افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة نقدمها لكم من خلال موقعنا لتستمتعوا بتناول أشهى صينية البطاطس باللحم بالطريقة الشرقية الأصلية ، حيث تعتبر من الأطباق المصرية التي لا غنى عنها على المائدة لما تتمتع به من طعم لذيذ وعالي قيمة غذائية ، وعادة ما يتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز مع النودلز ، وفي هذا المقال عبر موقعنا سوف نقدم لك أسرع وأفضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحم.
افضل طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة
فيما يلي نقدم لك أسهل طريقة لتحضير البطاطس باللحوم حتى تتمكن من تحضير طعام لذيذ مليء بالعناصر الغذائية بجانب سلطة خضراء أو أرز مع النودلز ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- ورقة لوري.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كأس من عصير الطماطم
- بصلتان.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعب مرق دجاج.
طريقة عمل الكوسة المحشية باللحم المفروم بأربع وصفات مختلفة
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير البطاطس باللحم في وقت قصير:
- اغسلي الخضار جيداً تحت الماء الجاري ثم قطعيها إلى شرائح سمك متوسطة.
- ضعي قدر من الماء على نار متوسطة ثم أضيفي كمية من كل منهما مكعب مرق الدجاج – الحبهان – ورق اللوري ثم اتركهم حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان.
- نضع اللحم في القدر ونتركه حتى ينضج.
- نحضر مقلاة ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت ثم نسكب شرائح من كل منهما البطاطس – الجزر – البصل وقلبيهم جيداً ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل البني حسب الرغبة.
- نسكب عصير الطماطم والصلصة في الخليط السابق ثم نسكب مرق اللحم حتى يغطي البطاطس.
- أضيفي الثوم وجوزة الطيب قبل أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ، ثم اتركي المزيج ينضج لمدة 20 دقيقة.
- نرفع القدر عن النار ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
صينية البطاطس باللحم المفروم
يمكنك تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم بدلاً من مكعبات اللحم كنوع من التجديد لأفراد عائلتك ، كما أنها من أسرع الوصفات التي لا تتطلب وقتاً طويلاً في التحضير ومكوناتها:
- كوب كريمة طبخ.
- نصف كيلو بطاطس.
- 3 أكواب مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- 3 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- 4 بصل أخضر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الطماطم.
خطوات التحضير
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم هي كالتالي:
- تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة ثم تركها منقوعة في الماء والملح لمدة ساعة على الأقل.
- نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت ونتركه يسخن على نار خفيفة ، ثم نسكب اللحم المفروم ونقلبه جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه ويجف.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف البصل والثوم والبهارات والملح والفلفل البني ونخلطهم جيداً ، ثم نسكب المزيج فوق اللحم مع التقليب ونترك اللحم حتى ينضج.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف البقدونس المفروم والطماطم إليه.
- نحضر صينية ونضيف نصف كمية البطاطس في القاع ، ثم نسكب اللحم ثم نضع الكمية المتبقية من البطاطس.
- نضع كمية كريمة الطهي وصلصة الطماطم ومرق اللحم ثم نسكب المزيج على الوجه.
- أدخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 واتركها لمدة ساعة واحدة فقط.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة والبشاميل
صينية البطاطس باللحم والبشاميل من الأطباق التي يحبها الكثيرين وخاصة محبي البشاميل مما يضفي عليها طعمًا لا يقاوم ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب جبن شيدر مبشور.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 أكواب حليب سائل.
- ملعقة من إكليل الجبل.
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح طويلة.
- كوب بصل مفروم ناعم.
- ملعقة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل بني.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة سماق.
طريقة عمل المسقي باللحم المفروم والبطاطس في وصفات مختلفة
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل:
- نضع اللحم المفروم في قدر عميق على نار متوسطة ثم نضيف كمية من كل منهما البهارات – البصل – الثوم – الروزماري – الزعتر – السماق – الملح – الفلفل ثم قلبيهم جيدًا حتى ينضجوا تمامًا.
- نحضر وعاء آخر لتحضير البشاميل وذلك بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيداً حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
- صب كمية الحليب في الخليط السابق تدريجيًا حتى يصبح لديك خليط كثيف.
- أضف نصف كمية الجبن مع التحريك المستمر.
- نضع وعاءً آخر على النار ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونضع البصل ، ثم نتركه حتى يذبل.
- اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 190 درجة ، ثم أحضر صينية خبز ودهنها بملعقة زبدة ، ثم ضعي القليل من البشاميل.
- تُكدس شرائح البطاطس ، ثم تُسكب كمية من اللحم المفروم ، ثم الكمية المتبقية من البطاطس والبشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة وقدميها مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة رأس العصفور
يُطلق على لحم رأس الطائر اسم آخر وهو لحم الضأن ، ويتميز بطعمه اللذيذ ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير صينية البطاطس به:
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ماء فاتر.
- نصف كيلو لحم رأس طائر.
- ورق الكهف.
- كيلو بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ثمرة بصل مقطع.
- 5 طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطس بالفرن مع لحم رأس الطير:
- نضع البصل في قدر على النار مع قليل من الزيت ونتركه حتى يذبل.
- نضيف فصوص الثوم المفروم ثم نضع قطع اللحم والملح والفلفل البني ويقلب لمدة 5 دقائق.
- نضع القدر على نار متوسطة ، ثم نضيف كوبًا من الماء والطماطم والملح والفلفل البني وورق الغار ونترك المزيج حتى يغلي.
- نحضر صينية الفرن ثم نضع القليل من الدهن ثم البطاطس بعد تقطيعها إلى شرائح طويلة.
- نضع اللحم فوق البطاطس ، ثم نسكب مزيج الطماطم ، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد التعرف على أفضل من خلاله طريقة لعمل صينية البطاطس باللحمة في قطع من اللحم أو اللحم المفروم بأكثر من وصفة.