طريقة عمل كيكة جوز الهند قد يبدو للوهلة الأولى أنه سهل التطبيق ، لكن بعض التفاصيل الدقيقة تعتمد على نجاح كعكة جوز الهند ، مثل كميات المكونات وبعض الإضافات التي تضاف إلى الخليط ، مثل تلك التي نجدها على موقعنا الإلكتروني وكذلك تعديل درجة حرارة الفرن من أسباب نجاح الكيك.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
طريقة تحضير كيكة لمحبي طعم جوز الهند بخطوات بسيطة وسهلة باستخدام المكونات التالية:
المكونات
يجب أن تتوفر المكونات التالية لعمل الكعكة:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب حليب جوز الهند
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير
يتم تطبيق طريقة تحضيره بدقة في الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 350.
- ثم نقوم بإعداد قالب الكيك بالشكل الذي نريده إما قالب دائري أو قالب أمريكي مستطيل.
- سنقوم بطلاء القالب الذي اخترناه بقطعة صغيرة من الزبدة متبوعة بفرشاة من الدقيق الأبيض.
- ثم نأتي إلى المكونات ونخلط البيكنج بودر مع الدقيق وجوز الهند ورشة ملح في وعاء منفصل.
- في وعاء آخر ، اخفقي السكر بكامل كمية الزبدة ، ثم أضيفي البيض واحداً تلو الآخر والفانيليا تدريجياً.
- ثم نضيف الدقيق وحليب جوز الهند مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على تناسق متجانس.
- أخيرًا ، نضع خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- بعد التأكد من نضج المزيج ، أخرجه من الفرن واتركه لبضع دقائق ، ثم انقله إلى طبق التقديم.
طريقة عمل كعكة التمر سهلة وصحية بخمس وصفات
كيكة جوز الهند فاطمة أبو حاتي
لا يمكن أن يختلف اثنان طريقة عمل كيكة جوز الهند لكن الإضافات التي تمنحنا طعمًا غنيًا هي ما يميز صاحبه ، حيث أضافت فاطمة أبو هاتي البرتقال إلى كعكة جوز الهند.
المكونات
يمكن سرد المبالغ في النقاط التالية:
- كوب دقيق منخول ويفضل منخوله أكثر من مرة قبل إضافته إلى خليط الكيك.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زيت.
- ونصف كوب جوز هند.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة التحضير
طريقة التحضير سهلة وبسيطة ويجب اتباع التعليمات بدقة للحصول عليها مقرمشة وعالية كالآتي:
- نضيف البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهم جيدا.
- ثم أضيفي عصير البرتقال والقشر مع الاستمرار في الخفق.
- التالي باقي مكونات الطحين والبيكنج بودر وجوز الهند والزيت مع الخفق المستمر.
- نضبط درجة حرارة الفرن على 160 درجة ، ونجهز الصينية عن طريق دهنها بالزبدة ثم رشها بالدقيق.
- صب خليط الكيك في الصينية وأدخله في الفرن مباشرة ، وأخرجه بعد التأكد من نضجه.
- يمكن تزيينه بكمية من جوز الهند مع بعض شرائح البرتقال.
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد
تختلف هذه الطريقة عن غيرها من حيث أن السميد يقلل من هشاشة الكيك حسب الكمية المضافة.
المكونات
يمكن تحضير الكيك بالمكونات التالية:
- كوب سكر أبيض.
- اربع بيضات.
- كوب دقيق.
- كوب سميد.
- 3/4 كوب زيت.
- كوب جوز الهند.
- 1/2 كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أما الشربات فتتكون من كوبين سكر وكوب ماء وعصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
خطوات التحضير بسيطة ولا تختلف كثيراً عن الطرق المذكورة سابقاً والتي تتلخص في:
- نخلط كمية الطحين مع السميد وكوب جوز الهند مع البيكنج بودر في وعاء ، ثم نخفق السكر والزيت والبيض مع الزبادي والفانيليا بمضرب البيض ونخلطهم مع الخليط الأول.
- بعد تبطين القالب بالزبدة نضع الخليط بداخله ونضبط الفرن على 180 درجة مئوية لوضعه بمجرد سكبه بالفرن وهي الخطوة الأساسية في طريقة عمل كيكة جوز الهند ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونتركها تبرد حتى نحضر الشربات.
