طريقة عمل الشباتي إنه سهل وبسيط ويمكنك تنفيذه بسهولة في المنزل ، حيث أن الشاباتي أو الجاباتي من أشهر أنواع المخبوزات التي يتم تحضيرها غالبًا في الهند ، وهناك طرق عديدة ومختلفة لتحضيرها حسب المناطق الموجودة في يمكن تقديم خبز الهند وخبز الشباتي جنبًا إلى جنب مع الأطباق الرئيسية مما يساعد على إعطاء الشخص الشعور بالامتلاء سريعًا ، لذلك سنسلط الضوء في ما يلي على موقعنا على أكثر من طريقة لتحضير الخبز.
طريقة عمل الشباتي الهندي
عادة ما يتم تقديم خبز الشباتي الهندي جنبًا إلى جنب مع وجبات الدجاج أو اللحوم مثل الإيدام ، حيث يعتبر من المخبوزات المغذية والشهية ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الخبز بالتفصيل:
- ملعقة كبيرة دهن بالدي.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 3 أكواب من الدقيق الأسمر المنخول.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب ماء فاتر.
خطوات التحضير
طريقة صنع الخبز الهندي بالطريقة الاصلية كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في صب كمية الدقيق الأبيض والبني ونقلبهم جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- صب كمية الملح في الخليط السابق مع التحريك المستمر ، ثم قم بعمل ثقب في وسط الدقيق وابدأ في صب المكونات السائلة التي الماء – الزيت، مع الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- اتركي العجين جانباً لمدة 30 دقيقة ، ثم ابدئي بتقسيمه إلى كرات متساوية الحجم.
- وزعي كرات العجين على سطح مستو مدهون بالزيت ثم ابدئي في لف العجين بشكل لولبي واتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة ساعة.
- اصنع ثقوبًا في العجين باستخدام الشوكة ، ثم ابدأ في دهنها بالسمن أو الزيت ، ثم لف العجينة على شكل لفائف.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نضع العجينة مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج ويتحول الوجه إلى اللون الأحمر وبذلك تصبح جاهزة للأكل.
طريقة عمل توست فرنسي بـ 7 وصفات مختلفة
طريقة عمل الشباتي العماني
لا تختلف طريقة تحضير خبز الشباتي العماني عن الطرق التقليدية المعروفة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير خبز الشباتي على الطريقة العمانية حسب أصوله:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ربع كوب مارجرين.
خطوات التحضير
طريقة عمل خبز الشباتي العماني هي كالتالي:
- أحضر المضرب الكهربائي ثم ابدأ بصب كمية من كل منهما الماء – الملح – السمن – الدقيق – الحليب المجفف، ثم شغلها بأقصى سرعة حتى تتجانس المكونات وتحصل على عجينة طرية لا تلتصق بيدك.
- تترك العجينة لترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم تغمس كل قطعة في السمن وتترك جانباً لترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ثم نضع العجينة في مقلاة ونقلبها على نار خفيفة على الجانبين حتى تنضج وتحمر.
طريقة عمل الشباتي الكويتي
كما ذكرنا سابقاً خبز الشباتي هو أحد أنواع المخبوزات الهندية ، لكنه انتشر فيما بعد في جميع أنحاء الوطن العربي ، لذلك برع المطبخ الكويتي في تحضيره ، لما يتمتع به من مذاق شهي وإمكانية تحضيره في وقت قصير. دون بذل أي جهد ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير خبز الشباتي الكويتي:
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب زيت نباتي للقلي.
- ربع كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زعفران.
خطوات التحضير
طريقة عمل خبز الشباتي الكويتي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في خلط كمية كل منهما الجبن السائل – المايونيز – الخبز – البيضثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات وتختلط.
- نضع البيض على الخبز ، ثم نضيف الكاتشب أو الشطة ، ثم نترك الخبز في مقلاة حتى يتم تحميصه.
طريقة الشباتي على الصاج
يمكنك تحضير خبز الشباتي الهندي على الصينية لتحضيره في وقت قصير عن طريق إحضار المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب ماء فاتر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
خطوات التحضير
طريقة عمل الخبز الهندي على صينية الخبز كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في صب المكونات السابقة وتقليبها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم دهنها بقليل من الزيت واتركها في مكان دافئ حتى تستقر.
- انشر العجينة في صينية الخبز ثم اتركها لمدة 10 دقائق إضافية لترتاح ثم اخبزها على نار خفيفة حتى تنضج.
طريقة عمل الشباتي بالبيض
يمكنك زيادة القيمة الغذائية لخبز الشباتي عن طريق إضافة البيض إلى المكونات ، بالإضافة إلى احتوائه على الدقيق البني المعروف بفوائده العديدة للجسم ، ويمكنك تقديم الخبز إلى جانب البيض بإحضار المكونات التالية:
- 3 قطع خبز شباتي جاهز.
- بيضتان
خطوات التحضير
طريقة عمل الشباتي بالبيض هي كالتالي:
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة غير قابلة للالتصاق ثم نبدأ بوضع الخبز ثم البيض ونحركهما جيداً لمدة دقيقتين.
- ضعي المقلاة في الفرن حتى ينضج البيض تمامًا ثم قدميه للأكل مباشرة.
طريقة عمل خبز التورتيلا بـ 7 وصفات مختلفة
طريقة عمل خبز الشباتي بالجبن
يضيف الجبن نكهة مميزة لا تقاوم للخبز ، ويساعده أيضًا على أن يظل صالحًا للأكل لفترة طويلة ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير خبز الشباتي بالجبن:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ربع كوب زيت نباتي.
مقادير الحشو
تحتاج إلى المكونات التالية لملء خبز الشباتي بالجبن:
- كوب جبن شيدر مبشور.
- رشة فلفل أخضر مفروم ناعم.
خطوات التحضير
طريقة عمل خبز الشباتي بالجبن كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ بخلط كمية الماء والزيت والدقيق وحرك المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتكاملة.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم تترك لترتاح في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
- وزعي كرات العجين ثم ضعي الحشوة في المنتصف ثم أغلقيها بإحكام ثم اتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نضع الخبز في مقلاة ساخنة غير لاصقة حتى ينضج ثم نزين الوجه بالفلفل الأخضر.
طريقة عمل الشباتي الحلو
يمكن تحضير خبز السبت كخبز حلو ، ويمكن تقديمه مع السكر والسمن البلدي ، وفيما يلي الكميات المطلوبة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
خطوات التحضير
طريقة عمل خبز الشباتي الحلو هي كالتالي:
- أحضر وعاء عميق ثم اسكب كمية من كليهما الحليب البودر – الزعفران – الدقيق – البيكنج بودرثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات وتختلط.
- اخلطي الخميرة والماء والسكر جيدًا في وعاء ثم اسكبي المزيج فوق الخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم نبدأ في فصلها جيداً باستخدام الشوبك.
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة مدهونة بالزيت ثم نضع العجينة في المقلاة حتى تنضج بالكامل.
طريقة صنع بنت الصحن بالعسل والجبن
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل الشباتي بالطريقة الهندية الأصلية كما ذكرنا طرق أخرى لتحضيرها في الفرن وعلى صينية الخبز حتى تتمكني من اختيار الطريقة التي تناسبك.