبعون حمية فقدان الوزن ، فهي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم في تلك الفترة.
المقادير
كميات سلطة كول سلو للرجيم هي كما يلي:
- 2 كوب ملفوف مبشور.
- نصف كوب جزر مبشور.
- خمس ملاعق كبيرة من البصل الأخضر.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- كوب مايونيز خالي من الدسم.
- كمية الزبادي قليل الدسم حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- قليل من الملح
- رشة فلفل.
طريقة التحضير
لا تختلف طريقة تحضير سلطة الكرنب للرجيم عن الطريقة التقليدية ، وإن كانت تختلف في بعض المكونات ، ما عليك سوى اتباع الخطوات المذكورة سابقاً ، ويمكن تحضيرها دون وضع المايونيز واستخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً منه.
طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز
هناك من لا يحب مذاق المايونيز ، فيبحثون عن طريقة لعمل سلطة بدونها ، لأن لكل شخص طعم مختلف.
المقادير
تحتوي على نفس مكونات سلطة الكولسلو التقليدية باستثناء السكر والمايونيز ، وبدلاً من ذلك يتم استخدام ما يلي:
- كمية الخردل حسب الرغبة.
- 2 كوب زبادي قليل الدسم.
- ملعقة كبيرة من العسل.
ونفس طريقة التحضير يتم اتباعها باستبدال المكونات الأخرى بما تريد.
طريقة عمل سلطة طحينة للمشاوي
طريقة عمل سلطة الكول سلو للشيف حسن
يقدم الشيف حسن طريقة خاصة لعمل سلطة كول سلو ، ومكوناتها كالتالي:
- 2 كوب كرنب ملفوف.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 جزرة متوسطة الحجم.
- قليل من الملح
- 1/3 كوب مايونيز.
- 1 ملعقة سكر.
- البقدونس للزينة.
طريقة التحضير
يحضر الشيف حسن سلطة كول سلو بالطريقة التالية:
- يتم إزالة الجزء العلوي ثم يتم تقطيع الملفوف إلى نصفين متطابقين.
- قطّع أوراق الملفوف إلى قطع رفيعة تشبه عيدان الطعام.
- قشر الجزر وابشره.
- اخلطي الجزر المبشور مع قطع الملفوف في وعاء كبير.
- اخلطي السكر مع المايونيز وعصير الليمون في وعاء آخر.
- يضاف مزيج الجزر والملفوف إلى خليط المايونيز.
- نضيف الملح إلى السلطة ، ثم نضع بعض البقدونس للزينة.
طريقة عمل سلطة كول سلو للشيف منال
تتميز الشيف منال بالطريقة التي تصنع بها سلطة الكولسلو الخاصة بها.
المكونات
تتبع الشيف منال طريقتها الخاصة في هذا النوع من السلطة ، ومكوناتها كالتالي:
- 2 خيار كبير.
- 4 جزر كبير.
مكونات الصوص اللازم لعمل السلطة
تتكون تتبيلة السلطة من:
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة فلفل.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- قليل من الملح
طريقة التحضير
يتم تحضير سلطة كول سلو على طريقة الشيف منال كالتالي:
- قشر الخيار جيدًا ثم ابشره.
- يُقشر الجزر أيضًا ثم يبشر.
- اخلطي الخيار المبشور والجزر المبشور معًا في وعاء كبير.
- اخلطي مكونات الصلصة بشكل منفصل في وعاء آخر ثم اسكبيها في وعاء الخيار والجزر.
- يُترك لمدة ساعتين أو أكثر ثم يُقدم.
كيفية عمل الكول سلو بالزبادي
سلطة الكرنب مع الزبادي هي طريقة صحية تم اختراعها وهي لذيذة وشهية وتقدم جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق المختلفة.
المكونات
المكونات اللازمة لعمل كول سلو بالزبادي هي:
- 1 كوب كرنب كرنب شرائح
- رشة فلفل.
- نصف كوب بصل أبيض مفروم.
- نصف كوب جزر.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- قليل من الملح
- نصف كوب زبادي.
طريقة التحضير
طريقة عمل كول سلو باللبن هي كالتالي:
- في وعاء عميق نضع الكرنب والجزر والبصل معًا.
- في وعاء آخر ، ضعي المكونات السائلة واللبن والعسل والملح والمايونيز والفلفل.
- تخلط المكونات السائلة جيدًا ثم تضاف إلى مزيج الجزر والملفوف.
- يمكن نقل الخليط إلى وعاء أكبر وتقليب جيداً ثم تركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر قبل التقديم.
ما هو أفضل ملفوف للاستخدام؟
يمكنك استخدام الملفوف الأحمر أو الأخضر لعمل سلطة كول سلو أو استخدام كلا النوعين ، كما يمكنك إضافة البروكلي إلى السلطة ، فهو يعطي مذاقا رائعا.
كيفية تقطيع الملفوف لعمل كول سلو
- قم بإزالة أوراق الملفوف الخارجية غير الطازجة.
- نقطع الملفوف إلى أربعة أجزاء ثم نقطعه إلى شرائح تشبه عود الثقاب.
نصائح لعمل سلطة الكول سلو سريعًا
يمكن الحصول على سلطة كول سلو لذيذة باتباع الخطوات التالية:
- يمكن تخزين صلصة الكولسلو في الثلاجة لعدة أسابيع.
- يمكن تقطيع الكرنب والجزر لعدة أيام قبل عمل سلطة الكرنب وتخزينها في أكياس في الثلاجة.
- في يوم التقديم ، يمكن حفظ الملفوف في الصلصة لفترة حتى يصبح أكثر ليونة.
فطيرة الباذنجان والبطاطس مع 5 وصفات مختلفة
وجبات تصاحبها سلطة الكول سلو
- شاورما الدجاج: تعتبر الشاورما من أشهى وألذ الوجبات السريعة ، وتتكون ساندويتش الشاورما من شرائح صغيرة من صدور الدجاج ، ومن أهم الأطباق التي تقدم بجانبها سلطة الكولسلو التي تضيف مذاقا رائعا.
- سندوتشات السمك المقلي: يضاف خليط كول سلو إلى بعض السندويشات ، بما في ذلك شطائر السمك المقلي ، وهي قطع مقرمشة من فيليه السمك.
- الهوت دوج: إضافة سلطة الكرنب إلى شطيرة الهوت دوج تضفي مذاقًا لذيذًا.
- برجر السلمون: مزيج الجزر والكرنب بجانب البرجر يجعله شطيرة ملونة ذات مذاق لذيذ.
- لحم بقري مبشور للساندويتشات: يعتبر اللحم البقري المبشور من الأطباق الجيدة التي يمكن أن تقدم بها سلطة كول سلو على الجانب أو تغطي شطيرة اللحم.
- المعكرونة: يعتبر الكولسلو متعدد الاستخدامات ، فإضافته إلى أي طبق مكرونة يزيد من حجمه ويجعله طبقًا رائعًا.
وبهذا تطرقنا إلى أكثر من طريقة لعمل سلطة الكولسلو والوجبات التي يمكن أن تقدم معها ، منذ ذلك الحين طريقة عمل سلطة الكول سلو بسيط وسهل ومن أكثر المصادر فائدة للجسم حيث أنه ذو أهمية كبيرة لصحة الشعر ونضارة البشرة ولكنه غير مناسب للأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي ؛ لأنه يزيد الوزن.