تضاف جميع مكونات الشربات معًا على نار خفيفة حتى تصل إلى مرحلة الغليان ، ونرفعها عن النار ولا نضيف الماء إلى الكيك حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كعكة العسل الروسية السهلة بالبسكويت
كيك جوز الهند الشهي بالجبن الكريمي
كلنا لا نحب الكعكة الجافة لوجود كمية كبيرة من جوز الهند ولكن هناك مكونات تزيد من نضارتها مثل كريمة الجبن.
المكونات
يمكن خبز كعكة جبنة كريمة جوز الهند بالمكونات التالية:
- دقيق أبيض
- مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
- السكر الأبيض البودرة.
- زبدة غير مملحة.
- زيت نباتي
- حليب جوز الهند.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- خلاصة جوز الهند.
- جبنة الكريمة
- جوز الهند المبشور
طريقة التحضير
قد تختلف طريقة التحضير قليلاً عن الطرق المعتادة ، فهي تتبع خطوات الكيك الأمريكي:
- أولاً ، سخني الفرن وحضري قالب الكيك.
- ثم نخل الدقيق ونخفق مع البيكنج بودر والملح.
- يخلط جبن الكريمة مع السكر والزبدة والزيت وبياض البيض.
- ثم اخلطي خليط الدقيق مع حليب جوز الهند.
- يضاف ثلث بياض البيض أيضًا إلى خليط الكيك مرة واحدة ، ونخلطهم جميعًا معًا.
- ثم يُسكب الخليط في قالب الكعكة ويوزع بالتساوي.
- توضع في الفرن حتى تنضج بالكامل ، وتقدم مع جوز الهند المبشور.[1]
كيكة جوز الهند بالزبادي
إضافة الزبادي إلى المكونات يزيد من القيمة الغذائية للكيك ويجعلها أكثر نضارة طريقة عمل كيكة جوز الهند في اللبن
المكونات
نحتاج إلى المكونات التالية لكعكة الزبادي وجوز الهند:
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب زبادي.
- وكوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من القطر.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
طريقة التحضير
تتطلب خطوات خبز الكيك تقسيم المكونات على النحو التالي:
- نخلط الزبدة مع السكر الأبيض ونخفقهم بمضرب كهربائي بسرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- ثم أضيفي كمية الفانيليا إلى البيض واخلطيهم مع خليط السكر والزبدة.
- سنستمر في خفق جميع المكونات لمدة دقيقتين ثم نضيف الطحين الأبيض تدريجياً متبوعًا بالبيكنج باودر ثم جوز الهند.
- نخلط الدقيق جيداً حتى يتجانس مع الخليط والمكوّن الأخير المراد إضافته هو الزبادي.
- بعد إضافة الزبادي ، نستمر في الخفق لمدة دقيقتين على الأقل ، ثم نتوقف ونجهز قالب الكعكة بحجم يتناسب مع الكمية التي نخلطها ، حتى نحصل على كعكة طويلة.
- افصلي قطعة صغيرة من الزبدة داخل القالب ورشيها بكمية صغيرة من الدقيق ثم اسكبي المزيج بداخلها.
- يتم إدخال القالب في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُترك الكعكة على نفس المستوى لمدة خمسين دقيقة.
- ثم أخرج كعكة جوز الهند واللبن من الفرن وتأكد من نضجها عن طريق وضع آلة حادة بداخلها في أي مكان بداخلها حيث يقطر الشربات من خلال تلك الثقوب.
- أهم شيء يصنع طريقة عمل كيكة جوز الهند نجح مع الزبادي أن تكون الشربات باردة والكيكة ساخنة ، ثم نرش بعض جوز الهند على وجه الكيك ونتركها حتى يتم امتصاص الشراب تمامًا حتى يتم تقديمه فاتح للشهية ولذيذ.
المكونات المستخدمة قد تسبب طريقة عمل كيكة جوز الهند تؤدي جميعها إلى زيادة الوزن وقد تضر مرضى السكر بسبب ارتفاع مستوى السكر لديهم ، ولتجنب ذلك يمكن استبدال السكر الطبيعي في المكونات بسكر الدايت المباع في الصيدليات.